English

Kanser ve Obezite

Öykü Uman 11 Ağustos 2017

KANSER Dünya Sağlık Örgütü (WHO); obeziteyi; sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal (hiperplazik) ve aşırı miktarda (hipertrofik) yağ birikmesidir şeklinde tanımlamaktadır. Dünyada 1.1 milyar insanın aşırı kilolu veya obez olduğu bildirilmiştir. Vücut ağırlığı ve vücut yağ oranının artması, endokrin ve metabolik değişikliklerle karakterize olup çok sayıda kronik hastalıkla ilişkili olduğu bildirilmektedir.

Çeşitli kanser türleri de bu hastalıklardandır. Kanser, normal hücrelerin kontrolsüz bölünmesi ve çoğalması ile oluşan bir hastalıktır. Obezite ise, yağ dokularında, sağlığı bozacak ölçüde anormal ve aşırı miktarda yağ birikmesidir.

KANSER VEOBEZITE BİYOLOJİK İLİŞKİSİ

Özellikle obez bireylerde insülin ve IGF-1 (İnsülin Büyüme Faktörü-1)in de meme, endometriyum ve kolon kanserlerini tetiklediği söylenmektedir. Yine obez bireylerde daha yüksek olan kanser oranının; cinsiyet hormonlarını bağlayan globulinden (plazmada çeşitli cinsiyet hormonlarını taşıyan protein) de kaynaklanabileceği düşünülmektedir. Eğer vücutta IGFlerin siyalleri normalden daha fazla ise hasar görmüş hücreler ölecekleri yerde, kontrolsüz bir şekilde büyür ve kanser hücrelerini oluştururlar.

Kanda yüksek olan serbest yağ asidi düzeyi insüline karşı direncin gelişmesine neden olur. Obezite; vücutta depolanan yağ miktarının artmasına, uzun süreli enerji dengesizliğine (alınan enerjinin harcanan enerjiden fazla olması) ve kanda dolaşan serbest yağ asidi miktarının artmasına neden olmaktadır. Bu da insülin rezistansının gelişmesine neden olur. İnsülin resistansı ise diyabet, kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türleri ile yakından ilişkilidir.

Kanser oluşumunda birçok faktör etkendir, beslenme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite düzeyi kanser oluşumunda önemli faktörlerdendir.

Besin maddelerinde kanserojen maddeler 3 şekilde bulunurlar:

1.Besin maddelerinin yapısında normal olarak

2.Besinlerin depolanması, hazırlanması ve hatalı pişirme sırasında,

3.Besin maddelerine tatlandırıcı veya koruyucu olarak katıldıklarında.

Etlerin kömür ateşinde pişirilmesi veya kızartılması sırasında ortaya çıkan maddeler kanserojen özellik taşır. Sodyum nitrat ve sodyum nitrit bazı bitkiler, et ve mandıra ürünlerinde doğal olarak bulunurlar.

Katkı maddeleri doğal yoldan az miktarda alındıklarında normal korunma mekanizmaları ile zararsız hale getirildikleri halde sucuk, sosis, tuzlu balık ve tütsülenmiş ete koruyucu olarak konduklarında kanser oluşturma tehlikesi taşırlar. Kolesterol yıkım ürünleri kanserojen özellik taşır, bu nedenle kolesterolden zengin besinler kalın barsak kanseri riskini artırır. Gıdalarla alınan kanserojen maddelerden korunmak için bazı öneriler getirilebilir.

Kanser riskine karşı sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme programı uygulanmalıdır. Çünkü kanda dolaşan serbest yağ asitleri sadece diyetle alınan yağlardan kaynaklanmamaktadır. Vücudumuz da gerektiğinde kendisi yağ asitleri sentezlemektedir. Bu olumsuzlukları önleyebilmek için yiyeceklerimizde bulunan besin ögesi ve besin kaynaklı ögelerin (fonksiyonel besinlerin) olumlu etkilerinin bilinmesi gerekmektedir. Bu ögelere flavonoidler, karotenoidler, A,C,E vitamini (soya, yeşil çay, domates, kayısı, ceviz, fındık, zeytinyağı, vb.) örnek olarak sayılabilir.

Ara öğünlerde taze sebze ve meyveler, tam tahıl içeren besinler veya az yağlı süt veya yoğurt tüketimi akılcı seçimlerdir. Yağ miktarı azaltılmış besinlerin her zaman düşük enerji içerdiği zannedilmemelidir. Bazen düşük yağlı besinler fazla miktarda şeker içermeleri nedeniyle fazla enerji sağlarlar. Dışarıda yenilen öğünlerde porsiyon miktarının azaltılması yarar sağlar. Kızartma yerine ızgara balık, tavuk veya yağsız etler seçilmelidir.

Bunun yanında,

  • Boyunuza uygun vücut ağırlığını hedefleyin. Sağlıklı vücut ağırlığına sahip iseniz, kilo almaktan kaçınınız
  • Kilolu veya şişman iseniz önce daha fazla ağırlık artışını önleyin daha sonra sağlığınızı korumak için ağırlık kaybetmeyi hedefleyiniz.
  • Az yağ eklenmiş sebze, yağsız beyaz et, kurubaklagiller, yağı azaltılmış süt-yoğurt, meyve ve tam tahılları tüketerek sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanınız.
  • Porsiyon büyüklüğünde sağlıklı beslenme için önerilen miktarlara uyunuz.
  • Hareket edin. Düzenli fiziksel aktivite yapınız.
  • Aldığınız enerji ile tükettiğiniz enerji miktarını dengeleyiniz.
  • Günde en az üç öğün düzenli yemek yiyin, öğün atlamayın, öğünlerde enerjisi yüksek hamur işleri, tatlılar, yağlı çerezler yememeye çalışınız.
  • Bol su ve şekersiz bitkisel çaylar içiniz.
  • Vücut ağırlığınızı korumada davranışlarınızın önemli olduğunu unutmayınız.
  • Gerektiğinde uzmanlardan davranış değiştirme tedavisi desteği sağlayınız.

Diyetisyen Öykü UMAN

42 Harley Street- LONDRA

Yazarımıza info@umannutrition.co.uk adresinden ulaşabilir sorularınızı iletebilirsiniz.

Bilgi: Köşe yazısı ve içeriğinden yazarın kendisi sorumludur. İzinsiz, kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

Diğer Yazılar

tüm yazıları

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

İngiltere’de çalışan insan sayısı rekor seviyeye çıktı İngiltere’de çalışan insan sayısı rekor seviyeye çıktı

İngiltere genelinde çalışan insan sayısı 32.4 milyona ulaşarak, 1971 yılından bu yana görülen en yüksek seviyeye ulaşmış durumda.

Londra’da türkçeyi̇ sevdi̇ren Kelami̇ Dedezade’ye görkemli̇ cenaze töreni̇

Türkçe eğitimin duayenlerin­den Kelami Dedezade’nin Lond­ra’daki cenaze törenine Türkiye’nin Londra Büyükelçisi Abdurrahman Bilgiç, Başkonsolos Çınar Ergin, KKTC Konsolosu Ülkü Alemdar, Eğitim Müşaviri Hasan Ünsal ve North Middlesex Üniversitesi Öğ­retim Üyesi Andy Maher de katıldı.

Kelami̇ Dedezade Toplum İçi̇n Büyük Bi̇r Kayıp

İngiltere’deki Türk toplumuna eğitim alanında çok değerli katkıları olan NorthMiddlesex Üniversitesi eski Öğretim Üyesi ve Türkçe eğitimin duayenlerinden Kelami Dedezade (66), Londra’da toprağa verildi.

Lara Melda, Royal Albert Hall’de çaldı

Londra’da yaşayan piyanist Lara Melda, BBC Genç Müzisyenler Festivali’nde (BBC Young Musician) Fransız besteci Saint Saens’ın ünlü eseri Carnival of the Animals’ı (Hay­vanlar Karnavalı) seslendirerek büyük beğeni topladı.

Londra’da düğünleri̇n aranılan tasarımcısı Mustafa Aslantürk

Doğu Akdeniz Üniversitesinde “iç mimarlık” okuduktan sonra, Londra moda Kolejini bitiren, 2010 yılında İngiltere’nin “ en iyi çıkış yapan yeni tasarımcısı” seçilen As­lantürk, tanınmış modacı

Londra polisi, terör saldırısı sırasında restaurantın kapılarını görevlilere açan İbrahim Doğuş’u ödüllendirdi

Londra Metropolitan Polis Teşkilatı, sivil toplum çalışmaları ile Britanya’da yaşayan Türk ve Kürt toplumlarının en çok tanınan isimlerinden birisi olan İbrahim Doğuş’u, gösterdiği destek ve dayanışmadan dolayı ödüllendirdi.

Londra’dan dışarı göç son yıllara göre rekor seviyede Londra’dan dışarı göç son yıllara göre rekor seviyede

Yapılan son araştırmalara göre, Londra’dan dışarı göç oranları son senelere göre en rekor düzeyde sey­rediyor. Londra’da ev ve mülk sahibi olanların çoğu mülklerini satarak Bir­mingham, Brighton ve Hove bölgele­rine taşınıyorlar.

Rusya Türkiye üzerinden F-35’lerin sırrını öğrenecek

İngiltere ve ABD, Türkiye’nin Rusya’dan alacağı S-400 füze savunma sistemlerine ilişkin endişeli görüşünü sürdürüyor.

Londra’da düğünleri̇n aranılan tasarımcısı Mustafa Aslantürk

Doğu Akdeniz Üniversitesinde “iç mimarlık” okuduktan sonra, Londra moda Kolejini bitiren, 2010 yılında İngiltere’nin “ en iyi çıkış yapan yeni tasarımcısı” seçilen As­lantürk, tanınmış modacı

Londra polisi, terör saldırısı sırasında restaurantın kapılarını görevlilere açan İbrahim Doğuş’u ödüllendirdi

Londra Metropolitan Polis Teşkilatı, sivil toplum çalışmaları ile Britanya’da yaşayan Türk ve Kürt toplumlarının en çok tanınan isimlerinden birisi olan İbrahim Doğuş’u, gösterdiği destek ve dayanışmadan dolayı ödüllendirdi.

Londra’dan dışarı göç son yıllara göre rekor seviyede

Yapılan son araştırmalara göre, Londra’dan dışarı göç oranları son senelere göre en rekor düzeyde sey­rediyor. Londra’da ev ve mülk sahibi olanların çoğu mülklerini satarak Bir­mingham, Brighton ve Hove bölgele­rine taşınıyorlar.

Karagöz ve Hacivat Manchester sokaklarında

İngiltere’nin kuzey batısında yer alan Manchester şehrinde geçtiğimiz hafta sonu düzenlenen festival kortejini yaklaşık 50 bin kişi izledi.

Çocuklar için verimli yaz tatili semineri !

Çocuklar için verimli Yaz Tatili Planı için Uzman Diyetisyen Öykü Uman ve Psikolog Dr. Özden Bayraktar, Londra’nın Harley Street bölgesinde ailelere seminer düzenleyecek.

Göbekli̇tepe, Unesco li̇stesi̇nde

Göbeklitepe UNESCO’nun kalıcı Dünya Mirası Listesi’ne dahil edildi. Şanlıurfa’daki kazı alanında devam eden çalışmalar sayesinde dünya tarihi yeniden yazılmıştı. Turistlerin de ilgi gösterdiği bölgeye, gelen ziyaretçi sayısı her geçen gün artıyor.

They Call Me Max’i̇n İlk Konseri̇ 20 Temmuz’da

Londra Hip-hop/Funk ve Jazz sahnelerinin yükselen yeni yüzü grup “They Call Me MAX”, 20 Temmuz’da çıkaracağı ilk albümleri kapsamında aynı gün O2 Islington Arena’da lansman konserlerini verecekler.

Londra Poli̇si̇, İbrahi̇m Doğuş’u Ödüllendi̇rdi̇

Londra polisi, 22 Mart’ta Westminster Bridge köprüsü üzerinde gerçekleşen terör saldırısı sırasınra polis ve ilk yardım ekiplerine verdiği destekten ötürü CEFTUS Başkanı Ibrahim Doğuş’u ödüllendirdi.

İAKM’de 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Sona Erdi

Cemevi’nde 2017-2018 eğitim öğretim yılının sona ermesiyle birlikte öğrenciler sertifika heyecanı yaşadılar. Törende konuşan İAKM-Cemevi Başkanı Hüseyin Üzüm, “2018-2019 eğitim öğretim dönemin de daha güçlü hizmet vereceğiz” dedi.

Londra’da ırkçılığa karşı 10. Kültür Sanat Festivali düzenledi

Göçmen İşçiler Derneği’nin Londra’da 10’ncu kez düzenlediği ve bu yıl temasını “ırkçılık karşıtı” olarak açıkladığı festival, park şenliği ile sona erdi. Pymmes Park’ta yapılab şenlik renkli görüntülere sahne oldu.

Kelami̇ Dedezade Toplum İçi̇n Büyük Bi̇r Kayıp

İngiltere’deki Türk toplumuna eğitim alanında çok değerli katkıları olan NorthMiddlesex Üniversitesi eski Öğretim Üyesi ve Türkçe eğitimin duayenlerinden Kelami Dedezade (66), Londra’da toprağa verildi.

Köşe Yazarları

Tüm köşe yazarlarını oku
Designed by: Olay Gazeter