Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre çağımızın yaygın hastalıklarından bir tanesi olan Alzheimer, beslenmenizde yapacağınız basit bir değişiklikle önlenebilir. 55 yaş ve üzerindeki 32 kişinin katılımıyla gerçekleştirilen çalışmada kişiler, 16 hafta boyunca her gün 57 gram fındık tüketti.
Daha önce yapılan bir araştırmada yüksek oranda E vitamininin, yaşa bağlı zihinsel zayıflamayı önlediği ortaya çıkmıştı. Uzmanlar bu araştırmayı da göz önünde bulundurarak yaptıkları çalışmada Alzheimer’ın bolca E vitamini içeren fındık tüketimiyle önlenebileceğini ortaya koydu. Journal of Nutrition’da yayınlanan araştırmaya göre her gün bir avuç fındık yiyen yaşlı kişilerin magnezyum ve E vitamini seviyeleri birkaç ay içinde artıyor. Bu artış ise Alzheimer’ı önlüyor.