English

‘Aşırı işlenmiş gıdalar iştahı arttırıp kilo aldırıyor’

Aşırı derecede işlemden geçi­rilmiş gıdalar üzerinde yapılan ilk etki deneyinde, bu tür gıdaların insanların daha çok yemesine ve kilo almasına neden olduğu sonu­cuna varıldı. Deneye katılan gönül­lülerin bir ay boyunca her yedikleri gözlemlendi.

Aşırı derecede işlenmiş gıda tükettikleri günlerde, işlenmemiş gıda verilen günlere kıyasla günde 500 kalori daha fazla aldıkları tespit edildi. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü, aşırı derecede işlemden geçmiş gı­daların, vücuttaki açlık hormonla­rını etkilebileceğini ve insanların daha çok yemek yemesine yol aça­bileceğini söylüyor.

‘Aşırı derecede işlenmiş gıda’ tanımında bilimsel bir tartışma var, ancak araştırmayı yapan ekibin başı Dr. Kevin Hall bunun ‘pornografi’ gibi olduğunu ‘tanım­lamanın zor, ancak gördüğünüzde bileceğiniz bir şey olduğunu’ be­lirtiyor.

Deneme için 20 kişi bir labo­ratuvarda bir ay geçirdi.

Katılımcılara verilen gıdalardan istedikleri kadar yemeleri istendi ve araştırmacılar yenilen her şeyi teker teker kaydetti. Bu gönüllü­lerden bir gruba 15 gün boyunca aşırı derecede işlenmiş, bir gruba da işlenmemiş gıdalar verildi ve ikinci 15 günde bu durum tersine çevrildi. Katılımcılar aşırı işlenmiş gıda tükettikleri 15 günde günde ortalama 508 kalori daha fazla tü­kettiler ve sonunda 1 kilo aldılar. Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Ulusal Enstitüsü’nden Dr. Hall BBC’ye yaptığı açıklamada “Aşırı derecede işlenmiş gıdalar kalori tüketimini, kiloyu ve vücut­taki yağı etkiliyor.” dedi.

Dr. Hall, daha önceki çalışma­larda ABD’de deki “obezite salgı­nına” insanların günde ekstra 250- 300 kalori almalarının yol açtığına inanıldığını vurguladı.

Açıklaması şimdilik pek bilin­miyor.

Denekler, her iki türdeki yiye­ceklerin de lezzetli olduğunu söy­ledi, yani aşırı işlenmiş gıdalar bu yüzden tercih edilmiyor.

İki tür yiyecekteki besleyici içe­rik de dikkatli bir şekilde eşitlendi ve eşit miktarda şeker, diğer kar­bonhidratlar, yağlar ve lif vardı.

Bir potansiyel açıklama, en­düstriyel düzeyde işlenen gıdala­rın hormonlar üzerinde yeme ar­zusunu değiştiren etkisi.

Dr. Hall “İnsanlar işlenmemiş gıdalar tükettiğinde, iştah bastı­ran hormonlardan PPY düzeyinin daha az kalori almalarına rağmen arttığı ve iştahı dizginlediği gö­rüldü.” diyor.

Çalışmada ayrıca, işlenmemiş gıdalar tüketildiğinde açlık hor­monu ‘ghrelin’in azaldığı görüldü

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Petrol fiyatları yüzde 19 arttı

Cumartesi günü Suudi Arabistan’ın petrol tesislerine yö­nelik saldırıların ardından, ülke­nin petrol üretiminin günlük 5.7 milyon varile düşmesi petrol fi­yatlarını vurdu.

Hulk’ı canlandıran aktörden Johnson’a: Hulk en iyi ‘birlik’ olduğunda çalışır, tek başına kaldığında felakete neden olur

Britanya Başbakanı Boris Johnson’ın Brexit sürecinde ül­kenin çizgi roman kahramanı ‘The Hulk’ gibi olduğunu söyle­mesinin ardından karakteri can­landıran Hollywood yıldızı Mark Ruffalo’dan yanıt geldi.

Maaşlar artmaya, işsizlik de düşmeye devam ediyor

Yayınlanan resmi verilere göre, İngiltere genelinde maaşlar güçlü bir şekilde artmaya devam ederken, işsizlik de azalmayı sürdürüyor.

AB iş dünyasından no deal Brexit uyarısı; İngiltere’nin AB’den anlaşmasız biçimde ayrılması felaket olur

BusinessEurope, İngiltere’nin Avrupa Birliği’nden (AB) anlaşmasız biçimde ayrılmasının felaket anlamını taşıyacağını bildirdi.

Gurbetçiler artık turist sayılacak; Sadece acil olanlar tedavi olacak

Yurt dışında yaşayan gurbetçiler bugüne kadar Türkiye’ye geldiklerinde tedavi olmak veya kullandıkları ilaçları almak istediklerinde eczanelerden alabiliyorlardı, ancak SGK 2 Eylül 2019 tarihinden itibaren sadece acillerdeki ilaçları karşılayacak.

100 sterlinlik trafik cezasını ödememek için £30 bin harcadı

İngiltere’de emekli bir mühendis, hız sınırını aştığı gerekçesiyle aldığı 100 sterlin trafik cezası için verdiği hukuk mücadelesinde 3 yılda 30 bin sterlin harcadı.

Haringey Belediyesi: Anlaşmasız Brexit nefret suçlarını körükler Haringey Belediyesi: Anlaşmasız Brexit nefret suçlarını körükler

Haringey Belediyesi, yayınla­dığı bir duyuruda anlaşmasız Bre­xit durumunda bölgedeki nefret suçlarında artış gözlemlenebile­ceğini belirtti.

The Guardian: Bakanların gizli belgeleri yayımlamak zorunda kalmasının ardından anlaşmasız Brexit kaosuna dair korkular artıyor

Milletvekillerinin oylaması so­nucu bakanların kamuoyu ile pay­laşmak zorunda kaldığı “Opera­tion Yellowhammer” adı verilen belgeye göre anlaşmasız Brexit’in gerçekleşmesi takdirinde beklenen en olumsuz senaryolar arasında so­kaklarda isyanların çıkması, gıda fi­yatlarının yükselmesi ve tıbbi mal­zemeler ile ilaç tedariğinin kesin­tiye uğraması yer alıyor.

AB anlaşmasız Brexit halinde üye ülkelere 780 milyon euro yardım paketi devreye sürecek

İngiltere’nin Avrupa Birliği’nden anlaşmasız ayrılma ihtimaline karşı hazırlık yapan Avrupa Birliği, Brexit şokunu atlatmaları için üye ülkelere tahsis edilmek üzere 780 milyon euroluk bir yardım paketi devreye sokacaklarını duyurdu.

Brexit Partisi lideri Nigel Farage’dan Başbakan Johnson’a teklif: Anlaşmasız Brexit sözü ver, sana çoğunluğu kazandıralım

Britanya’nın aşırı sağcı Brexit Partisi’nin Genel Başkanı Nigel Farage, Başbakan Boris Johnson’a bir “saldırmazlık anlaşması” teklif etti.

Johnson’un önünde 5 Brexit senaryosu var

Brexit krizi giderek büyüyor; İn­giltere Başbakanı Boris Johnson altı günde girdiği altı oylamanın tamamını kaybetti.

Londralılar iş bulmak için ‘Kraliçe İngilizcesi’ konuşmaya çalışıyor

Londra’da yaşayanların üçte biri daha iyi bir kariyere sahip olmak için İngilizce konuşurken aksanlarını değiştirdiklerini söyledi.

Londra’daki “Bilim Galerisi” ilk yılını kutluyor

Eylül 2018’de açılan ve uzun zamandır merakla beklenen yepyeni “Bilim Müzesi”, Londra’da geçirdiği ilk senesinde büyük başarılara imza attı.

Elif Şafak, The Booker Ödülü’nün kısa listesinde

Ödülün kazananı, 14 Ekim’de yapılacak törenle açıklanacak

Renklerin içinde yüzen ‘Colourscape’ sergisi Londralılar için geri dönüyor

Geçtiğimiz sene Londra’da sanat severlerle ilk buluştuğu andan itibaren büyük ilgi ile karşılaşan Colourscape sergisi, arayı çok açmadan tekrardan Londralılar ile buluşmaya geliyor.

Akıl sağlığımı korumak için sosyal medyayı sınırladım

Dünyaca ünlü yıldız Dua Lipa, akıl sağlığını korumak için sosyal medya kullanımını sınırladığını dile getirerek, bu mecrayı ‘tadımlık’ olarak tanımladı.

Designed by: Olay Gazeter