English

İşlenmiş Gıdalar Bağımlılık Yapıyor

Michigan Üniversitesi uz­manları tarafından yapı­lan araştırmada işlenmiş gıda tüketen insanların, bunları yemeyi azalttık­larında sigara, alkol ve uyuşturucu bırakıldığında da ortaya çıkan eksiklik belirtilerinin görüldüğü tespit edildi.

Araştırmada patates kızartması, pasta ve pizza gibi işlenmiş yiyecek­leri bırakanlarda ortaya çıkan belir­tiler değerlendirildi. Uzmanlar, 19- 68 yaşları arasında 231 erişkine son senede yedikleri işlenmiş gıdaları azalttıklarında neler yaşadıklarını sordular. Katılımcılar, ilk 2-5 gün boyunca keyifsizlik, sinirlilik, baş ağrısı, yorgunluk ve o yiyeceklere karşı şiddetli arzu hissettiklerini, sonraki günlerde bu duygularının azalmaya başladığını kaydettiler.

Daha önce, şeker, çikolata, cips, pizza, patates kızartması gibi işlen­miş gıdaların beyinde “ödül merke­zini” etkileyerek bağımlılık yapa­bileceği, bağımlılarda beyin deği­şikliklerine bile sebep olabileceği bildirilmişti. Bu araştırmaya göre, en çok bağımlılık yapan işlenmiş gıda pizza iken, bunu çikolata, pa­tates kızartması ve bisküviler ta­kip ediyordu. Bunlar glisemik yük­leri en yüksek olan ve kan şekerini hızla artıran yiyeceklerdi.

Hayvanlarda yapılan deney­lerde, işlenmiş yiyeceklerin veya çok yağlı ya da beyaz un ve şeker gibi rafine karbonhidrat ilave edil­miş besinlerin bağımlılık benzeri yeme davranışını tetikleyebilece­ğini de ortaya koymuştu. İnsanlar üzerindeki klinik çalışmalar da bazı kişilerin madde gıda olduğunda madde bağımlılığı kriterlerini kar­şıladığını göstermişti.

Bu araştırmanın sonucunda, şeker ve işlenmiş gıdaların neden sigara ve alkolden çok daha fazla zararlı olduğu bir defa daha anlaşılıyor.

Günümüzde çocuklar bebeklik çağlarından itibaren hazır mama­larla beslenerek, işlenmiş gıdalarla tanışıyor ve bu ürünlerin bağım­lısı olmaya başlıyorlar. Uzmanlara göre, hazır gıdaların tüketilmesin­den vazgeçilmeden, obezite ve di­ğer kronik hastalıkların hiçbirinin önlenmesi mümkün değildir.

Kaynak:

https://www.sciencedirect. com/science/article/pii/ S0195666318306196?via%3Dihub

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Türk İşi Dondurma İngiliz basınına gösterilecek

Türk İşi Dondurma filmi, ya­rın Londra’daki Regent Street Sineması’nda Türk ve İngiliz basın mensuplarına sunulacak.

Don McCullin’in “Savaş portreleri” Tate’de tartışıldı

Britanya’nın “efsanevi fotoğraf­çısı” olarak bilinen Don McCullin, son 60 senede çektiği fotoğraflar ile biriktirdiği “savaş anıları” ile, dünyanın birçok yerinde yaşanan çatışma ve savaş karelerini yakalamayı başaran ve bunu 60 yıl­lık kariyerine yayan ilk fotoğrafçı olarak biliniyor.

Romeo Ve Juliet’in Romanı Verona

İtalya denince akıllara romantik bir ülke gelir. Ama ülkenin en ro­mantik şehri, kuzeydoğusunda yer alan Verona’dır.

Alzheimer hastalığını neler hızlandırıyor?

Bilim insanları, yağlı ve kalori oranı yüksek gıda kullanımının Alz­heimer hastalığının gelişimini gözle görülür şekilde hızlandırdığını ve bu hastalık ile ilgili genlerde teh­likeli mutasyon taşıyıcılarında or­taya çıkma olasılığını yükselttiğini açıkladı.

Portsmouth’taki anma törenine ücretsiz ulaşım

Londra’da faaliyet gösteren çatı örgütü Çanakkale Anma Plat­formu, 18 Mart Şehitler Günü ve­silesiyle Portsmouth’da düzenle­necek törene vatandaşlarımızın ücretsiz ulaşımını sağlamak ama­cıyla bir otobüs kaldıracağını bil­dirdi.

Avrupa anlaşmasız Brexit’e hazırlanıyor

Avrupa Parlamentosu (AP), İngiltere’nin birlikten anlaşma­sız ayrılığına hazırlık kapsamında seyahat, ulaşım, sosyal güvenlik, eğitim ve balıkçılık alanlarına yö­nelik tedbirleri içeren tasarılara onay verdi.

Can Dündar bu pazar DAY MER’de

DAY MER’in düzenlediği “Otoriter Yönetim Altında Medya” toplantısında Gazeteci Can Dündar, Deniz Yücel ve Ethical Journalism Network’tan Aiden White konuşacak. DAY MER’den yapılan açıklamada, 17 Mart Pazar saat 16’da “22 Moorfield Road Tottenham N17 6PY” adresindeki Londra Toplum Merkezi’nde (DAY MER) yapılacak söyleşiye bütün toplum davet edildi.

Hackney’de evleri boş olan ev sahipleri çifte vergi ödeyecek

Geçtiğimiz ay Hackney Town Hall tarafından onaylanan bir ka­rara göre, bölgede evleri boş olan ev sahipleri mülkeri için iki kat co­uncil tax bill ödeyecek.

Ülkenin en kritik haftası

Başbakan Theresa May’in Brexit anlaşması, bugün parlamentoda oy­lamaya sunulacak.

Avrupa anlaşmasız Brexit’e hazırlanıyor

Avrupa Parlamentosu (AP), İngiltere’nin birlikten anlaşma­sız ayrılığına hazırlık kapsamında seyahat, ulaşım, sosyal güvenlik, eğitim ve balıkçılık alanlarına yö­nelik tedbirleri içeren tasarılara onay verdi.

İngiltere’de ev fiyatlarında sürpriz artış

İngiltere genelindeki ev fiyatla­rının şubat ayında oldukça sürpriz bir artış gerçekleştirdiği açıklandı.

Brexit kararı tıkandı

Anlaşmasız çıkılsın mı — Süre uzatılsın mı — İkinci referandum yapılsın mı?

“Öldür Beni Sevgilim” Londra’da vizyonda

Merakla beklenen ‘Öldür Beni Sevgilim’ filmi Londra’da da viz­yona girdi.

Shape of Light: Fotoğraf sanatının 100 senesi

Tarihte ilk kez, Tate Modern’in kat­kılarıyla fotoğraf sanatı ve soyut sanat (abstract art) arasındaki ilişki ve pay­laşılan dinamiklere yönelik bir sergi sanatseverlerle buluşuyor.

Çocuklarda Sevginin Koruyuculuğu

Çocuklarımızın yaşı kaç olursa ol­sun biz anne babaların ilgi ve sevgi­sine olan ihtiyacı bitmez.

‘Göbeklitepe’ insanlık tarihinin sırasını değiştirdi

İnsanlık tarihini baştan yazdı­ran keşif Göbeklitepe, dünyanın en önemli antik tapınaklarının arasında geliyor.

Köşe Yazarları

Tüm köşe yazarlarını oku
Designed by: Olay Gazeter