İngiltere’nin iki gün süren tek Helal Gıda Festivali (London Halal Food Festival), hafta sonu gerçekleştirildi. Londra’da Müslümanların yoğun yaşadığı Tower Hamlets bölgesinde Tobacco Dock sergi alanında bu yıl ikincisi düzenlenen ve iki gün süren festivalin, yoğun ilgi gördüğü kaydedildi.
Girişin ücretli olduğu festivalin ilk gününün biletlerinin tamamının yaklaşık iki hafta öncesinden tükendiği ifade edildi. Festivalde, 100’ü aşkın yemek standı, uluslararası çeşitli Helal yiyecek, içecekler ve diğer ürünler festival ziyaretçilerine sunuldu.
Festivale katılanlar, dünyanın farklı yerlerinden Helal mutfağını keşfedip, ünlü şeflerden helal yemek yapmanın sırlarını öğrenebilildi ve Helal yemek yeme yarışmasında yarışabildiler. Ünlü şefler arasında Londra’daki Michelin yıldızlı Dabaar restoranının sahibi ve Başaşçısı Abdul Yasin ve aşçılık yarışması Masterchef’in bu yılki galibi Saliha Mahmood Ahmed yer aldı.
FARKLI KÜLTÜRLER BULUŞTU
Festival katılımcıları arasında özellikle bayanlar, iki usta şefin yemek yapışını, yemeğin inceliklerini ve sırlarını öğrenebilmek için saatler öncesi alan içerisindeki stand içerisinde beklediler.
Avrupa’da Helal et piyasasının önde gelen şirketlerinden Tarıq Halal, Tarım ve Bahçecilik Geliştirme Kurulu (AHDB), İngiltere’nin ilk Helal yiyecek haber sitesi Feed the Lion, sosyal yardım kuruluşu Penny Appeal ve televizyon kanalı HUM Masala gibi kuruluşlar festivalin sponsorları arasında yer aldı.
Festivalde Meat& Shake, Friesday, Bamboo House, Band of Burgers, Haloodies, Bombay Chow gibi katılımcıların açtıkları standlar, farklı kültürlerin Helal yiyeceklerini ziyaretçilere sundular.
Dünya mutfaklarının deneyimlendiği festivalde; Endonezya ve Çin mutfağı füzyonu, Amerikan tarz barbekü, Hint mutfağı, Yeni Zelanda tarzı barbekü, Tayland ve Malezya füzyonu, Pakistan mutfağı ve daha fazla lezzet bir araya geldi.