English

Kanser ve Obezite

Öykü Uman 11 Ağustos 2017

KANSER Dünya Sağlık Örgütü (WHO); obeziteyi; sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal (hiperplazik) ve aşırı miktarda (hipertrofik) yağ birikmesidir şeklinde tanımlamaktadır. Dünyada 1.1 milyar insanın aşırı kilolu veya obez olduğu bildirilmiştir. Vücut ağırlığı ve vücut yağ oranının artması, endokrin ve metabolik değişikliklerle karakterize olup çok sayıda kronik hastalıkla ilişkili olduğu bildirilmektedir.

Çeşitli kanser türleri de bu hastalıklardandır. Kanser, normal hücrelerin kontrolsüz bölünmesi ve çoğalması ile oluşan bir hastalıktır. Obezite ise, yağ dokularında, sağlığı bozacak ölçüde anormal ve aşırı miktarda yağ birikmesidir.

KANSER VEOBEZITE BİYOLOJİK İLİŞKİSİ

Özellikle obez bireylerde insülin ve IGF-1 (İnsülin Büyüme Faktörü-1)in de meme, endometriyum ve kolon kanserlerini tetiklediği söylenmektedir. Yine obez bireylerde daha yüksek olan kanser oranının; cinsiyet hormonlarını bağlayan globulinden (plazmada çeşitli cinsiyet hormonlarını taşıyan protein) de kaynaklanabileceği düşünülmektedir. Eğer vücutta IGFlerin siyalleri normalden daha fazla ise hasar görmüş hücreler ölecekleri yerde, kontrolsüz bir şekilde büyür ve kanser hücrelerini oluştururlar.

Kanda yüksek olan serbest yağ asidi düzeyi insüline karşı direncin gelişmesine neden olur. Obezite; vücutta depolanan yağ miktarının artmasına, uzun süreli enerji dengesizliğine (alınan enerjinin harcanan enerjiden fazla olması) ve kanda dolaşan serbest yağ asidi miktarının artmasına neden olmaktadır. Bu da insülin rezistansının gelişmesine neden olur. İnsülin resistansı ise diyabet, kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türleri ile yakından ilişkilidir.

Kanser oluşumunda birçok faktör etkendir, beslenme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite düzeyi kanser oluşumunda önemli faktörlerdendir.

Besin maddelerinde kanserojen maddeler 3 şekilde bulunurlar:

1.Besin maddelerinin yapısında normal olarak

2.Besinlerin depolanması, hazırlanması ve hatalı pişirme sırasında,

3.Besin maddelerine tatlandırıcı veya koruyucu olarak katıldıklarında.

Etlerin kömür ateşinde pişirilmesi veya kızartılması sırasında ortaya çıkan maddeler kanserojen özellik taşır. Sodyum nitrat ve sodyum nitrit bazı bitkiler, et ve mandıra ürünlerinde doğal olarak bulunurlar.

Katkı maddeleri doğal yoldan az miktarda alındıklarında normal korunma mekanizmaları ile zararsız hale getirildikleri halde sucuk, sosis, tuzlu balık ve tütsülenmiş ete koruyucu olarak konduklarında kanser oluşturma tehlikesi taşırlar. Kolesterol yıkım ürünleri kanserojen özellik taşır, bu nedenle kolesterolden zengin besinler kalın barsak kanseri riskini artırır. Gıdalarla alınan kanserojen maddelerden korunmak için bazı öneriler getirilebilir.

Kanser riskine karşı sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme programı uygulanmalıdır. Çünkü kanda dolaşan serbest yağ asitleri sadece diyetle alınan yağlardan kaynaklanmamaktadır. Vücudumuz da gerektiğinde kendisi yağ asitleri sentezlemektedir. Bu olumsuzlukları önleyebilmek için yiyeceklerimizde bulunan besin ögesi ve besin kaynaklı ögelerin (fonksiyonel besinlerin) olumlu etkilerinin bilinmesi gerekmektedir. Bu ögelere flavonoidler, karotenoidler, A,C,E vitamini (soya, yeşil çay, domates, kayısı, ceviz, fındık, zeytinyağı, vb.) örnek olarak sayılabilir.

Ara öğünlerde taze sebze ve meyveler, tam tahıl içeren besinler veya az yağlı süt veya yoğurt tüketimi akılcı seçimlerdir. Yağ miktarı azaltılmış besinlerin her zaman düşük enerji içerdiği zannedilmemelidir. Bazen düşük yağlı besinler fazla miktarda şeker içermeleri nedeniyle fazla enerji sağlarlar. Dışarıda yenilen öğünlerde porsiyon miktarının azaltılması yarar sağlar. Kızartma yerine ızgara balık, tavuk veya yağsız etler seçilmelidir.

Bunun yanında,

  • Boyunuza uygun vücut ağırlığını hedefleyin. Sağlıklı vücut ağırlığına sahip iseniz, kilo almaktan kaçınınız
  • Kilolu veya şişman iseniz önce daha fazla ağırlık artışını önleyin daha sonra sağlığınızı korumak için ağırlık kaybetmeyi hedefleyiniz.
  • Az yağ eklenmiş sebze, yağsız beyaz et, kurubaklagiller, yağı azaltılmış süt-yoğurt, meyve ve tam tahılları tüketerek sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanınız.
  • Porsiyon büyüklüğünde sağlıklı beslenme için önerilen miktarlara uyunuz.
  • Hareket edin. Düzenli fiziksel aktivite yapınız.
  • Aldığınız enerji ile tükettiğiniz enerji miktarını dengeleyiniz.
  • Günde en az üç öğün düzenli yemek yiyin, öğün atlamayın, öğünlerde enerjisi yüksek hamur işleri, tatlılar, yağlı çerezler yememeye çalışınız.
  • Bol su ve şekersiz bitkisel çaylar içiniz.
  • Vücut ağırlığınızı korumada davranışlarınızın önemli olduğunu unutmayınız.
  • Gerektiğinde uzmanlardan davranış değiştirme tedavisi desteği sağlayınız.

Diyetisyen Öykü UMAN

42 Harley Street- LONDRA

Yazarımıza info@umannutrition.co.uk adresinden ulaşabilir sorularınızı iletebilirsiniz.

Bilgi: Köşe yazısı ve içeriğinden yazarın kendisi sorumludur. İzinsiz, kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

Diğer Yazılar

tüm yazıları

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Benefit alanlar enflasyon nedeniyle zor durumda Benefit alanlar enflasyon nedeniyle zor durumda

Düşük gelirli ailelerin faydalandığı sosyal yardımlarla (benefit) ödenen para miktarını dört yıllığına sabitle­yen uygulama, enflasyondaki keskin yükseliş nedeniyle yoksulluk içinde yaşayan insan sayısını arttırıyor.

Birleşik Krallık’ta bankalar tüketici borçlanmasına kısıtlama getiriyor Birleşik Krallık’ta bankalar tüketici borçlanmasına kısıtlama getiriyor

Birleşik Krallık’taki bankalar, tüketici borçlanmasında 2008 yı­lından bu yana görülen en büyük kısıtlamayı yapmaya hazırlanıyor.Bankalar, önümüzdeki üç ay boyunca mortgage dışındaki tüke­tici borçlanmalarında kısıtlamaya gidileceği konusunda İngiltere Merkez Bankası’na bilgi verdi.

Giderek artan kira fiyatları finansal baskı oluşturuyor Giderek artan kira fiyatları finansal baskı oluşturuyor

Birleşik Krallık genelinde gün­den güne artan kira fiyatları, dü­şük gelirli aileleri finansal açıdan baskı altına almaya devam ediyor. Düşük gelirli kiracılar şu anda ortalama olarak gelirlerinin yüzde 28’ini ev kirası için harcıyor.1990’lı yılların ortalarında bu oranın yüzde 21 olduğu ifade edildi. Aynı dönemde, özel sek­törde ev kiralayanların oranı da yüzde 8’den yüzde 19’a yükseldi.

Vize krizi Türk öğrencileri İngiltere’ye yönlendirdi Vize krizi Türk öğrencileri İngiltere’ye yönlendirdi

Türkiye ile ABD’nin vize işlem­lerini karşılıklı askıya almasının, iki ülkede eğitimden turizme bir­çok sektörü etkilemesi beklenir­ken, özellikle yurt dışında eğitim görmek isteyen Türk öğrenciler, rotalarını yaklaşık 800 milyon dolar eğitim harcaması yaptık­ları ABD’den İngiltere’ye çevirdi.

Düşük mortgage faizi dönemi sona eriyor Düşük mortgage faizi dönemi sona eriyor

İngiltere Merkez Bankası tarafın­dan geçen haftalarda yapılan açık­lamalar sonrasında, temel faiz ora­nının yakın zamanda yükseleceğine dair beklentiler arttı.

Kurtlar Vadisi Vatan Londra’da vizyona girdi

Serdar Akar’ın yönetmenliğini yaptığı; Necati Şaşmaz, Sinem Uslu, Cahit Kayaoğlu, Erhan Ufak, Ertuğrul Şakar, Yücel Erten ve Ne­zih Işıtan’ın başrollerinde yer aldığı “Kurtlar Vadisi Vatan” izleyici ile bu­luşacak.

Gaz ve elektrik fiyatlarındaki kesinti erkene alınabilir Gaz ve elektrik fiyatlarındaki kesinti erkene alınabilir

Başbakan Theresa May, Çar­şamba günü enerji fiyatlarındaki ke­sinti planlarını tekrardan gündeme getirdi.Hükümet, tüketicilerin finansal açıdan daha erken rahatlayabilmesi için, enerji düzenleyici kurum olan Ofgem’den enerji fiyatlarındaki ke­sintinin bu kış yapılmasını istiyor.

Konut fiyat artışları hız kazanmaya başladı Konut fiyat artışları hız kazanmaya başladı

Birleşik Krallık’taki konut pi­yasasında satışa sunulan ev sa­yısının yetersizliği ve istihdam seviyesinin artmasıyla, ev fiyat­larındaki artışlar da hızlanmaya başladı.Halifax tarafından yayınlanan verilere göre, Birleşik Krallık ge­nelindeki ev fiyatlarında görülen yıllık artış eylül ayında yüzde 4 oranında oldu.

Sürüş sınavlarında değişikliğe gidiliyor

İngiltere, İskoçya ve Galler’de ya­pılan sürüş ehliyeti sınavlarının 4 Aralık 2017 tarihinden itibaren de­ğişeceği açıklandı.Yapılan yeni değişikliklerle bera­ber sürücülerin, sınavın bağımsız sürüş kısmında artık navigasyon cihazlarıyla yönlendirileceği be­lirtiliyor.Bunun yanında sınavdaki bağımsız sürüş zamanı 20 dakikaya çıkacak ve geri manevralar ve sürüş esnasında araç güvenlik sorusunu cevaplama kısımları da değişecek.

Başbakan May şirketlere Brexit güvencesi verdi

İngiltere Başbakanı Theresa May; GlaxoSmithKline, Vodafone, HSBC ve başka büyük şirketlerin yet­kilileriyle bir görüşme gerçekleşti­rerek, ülkesinin Avrupa Birliği’nden çıkışından sonra kesinlikle iki yıllık bir geçiş süresi olacağını söyledi.

‘Ülkede bir milyonu aşkın yasa dışı göçmen var’

Hükümetin yıllardır inkar et­mesine rağmen, kıdemli bir yet ­kili Birleşik Krallık’ta yıllardır çok sayıda yasa dışı göçmen yaşadığını itiraf etti.Eski bir İçişleri Bakanlığı ida­recisi tarafından yapılan açıkla­mada, Birleşik Krallık’ta bir mil­yondan fazla yasadışı göçmen bulunduğu belirtildi.

Konut fiyat artışları hız kazanmaya başladı

Birleşik Krallık’taki konut pi­yasasında satışa sunulan ev sa­yısının yetersizliği ve istihdam seviyesinin artmasıyla, ev fiyat­larındaki artışlar da hızlanmaya başladı.Halifax tarafından yayınlanan verilere göre, Birleşik Krallık ge­nelindeki ev fiyatlarında görülen yıllık artış eylül ayında yüzde 4 oranında oldu.

Levent Üzümcü anlatılan seni̇n hi̇kayendi̇r Londra’da

Cengiz Toroman’ın yazıp yönettiği Levent Üzümcü’nün oynadığı “Anlatılan Senin Hikayendir” adlı müzikli oyun 5 Kasım’da Islington Assembly Hall’da izleyicisiyle buluşuyor.

Yunus emre ensti̇tüsü’nde yeni̇ dönem kursları başladı

Yunus Emre Enstitüsü Türkiye’yi, kültürel mirasını, Türk dilini, kül­türünü ve sanatını çeşitli etkinlik­lerle tanıtmaya devam ediyor. Ens­titünün Londra Merkezi bu sene de bir çok kurs seçenekleriyle yaban­cıların ve Türklerin buluşma nok­tası olacak.

‘Rubens’in 400 yıldır kayıp tablosu İskoçya’da bulundu

Barok dönemin en önemli temsilcilerinden olan Flaman ressam Peter Paul Rubens’in 400 yıldır kayıp olan eserinin, İskoçya daki Glasgow Müzesi’nde kopya sanılarak sergilendiği ortaya çıktı.

Yeni̇ ki̇tabı ‘Untouchable’ 450 bi̇n sattı

Kıbrıs kökenli best seller yazarı Sibel Hodge’un kitabı Untouchable Avusturya, ABD ve Kanada’da 450 bin satarak bir rekora koşuyor. Ya­zarın korku kitabı Beneath The Sur­face de piyasaya yeni çıktı…

Ceftus 6. Yılını Başarı Ödülleri̇yle Kutladı

CEFTUS 6 Toplumsal Başarı Ödülleri Galası 8 Ekim gecesi Westminster Park Plaza Hotel’de düzenlendi Ödül gecesi; siyaset ve iş dünyasından 700’den fazla misafirle yoğun katılımla gerçekleşti.

Vatandaşlarımızın Türki̇ye’deki̇ Mal Varlıkları İncelenmeyecek

Türkiye’nin Londra Başkonsolosu Çınar Ergin, ‘sosyal yardım alanların Türkiye’deki mal varlıklarının araştırılacaği’ yönünde basında yer alan haberlerin asılsız olduğunu söyledi. Çınar, “Vatandaşlarımızın Türkiye’de mal varlıkları hakkındaki İngiltere tarafından başkonsolosluğumuza bilgi verilmesi söz konusu değil. Zaten bu konuda başkonsolosluğa ulaşmış bir başvuru yok” dedi.

Tugay Hurman; Aşure Bi̇rli̇k Ve Beraberli̇ği̇n En Güzel Örneği̇

Londra’da geleneksel hale getirilen aşure dağıtımı İngiltere Alevi Kültür Kültür Merkezi ve Cemevi’nin (İAKM- Cemevi) Wood Green’deki yeni binasında gerçekleştirildi.

Tübi̇tak Londra’da nature jobs kari̇yer fuarı’nda

TÜBİTAK temsilcileri, “Hedef Türkiye” girişimi kapsamında Londra’da düzenlenen NatureJobs Kariyer etkinliğinde kurumun proje, eğitim ve kariyer imkanlarını tanıtmak amacıyla tanıtım masası açtı.

Designed by: Olay Gazeter