English

Kanser ve Obezite

Öykü Uman 11 Ağustos 2017

KANSER Dünya Sağlık Örgütü (WHO); obeziteyi; sağlığı bozacak ölçüde yağ dokularında anormal (hiperplazik) ve aşırı miktarda (hipertrofik) yağ birikmesidir şeklinde tanımlamaktadır. Dünyada 1.1 milyar insanın aşırı kilolu veya obez olduğu bildirilmiştir. Vücut ağırlığı ve vücut yağ oranının artması, endokrin ve metabolik değişikliklerle karakterize olup çok sayıda kronik hastalıkla ilişkili olduğu bildirilmektedir.

Çeşitli kanser türleri de bu hastalıklardandır. Kanser, normal hücrelerin kontrolsüz bölünmesi ve çoğalması ile oluşan bir hastalıktır. Obezite ise, yağ dokularında, sağlığı bozacak ölçüde anormal ve aşırı miktarda yağ birikmesidir.

KANSER VEOBEZITE BİYOLOJİK İLİŞKİSİ

Özellikle obez bireylerde insülin ve IGF-1 (İnsülin Büyüme Faktörü-1)in de meme, endometriyum ve kolon kanserlerini tetiklediği söylenmektedir. Yine obez bireylerde daha yüksek olan kanser oranının; cinsiyet hormonlarını bağlayan globulinden (plazmada çeşitli cinsiyet hormonlarını taşıyan protein) de kaynaklanabileceği düşünülmektedir. Eğer vücutta IGFlerin siyalleri normalden daha fazla ise hasar görmüş hücreler ölecekleri yerde, kontrolsüz bir şekilde büyür ve kanser hücrelerini oluştururlar.

Kanda yüksek olan serbest yağ asidi düzeyi insüline karşı direncin gelişmesine neden olur. Obezite; vücutta depolanan yağ miktarının artmasına, uzun süreli enerji dengesizliğine (alınan enerjinin harcanan enerjiden fazla olması) ve kanda dolaşan serbest yağ asidi miktarının artmasına neden olmaktadır. Bu da insülin rezistansının gelişmesine neden olur. İnsülin resistansı ise diyabet, kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türleri ile yakından ilişkilidir.

Kanser oluşumunda birçok faktör etkendir, beslenme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite düzeyi kanser oluşumunda önemli faktörlerdendir.

Besin maddelerinde kanserojen maddeler 3 şekilde bulunurlar:

1.Besin maddelerinin yapısında normal olarak

2.Besinlerin depolanması, hazırlanması ve hatalı pişirme sırasında,

3.Besin maddelerine tatlandırıcı veya koruyucu olarak katıldıklarında.

Etlerin kömür ateşinde pişirilmesi veya kızartılması sırasında ortaya çıkan maddeler kanserojen özellik taşır. Sodyum nitrat ve sodyum nitrit bazı bitkiler, et ve mandıra ürünlerinde doğal olarak bulunurlar.

Katkı maddeleri doğal yoldan az miktarda alındıklarında normal korunma mekanizmaları ile zararsız hale getirildikleri halde sucuk, sosis, tuzlu balık ve tütsülenmiş ete koruyucu olarak konduklarında kanser oluşturma tehlikesi taşırlar. Kolesterol yıkım ürünleri kanserojen özellik taşır, bu nedenle kolesterolden zengin besinler kalın barsak kanseri riskini artırır. Gıdalarla alınan kanserojen maddelerden korunmak için bazı öneriler getirilebilir.

Kanser riskine karşı sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme programı uygulanmalıdır. Çünkü kanda dolaşan serbest yağ asitleri sadece diyetle alınan yağlardan kaynaklanmamaktadır. Vücudumuz da gerektiğinde kendisi yağ asitleri sentezlemektedir. Bu olumsuzlukları önleyebilmek için yiyeceklerimizde bulunan besin ögesi ve besin kaynaklı ögelerin (fonksiyonel besinlerin) olumlu etkilerinin bilinmesi gerekmektedir. Bu ögelere flavonoidler, karotenoidler, A,C,E vitamini (soya, yeşil çay, domates, kayısı, ceviz, fındık, zeytinyağı, vb.) örnek olarak sayılabilir.

Ara öğünlerde taze sebze ve meyveler, tam tahıl içeren besinler veya az yağlı süt veya yoğurt tüketimi akılcı seçimlerdir. Yağ miktarı azaltılmış besinlerin her zaman düşük enerji içerdiği zannedilmemelidir. Bazen düşük yağlı besinler fazla miktarda şeker içermeleri nedeniyle fazla enerji sağlarlar. Dışarıda yenilen öğünlerde porsiyon miktarının azaltılması yarar sağlar. Kızartma yerine ızgara balık, tavuk veya yağsız etler seçilmelidir.

Bunun yanında,

  • Boyunuza uygun vücut ağırlığını hedefleyin. Sağlıklı vücut ağırlığına sahip iseniz, kilo almaktan kaçınınız
  • Kilolu veya şişman iseniz önce daha fazla ağırlık artışını önleyin daha sonra sağlığınızı korumak için ağırlık kaybetmeyi hedefleyiniz.
  • Az yağ eklenmiş sebze, yağsız beyaz et, kurubaklagiller, yağı azaltılmış süt-yoğurt, meyve ve tam tahılları tüketerek sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanınız.
  • Porsiyon büyüklüğünde sağlıklı beslenme için önerilen miktarlara uyunuz.
  • Hareket edin. Düzenli fiziksel aktivite yapınız.
  • Aldığınız enerji ile tükettiğiniz enerji miktarını dengeleyiniz.
  • Günde en az üç öğün düzenli yemek yiyin, öğün atlamayın, öğünlerde enerjisi yüksek hamur işleri, tatlılar, yağlı çerezler yememeye çalışınız.
  • Bol su ve şekersiz bitkisel çaylar içiniz.
  • Vücut ağırlığınızı korumada davranışlarınızın önemli olduğunu unutmayınız.
  • Gerektiğinde uzmanlardan davranış değiştirme tedavisi desteği sağlayınız.

Diyetisyen Öykü UMAN

42 Harley Street- LONDRA

Yazarımıza info@umannutrition.co.uk adresinden ulaşabilir sorularınızı iletebilirsiniz.

Bilgi: Köşe yazısı ve içeriğinden yazarın kendisi sorumludur. İzinsiz, kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

Diğer Yazılar

tüm yazıları

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Brexit anlaşmasında hükümet zora düştü Brexit anlaşmasında hükümet zora düştü

Başbakan Theresa May, Brexit konusunda kendi partisinden mil­letvekilleri tarafından büyük bir darbe yedi.Çarşamba günü parlamentoda Avrupa Birliği’nden çıkmaya yöne­lik yasa tasarısında değişikliğe gidil­mesi için yapılan oylamada, Brexit anlaşmasının hükümet yerine par­lamento tarafından onaylanması kararı alındı.

İngiltere’de İşsizlik son 42 yılın en düşük seviyesinde İngiltere’de İşsizlik son 42 yılın en düşük seviyesinde

Birleşik Krallık’ta işsizlik oranı 1975 yılından bu yana görülen en düşük seviyede kalmaya devam ediyor.Ulusal İstatistik Ofisi’nden (ONS) yapılan açıklamada, Bir­leşik Krallık’ta ağustos, eylül, ekim aylarını kapsayan üç aylık dönemde işsizlik oranının yüzde 4.3 ile bir önceki dönemdeki sevi­yesini koruduğu belirtildi.

‘Brexit’te anlaşılan konular artık değiştirilemez’ ‘Brexit’te anlaşılan konular artık değiştirilemez’

Brexit müzakerelerinde özellikle vatandaşlık hakları, İrlanda ve mali uz­laşı konularında gelinen son durumu değerlendirdiklerini belirten Barnier, “AB ve Birleşik Krallık arasında sağla­nan anlaşma müzakerelerin ilk sonucu ve ileriye yönelik önemli bir adım.” ifa­desini kullandı.

Enflasyon oranı son altı yılın en yükseğinde Enflasyon oranı son altı yılın en yükseğinde

Birleşik Krallık’taki enflasyon oranı kasım ayında yüzde 3.1 ora­nına yükselerek, yaklaşık altı yıl­dan bu yana görülen en yüksek seviyeye çıktı.

Brexit’in ilk aşaması için anlaşma sağlandı Brexit’in ilk aşaması için anlaşma sağlandı

İngiltere Başbakanı Theresa May ve Brexit Bakanı David Davis geçen hafta, AB Komisyonu Baş­kanı Jean-Claude Juncker ve Brexit baş müzakerecisi Michel Barnier ile Brüksel’de bir araya geldi.

AB Komisyonu Brexit için pazara kadar süre tanıdı AB Komisyonu Brexit için pazara kadar süre tanıdı

Avrupa Birliği Komisyonu, İn­giltere Başbakanı Theresa May’in gelecek hafta düzenlenecek AB Zirvesi’nde Brexit’e ilişkin anlaşma sunması için pazar gece yarısına ka­dar vakti olduğunu söyledi.

Sterlindeki düşüş Londra’yı turistler için daha cazip hale getirdi Sterlindeki düşüş Londra’yı turistler için daha cazip hale getirdi

Yapılan yeni bir araştırmanın sonuçlarına göre, 2017 yılında Avrupalı turistlerin en çok tercih ettiği yer Londra oldu. Avrupa’dan Londra’ya yapı­lan seyahat rezervasyonu sayısı yüzde 24 oranında arttı.

Viagra ilacı yakında eczanelerde reçetesiz satılacak Viagra ilacı yakında eczanelerde reçetesiz satılacak

İnternet üzerinden yapılan ve tehlike oluşturan sahte ilaç sa­tışlarını önlemek amacıyla sağlık yetkilileri yeni bir adım atmaya hazırlanıyor.

Brexit’in ilk aşaması için anlaşma sağlandı

İngiltere Başbakanı Theresa May ve Brexit Bakanı David Davis geçen hafta, AB Komisyonu Baş­kanı Jean-Claude Juncker ve Brexit baş müzakerecisi Michel Barnier ile Brüksel’de bir araya geldi.

AB Komisyonu Brexit için pazara kadar süre tanıdı

Avrupa Birliği Komisyonu, İn­giltere Başbakanı Theresa May’in gelecek hafta düzenlenecek AB Zirvesi’nde Brexit’e ilişkin anlaşma sunması için pazar gece yarısına ka­dar vakti olduğunu söyledi.

Sterlindeki düşüş Londra’yı turistler için daha cazip hale getirdi

Yapılan yeni bir araştırmanın sonuçlarına göre, 2017 yılında Avrupalı turistlerin en çok tercih ettiği yer Londra oldu. Avrupa’dan Londra’ya yapı­lan seyahat rezervasyonu sayısı yüzde 24 oranında arttı.

Ev fiyatlarında son beş yılın en büyük düşüşü

Geçen ay, konut piyasasında son beş yılda görülen en büyük düşüş gerçekleşti.Emlak sitesi Rightmove tarafın­dan yayınlanan verilere göre, ev fi­yatları geçen ay Birleşik Krallık gene­linde 8,000 sterlin, Londra genelinde ise 23,000 sterlin civarında düştü.

Bol yıldızlı ai̇le arasında fi̇lmi̇ wood green’de

Gülse Birsel’in senaryosunu ka­leme aldığı, yönetmenliğini Ozan Açıktan’ın yaptığı 21 yıllık ilişkileri aynı gün noktalanan iki kişinin hika­yesinin anlatıldığı, başrollerini

Grup Yorum 17 aralık’ta wood green dominion centre’de

Türkiye’nin muhalif sesi “Grup Yorum”, 17 Aralık akşamı “Türkü­ler Susmaz! Halaylar sürer” başlıklı halk konseriyle Londra Dominion Centre’de…

Türkiye Oscar adayı ‘Ayla’ Londra’da

Türkiye ile Güney Kore arasındaki dostluk bağını anlatan ve Oscar adayı olan “Ayla” filminin Londra’da sinemaseverlerle buluştu.

Sümer Erek’ten “anı duruşu”

Ressam ve sanatçı Sümer Erek, 7 Aralık 1977’de İstanbul Mimar Sinan Üniversitesi’nde yüksek öğrenimini görürken siyasi bir cinayete kurban giden Muharrem Özdemir’in 40’ncı ölüm yıldönümü anısına İstanbul ve Lefkoşa’da birer sanat performansı gerçekleştirdi.

Yurt Dışında Yaşayanlara Seçi̇lme Hakkı Veri̇lmeli̇

Londra’ya gelen CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu, yurt dışında yaşayan Türk vatandaşlarına, sorunlarını TBMM’de gündeme getirebilmeleri için seçilme hakkı tanınması gerektiğini belirtti.

Öğrenci̇ler Günün Dörtte Bi̇ri̇ni̇ Bu Sanata Ayırmalı

Skype üzerinden Londra’daki öğrencilere seslenen Hattat Hasan Çelebi, öğrencilere haftada 30 saat çalışmalarını yapamıyorlarsa en azından günün dörtte birini bu sanata ayırmaları gerektiğini dile getirdi.

Maraş Katli̇amı Tari̇hi̇mi̇zi̇n En Acı Sayfalarından Bi̇ri̇

Britanya Alevi Federasyonu, 1978 yılında Maraş katliamında hayatını kaybedenleri Londra’da basın açıklamasıyla andı. Resmi rakamlara göre 111 insan katledildi, 1000’e yakın ev ve işyeri tahrip edildi.

Hackney Saki̇nleri̇ni̇n Huzuru Önceli̇ği̇mi̇zdi̇r

Hackney Emniyet Müdürü Simon Laurence ve Hackney Belediye Başkanı Philip Glanville, bölgede faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları (STK) ve kanaat önderleriyle bir araya geldiler.

Designed by: Olay Gazeter