English

“Bağışıklık si̇stemi̇ fast food tarzı gıdaları tehli̇keli̇ mi̇krop sanıyor”

Almanya Bonn Üniversitesi’nde yapılan deneylerde, bağışıklık sisteminin fast food tarzı yiyecekleri hastalık yapan tehlikeli mikroplar olarak algıladığı ortaya çıktı.

Araştırmada, fast food tarzı sağlıksız yiyeceklerle beslenen farelerin kanlarında granülosit ve monosit adı bağışıklık hücre­lerinin beklenmedik şekilde arttığı belirlendi.

Araştırmayı gündeme getiren Göğüs Hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta şu açıklamalarda bulundu:

“Trans yağ ve şekerin yüksek olduğu, lif oranı düşük Batı tarzı diyetle beslenen farelerin bağı­şıklık sisteminin, hastalık yapan bakterilerle oluşan enfeksiyon­lara benzer tepkiler verdiği tespit edildi. Bu başka bir ifade ile bağı­şıklık sisteminin fast food türü yi­yecekleri hastalık yapan tehlikeli bir mikrop olarak algıladığını or­taya koyuyor.

Araştırma, Batı tarzı diyetin bağışıklık sistemini uzun vadede enflamasyonu tetikleyen diğer et­kenlere karşı da aşırı duyarlı hale getirdiğini gösteriyor. Farelere tekrar sağlıklı diyet verilmesiyle akut enflamasyon gerilemekle be­raber bağışıklık sistemi hücreleri­nin ve bunların öncülerindeki ge­netik değişiklikler devam ediyor.

Bu araştırma ile trans yağlar, işlenmiş un ve şeker ve katkı mad­delerinden zengin yiyecek ve içe­ceklerin kronik enflamatuar hasta­lıklara davetiye çıkardığı kanıtlan­mış oldu. Siz de fast food gıdalara bağışıklık sisteminiz gibi davranıp tepki gösterin.”

Fast food’un birçok olumsuz etkisinin bilindiğine işaret eden Metabolik Cerrahi uzmanı Prof. Dr. Halil Coşkun ise;

“Bu tür yiyecekler nedeniyle başta obezite ve buna bağlı diya­bet, kanser gibi hastalıkların olu­şumunun arttığını gözlemliyoruz. Ancak genetik yapımızda nasıl bir değişiklik oluştuğu konusunda net bilgi için çok uzun zamana dayalı çalışmalara ihtiyaç var.

Kişisel öngörüm; tıpkı sigara içenlerde tespit edilen DNA bozul­ması gibi kötü beslenmeye bağlı obezitenin de DNA yapımızda de­ğişim ile genetik olarak bizleri et­kilediği yönünde. Fast food ürün­lerden uzak durmak ve sağlıklı beslenme bağışıklık sistemi için hayati öneme sahip” dedi.

Anadolu Sağlık Merkezi Bes­lenme ve Diyet uzmanı Ulaş Öz­demir de şu yorumda bulundu:

“Beslenme ve bağışıklık sistemi birbirinden ayrılmayan temel zin­cir sistemini oluşturur. Bu nok­tada temel enerji ihtiyacı hatalı besinlerden veya eksik beslenme ile karşılanan metabolizmalarda bağışıklık sisteminin gerilemesi de kaçınılmazdır.

Özellikle batı tarzı hazır gıda tüketiminin yüksek olduğu bes­lenme planlarında da trans yağ oranı yüksek olduğu için birçok sağlık sorunu da beraberinde ge­liyor.

Hazır gıda tüketimi hızlı yemek yeme alışkanlığını da beraberinde getirdiği için peptid YY gibi hor­monların aktive olarak doyma sinyalini algılamasının da önüne geçiyor. Katkı maddesi arttıkça bağışıklık ve bağırsak sağlığı za­rar görür.”

Kaynak:

https://www.uni-bonn.de/ news/010-2018

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Şansın ne zaman geleceği belli olmaz: incili yemek! Şansın ne zaman geleceği belli olmaz: incili yemek!

ABD’nin New York kentinde bulunan Central Oyster Bar’da arkadaşı ile öğle yemeği yemeye giden bir adamın sipariş ettiği istiridye yemeğinden inci çıktı.

Haftada 4 gün çalışma dönemi başladı

Haftada 4 gün çalışıp tam maaş almak mümkün mü? İnanması güç geliyor, ancak dünya çapında bazı şirketler bu sistemi çoktan uygulamaya başladı bile.

UKTS Operasyon Yöneticisi Maharaj: Britanya’da yaklaşık 200.000 talasemi geni taşıyıcısı var

Talasemi hastalarınına yönelik yapılan tedavilerin geliştirilmesi ve toplum eğitiminin devamlılığının sağlanmasının önemini yeniden ha­tırlatmak beraberinde kuruluşunun 40. yılını kutlamak amacıyla Britanya Talasemi Society Vakfı (United King­dom Thalasaemia Society- UKTS) bir etkinlik gerçekleştirdi.

Crystal Oteller Zinciri Temsilcileri Londra’da Tur Operatörleriyle Buluştu

Türkiye’de çoğunluğu Akdeniz bölgesi olmak üzere 19 büyük otel ve tatil köyleri bulunan Crystal Hotels Group Temsilcileri, gelecek sezon hazırlıkları için Londra’da temaslarda bulundular.

Tam teşekküllü sağlık merkezi resmi olarak açılıyor

Bir dönem aktif siyasette yer alan ve milletvekilliği yapan ve 10 yılı aşkın süredir mesleğini İngiltere’de devam ettiren genel cerrahi uzmanı Dr. Turan Çömez, İngiltere’nin başkenti Londra’da tam teşekküllü sağlık merkezi açtı.

West End’de Kibele ile yeniden müzik dolu geceler başladı

Londra’da eğlence yerleri: tiyatrolar; sinemalar; gece kulüpleri; barlar ve lokan­taları ile ünlü West End’de, modern Türk mutfağı ile ünlü Kibele&Restaurant Bar, iyi yemekle güzel müziği birleş­tirerek şehrin eğlence anla­yışını değiştirdi.

Trafalgar’ın anlamlı noel ağacı geri dönüyor

Bu sene de, her sene olduğu gibi West End’in kalbi Trafalgar Meydanı’nda dev bir noel ağacı tüm ihtişamıyla Londralıları se­lamlayacak.

Bu kez çiğ köfteciyi oynuyor

Ata Demirer ve Demet Akbağ’dan yine çok güldürecek bir Kuzey Ege komedisi!

Trafalgar’ın anlamlı noel ağacı geri dönüyor

Bu sene de, her sene olduğu gibi West End’in kalbi Trafalgar Meydanı’nda dev bir noel ağacı tüm ihtişamıyla Londralıları se­lamlayacak.

Theresa May hükümeti bir günde üç yenilgi aldı

11 Aralık’ta Başbakan Theresa May’in Brexit anlaşması için yapıla­cak oylama öncesindeki parlamento görüşmelerinde, hükümet darbe üze­rine darbe aldı.

Orhan Dil: Sosyal yardımlar ‘Universal Credit’ adıyla azaltılıp, zorlaştırılıyor

Muhafazakar Hükümet’in hazırlıklarını 2013’de başlattığı Universal Credit, toplumun yoğun olarak yaşadıkları Kuzey Londra’da da uygulanmaya başladı.

Kaplan, İngiltere Alevi Kültür Merkezi ve Cemevi Başkanlığına aday oldu

İngiltere Alevi Kültür Merkezi ve Cemevi, 16 Aralık Pazar günü yeni yönetimini seçmek için kongreye gidiyor.

West End’de Kibele ile yeniden müzik dolu geceler başladı

Londra’da eğlence yerleri: tiyatrolar; sinemalar; gece kulüpleri; barlar ve lokan­taları ile ünlü West End’de, modern Türk mutfağı ile ünlü Kibele&Restaurant Bar, iyi yemekle güzel müziği birleş­tirerek şehrin eğlence anla­yışını değiştirdi.

Trafalgar’ın anlamlı noel ağacı geri dönüyor

Bu sene de, her sene olduğu gibi West End’in kalbi Trafalgar Meydanı’nda dev bir noel ağacı tüm ihtişamıyla Londralıları se­lamlayacak.

Bu kez çiğ köfteciyi oynuyor

Ata Demirer ve Demet Akbağ’dan yine çok güldürecek bir Kuzey Ege komedisi!

“Su üzerinde yüzen kitapevi” bu sezon da ilgi çekiyor

Genellikle “bahar veya yaz me­kanı” olarak bilinen bu kitapevi, Thames nehri üzerinde yüzme­siyle ünlü olmasıyla beraber kış se­zonunda da keşfedilmeyi bekleyen önemli West End noktalarından bi­ridir diyebiliriz.

Türk sinemasının son yıllarda çok beğenilen 7 eseri izleyici ile buluştu

Türk sinemasının ses getirmiş eserleri Türk Filmleri Haftası kap­samında Londra’da izleyiciyle bu­luştu. Londra Yunus Emre Enstitü­sünün King’s College Üniversitesi iş birliğiyle düzenlediği Türk Filmleri Haftası kapsamında Türk sineması­nın son yıllarda en beğenilen 7 eseri yer alıyor.

Designed by: Olay Gazeter