English

Kanser ve Obezite

Öykü Uman 11 Ağustos 2017

KANSER Dünya Sağlık Örgütü (WHO); obeziteyi; sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal (hiperplazik) ve aşırı miktarda (hipertrofik) yağ birikmesidir şeklinde tanımlamaktadır. Dünyada 1.1 milyar insanın aşırı kilolu veya obez olduğu bildirilmiştir. Vücut ağırlığı ve vücut yağ oranının artması, endokrin ve metabolik değişikliklerle karakterize olup çok sayıda kronik hastalıkla ilişkili olduğu bildirilmektedir.

Çeşitli kanser türleri de bu hastalıklardandır. Kanser, normal hücrelerin kontrolsüz bölünmesi ve çoğalması ile oluşan bir hastalıktır. Obezite ise, yağ dokularında, sağlığı bozacak ölçüde anormal ve aşırı miktarda yağ birikmesidir.

KANSER VEOBEZITE BİYOLOJİK İLİŞKİSİ

Özellikle obez bireylerde insülin ve IGF-1 (İnsülin Büyüme Faktörü-1)in de meme, endometriyum ve kolon kanserlerini tetiklediği söylenmektedir. Yine obez bireylerde daha yüksek olan kanser oranının; cinsiyet hormonlarını bağlayan globulinden (plazmada çeşitli cinsiyet hormonlarını taşıyan protein) de kaynaklanabileceği düşünülmektedir. Eğer vücutta IGFlerin siyalleri normalden daha fazla ise hasar görmüş hücreler ölecekleri yerde, kontrolsüz bir şekilde büyür ve kanser hücrelerini oluştururlar.

Kanda yüksek olan serbest yağ asidi düzeyi insüline karşı direncin gelişmesine neden olur. Obezite; vücutta depolanan yağ miktarının artmasına, uzun süreli enerji dengesizliğine (alınan enerjinin harcanan enerjiden fazla olması) ve kanda dolaşan serbest yağ asidi miktarının artmasına neden olmaktadır. Bu da insülin rezistansının gelişmesine neden olur. İnsülin resistansı ise diyabet, kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türleri ile yakından ilişkilidir.

Kanser oluşumunda birçok faktör etkendir, beslenme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite düzeyi kanser oluşumunda önemli faktörlerdendir.

Besin maddelerinde kanserojen maddeler 3 şekilde bulunurlar:

1.Besin maddelerinin yapısında normal olarak

2.Besinlerin depolanması, hazırlanması ve hatalı pişirme sırasında,

3.Besin maddelerine tatlandırıcı veya koruyucu olarak katıldıklarında.

Etlerin kömür ateşinde pişirilmesi veya kızartılması sırasında ortaya çıkan maddeler kanserojen özellik taşır. Sodyum nitrat ve sodyum nitrit bazı bitkiler, et ve mandıra ürünlerinde doğal olarak bulunurlar.

Katkı maddeleri doğal yoldan az miktarda alındıklarında normal korunma mekanizmaları ile zararsız hale getirildikleri halde sucuk, sosis, tuzlu balık ve tütsülenmiş ete koruyucu olarak konduklarında kanser oluşturma tehlikesi taşırlar. Kolesterol yıkım ürünleri kanserojen özellik taşır, bu nedenle kolesterolden zengin besinler kalın barsak kanseri riskini artırır. Gıdalarla alınan kanserojen maddelerden korunmak için bazı öneriler getirilebilir.

Kanser riskine karşı sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme programı uygulanmalıdır. Çünkü kanda dolaşan serbest yağ asitleri sadece diyetle alınan yağlardan kaynaklanmamaktadır. Vücudumuz da gerektiğinde kendisi yağ asitleri sentezlemektedir. Bu olumsuzlukları önleyebilmek için yiyeceklerimizde bulunan besin ögesi ve besin kaynaklı ögelerin (fonksiyonel besinlerin) olumlu etkilerinin bilinmesi gerekmektedir. Bu ögelere flavonoidler, karotenoidler, A,C,E vitamini (soya, yeşil çay, domates, kayısı, ceviz, fındık, zeytinyağı, vb.) örnek olarak sayılabilir.

Ara öğünlerde taze sebze ve meyveler, tam tahıl içeren besinler veya az yağlı süt veya yoğurt tüketimi akılcı seçimlerdir. Yağ miktarı azaltılmış besinlerin her zaman düşük enerji içerdiği zannedilmemelidir. Bazen düşük yağlı besinler fazla miktarda şeker içermeleri nedeniyle fazla enerji sağlarlar. Dışarıda yenilen öğünlerde porsiyon miktarının azaltılması yarar sağlar. Kızartma yerine ızgara balık, tavuk veya yağsız etler seçilmelidir.

Bunun yanında,

  • Boyunuza uygun vücut ağırlığını hedefleyin. Sağlıklı vücut ağırlığına sahip iseniz, kilo almaktan kaçınınız
  • Kilolu veya şişman iseniz önce daha fazla ağırlık artışını önleyin daha sonra sağlığınızı korumak için ağırlık kaybetmeyi hedefleyiniz.
  • Az yağ eklenmiş sebze, yağsız beyaz et, kurubaklagiller, yağı azaltılmış süt-yoğurt, meyve ve tam tahılları tüketerek sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanınız.
  • Porsiyon büyüklüğünde sağlıklı beslenme için önerilen miktarlara uyunuz.
  • Hareket edin. Düzenli fiziksel aktivite yapınız.
  • Aldığınız enerji ile tükettiğiniz enerji miktarını dengeleyiniz.
  • Günde en az üç öğün düzenli yemek yiyin, öğün atlamayın, öğünlerde enerjisi yüksek hamur işleri, tatlılar, yağlı çerezler yememeye çalışınız.
  • Bol su ve şekersiz bitkisel çaylar içiniz.
  • Vücut ağırlığınızı korumada davranışlarınızın önemli olduğunu unutmayınız.
  • Gerektiğinde uzmanlardan davranış değiştirme tedavisi desteği sağlayınız.

Diyetisyen Öykü UMAN

42 Harley Street- LONDRA

Yazarımıza info@umannutrition.co.uk adresinden ulaşabilir sorularınızı iletebilirsiniz.

Bilgi: Köşe yazısı ve içeriğinden yazarın kendisi sorumludur. İzinsiz, kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

Diğer Yazılar

tüm yazıları

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Brexit sonrası AB’liler UK’de çalışabilecek Brexit sonrası AB’liler UK’de çalışabilecek

Avrupa Birliği vatandaşları, Brexit’in resmen gerçekleşmesinin ardından Birleşik Krallık’ta çalışabi­lecek ve vize almaya gerek duyma­dan ülkeyi ziyaret edebilecek.

Ev fiyatlarındaki büyüme sabit bir şekilde ilerliyor Ev fiyatlarındaki büyüme sabit bir şekilde ilerliyor

Birleşik Krallık’taki ortalama ev fiyatları haziran ayında yakla­şık olarak 2,000 sterlin artış gös­tererek 223,000 sterline yükseldi. Aylık bazda ev fiyatları, mayıs ayına oranla yüzde 0.8 artış gös­terdi.

Temmuz ayında enflasyon değişmedi Temmuz ayında enflasyon değişmedi

Ulusal İstatistik Ofisi (ONS) ta­rafından yayınlanan verilere göre, enflasyonun belirlenmesinde kilit rol oynayan tüketici fiyat endeksi (TÜFE), yakıt fiyatlarındaki düşü­şün gıda ve kıyafet fiyatlarındaki

İşsizlik son 42 yılın en düşük seviyesinde İşsizlik son 42 yılın en düşük seviyesinde

Birleşik Krallık’taki işsizlik, haziran ayına kadar olan üç aylık dönemde 57,000 düşerek, 1975 yı­lından bu yana görülen en düşük seviyeye ulaştı. Yayınlanan resmi veriler, işsiz­lik oranının yüzde 4.4 seviyesine gerilediğini gösteriyor.

İngiltere’de Alevilik müfredatı kitapları hazırlandı

İngiltere’de ilk ve orta okulla­rında başlatılan Alevilik dersleri yardımcı kitapları ve müfredat hazırlıkları tamamlandı. Britanya Alevi Federasyonu “Eylül’den itibaren çocuğunuzun okulunda Alevilik dersleri talep edin” dedi.

Mahkumların psikolojik ve sosyolojik desteğe ihtiyaçları var

Adalet Bakanlığı’nın özel izniyle cezaevlerinde bulunan insanlara ‘inanç hizmeti sunma’ programı çerçevesinde cezaevlerine giden BAF Yetkilileri, uzun bir prosedür sonunda içerdekilerle görüşebildi­ler.

Brexit sonrası AB’liler UK’de çalışabilecek Brexit sonrası AB’liler UK’de çalışabilecek

Avrupa Birliği vatandaşları, Brexit’in resmen gerçekleşmesinin ardından Birleşik Krallık’ta çalışabi­lecek ve vize almaya gerek duyma­dan ülkeyi ziyaret edebilecek.

Konut piyasasına enflasyon darbesi Konut piyasasına enflasyon darbesi

Enflasyonun maaşlardan daha hızlı yükselmesi ve aile gelirlerini baskı altına almasıyla, Birleşik Kral­lık’taki ev fiyatları temmuza kadar olan üç aylık dönemde son dört yılda görüle en yavaş seviyede ar­tış gösterdi.

İngiltere’de Alevilik müfredatı kitapları hazırlandı

İngiltere’de ilk ve orta okulla­rında başlatılan Alevilik dersleri yardımcı kitapları ve müfredat hazırlıkları tamamlandı. Britanya Alevi Federasyonu “Eylül’den itibaren çocuğunuzun okulunda Alevilik dersleri talep edin” dedi.

Mahkumların psikolojik ve sosyolojik desteğe ihtiyaçları var

Adalet Bakanlığı’nın özel izniyle cezaevlerinde bulunan insanlara ‘inanç hizmeti sunma’ programı çerçevesinde cezaevlerine giden BAF Yetkilileri, uzun bir prosedür sonunda içerdekilerle görüşebildi­ler.

Brexit sonrası AB’liler UK’de çalışabilecek

Avrupa Birliği vatandaşları, Brexit’in resmen gerçekleşmesinin ardından Birleşik Krallık’ta çalışabi­lecek ve vize almaya gerek duyma­dan ülkeyi ziyaret edebilecek.

Konut piyasasına enflasyon darbesi

Enflasyonun maaşlardan daha hızlı yükselmesi ve aile gelirlerini baskı altına almasıyla, Birleşik Kral­lık’taki ev fiyatları temmuza kadar olan üç aylık dönemde son dört yılda görüle en yavaş seviyede ar­tış gösterdi.

Avrupa’nın en büyük sokak partisi 26 Ağustos’ta

Londra sokakları, her yıl Ağustos ayının son hafta sonunda kutlanan Avrupa’nın en büyük sokak partisi Notting Hill Karnavalı sayesinde bu yıl da renkli görüntülere sahne olacak.

İpek Yıldırım World Beauty Fitness & Fashion yarışmasına katılacak

2015 Dünya Vücut Geliştirme Şampiyonu İpek Yıldırım, 24-26 Ağustos’ta İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenecek World Beauty Fitness & Fashion (WBFF) yarışmasında Türkiye’yi temsil edecek.

Avrupa turnesi ocakta

Tuba Ünsal, Sabahattin Ali’nin ünlü romanı ‘Kürk Mantolu Madonna’yı sahneye taşımaya hazırlanıyor Sabahattin Ali’nin ünlü romanı ‘Kürk Mantolu Madonna’yı tiyatroya uyarlayan Tuba Ünsal, ekim ayında Türkiye’de sahneleyeceği oyunla ocakta Avrupa turnesine çıkacak.

The Marriage of Kim K müzikali Edinburgh Fringe Festivali’nde

Londra’daki Arcola Tiyatrosu’nun hazırladığı son müzikal “The Marriage of Kim K” ilginç konusuyla dikkat çekiyor. Müzikal Mozart’ın 1786’da bestelediği Figaro’nun Düğünü operasıyla Amerikalı televizyon sunucusu Kim Kardashian’ın NBA

Esnaf Harringay’deki Ödenme Şeklini Tartışıyor

Haringey Belediyesi’nin 12 köşeli 1 sterlinlerin kullanıma girmesiyle birlikte, araçlarıyla gelen sürücülerin park yeri ücreti ödemesi konusundaki tutumu, çeşitli eleştirilere sebebiyet verdi.

Yabancılar Anadolu Lezzetlerine Bayılıyor

İngiltere’de çeşitlilik anlamında diğer mutfaklara kıyasla daha dar sınırları olan İngiliz yemek kültürünün, çok gelişkin sayılmaması Türk restoranlarına olan rağbeti artırıyor.

Londra 24 Saat Canlı Kalacak

Londra Belediye Başkanı Sadiq Khan,Londra’ki günlük yaşamın 24 saat devam etmesi ve gece hayatının da gündüz olduğu kadar canlı olması için çalışma başlattı. Narts’ın Başkanı Mahir Kılıç: “Belediye Başkanımızın gece ekonomisinin desteklenmesiyle ilgili yaptığı vizyon açıklaması çok önemli. Fakat bu açıklamanın pratikte gerçekleşebilmesi için Londra’daki tüm belediyelerin Ruhsatlandırma Politikalarını yenilemesi gerekir” dedi.

KKTC’lilere e-Kimlik Uygulaması Başladı

KKTC Londra Temsilciliği’nde, e-Kimlik olarak da bilinen KKTC elektronik kimlik kartları müracaatları alınmaya başlandı. Yurtdışında yaşayan Kıbrıslı Türkler bundan böyle, Kuzey Kıbrıs’a gitmek zorunda kalmayacaklar.

Köşe Yazarları

Tüm köşe yazarlarını oku
Designed by: Emre Caglar