English

“Brokoli kanserden korunmada etkili”

Brokolinin, pişirildiği zaman içe­riğindeki yararlı maddelerin yok ol­duğunu belirten Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, brokoli­nin çiğ tüketilmesini önerdi.

Yıldırım, brokolinin sağlık üze­rindeki faydalarını şöyle sıraladı:

“K vitamini: Kanın pıhtılaşması için gerekli birçok proteinin çalış­ması için gereklidir.

C vitamini: Vücudun doku ve ke­mik yapısında olan kolajenin yapımı için gereklidir. Yaraların iyileşme­sini sağlar. Çok güçlü bir antioksi­dandır ve serbest radikal hasarına karşı vücudu korur.

Lif: Yüksek lif içeren diyetler sağ­lıklı bir sindirim sistemi oluşturur. Aynı zamanda kolesterolün düşü­rülmesine de yardımcıdır.

Potasyum: Sinirlerin iletimi ve kalbin kasılma fonksiyonları için gerekli bir mineral ve elektrolittir.

Folat: Vücutta yeni hücrelerin üretimi ve korunması için gerekli­dir.

Lutein: Yaşa bağlı makula dejene­rasyonu ve katarakt oluşum riskini yavaşlatabilir.

Osteoartiriti önler: Brokoli içer­diği sulforaphen adlı bileşik saye­sinde eklem rahatsızlıklarına karşı savaşır. Bu bileşik iltihaplanmaya neden olan enzimleri yok ederek kıkırdağın yapısını korur.

Cildi UV ışığın etkilerine karşı ko­rur: Brokoli cilt kanserini önlemeye yardımcıdır. Bu özelliğinden broko­liyi yiyerek değil cilde doğrudan uy­gulayarak faydalanabiliriz. Yapılan çalışmalarda ultraviyole radyasyo­nun zararlı etkileri cilde brokoli eks­tresi uygulandığında azaltılmıştır.

Diyabetle oluşan kalp hasarını önler: Brokoli tüketimi kalp kan damarlarını koruyucu etki göste­ren enzimlerin üretimini sağlayıp, bu enzimlere zarar veren molekül­lerin etkisini azaltır.

Kanser riskini azaltır: Her ay 3 kez brokoli tüketimi mesane kan­serine yakalanma riskini yüzde 40 azaltmaktadır.”

HAVA KİRLİLİĞİNİN ETKİLERİNİ BİLE AZALTIYOR!

Brokolinin, vücudu havadan kay­naklı kirleticilerin etkisinden arın­dırdığını ifade eden Yıldırım, “Yapı­lan bir çalışmada 1/2 bardak brokoli filizi içeren içecek tüketimi yüksek oranda benzen ve ak-roleynin vü­cuttan atılmasını sağlamıştır. Bun­lar insanlar için kansorejen ve ak­ciğeri tahriş edici mad-delerdir. Brokoli içindeki mirosinaz enzimi kanser oluşum riskini azaltır.

Bu enzim brokolide bulunan kü­kürt içeren bileşikleri (glukosinolat­lar) izotiyosiyanatlara çevirir, bun­lar da kanser karşıtı olarak görev yaparlar. Bu sebzeden en iyi faydayı almak istiyorsanız buharda hafif pi­şirin. Maximum fayda için çiğ olarak da tüketilebilir.

Brokoliyi aşırı pişirir veya kayna­tırsanız besin öğesi kayıpları yüzde 60’lara kadar çıkacaktır. Koyu yeşil ve mor brokoliler daha fazla sağlık faydası için tercih edilebilir.

Brokoli sevmiyorsanız karnaba­har, lahana, kale (kıvırcık lahana) veya brüksel lahanası deneyin. Bro-koli sapları da 1 orta boy havuç ve 1 elma eşliğinde kolay ve besleyici bir içecek olarak tercih edilebilir” şeklinde konuştu.

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Volkswagen’in Elektrikli Yarış Arabası Başka Bir Hız Rekoru Kırdı

Volkswagen’in elektrikli yarış arabası, en zor yarış pistlerinden birinde elektrikli araçlar arasında yeni bir rekor kırdı.

LSE: Ebeveynleri boşanan çocuklar kilo almaya daha yatkın gözüküyor

İngiltere’de yapılan bir araş­tırma, ebeveynleri boşanan çocuk­ların diğer çocuklara kıyasla kilo almaya daha çok meyilli oldukla­rını ortaya koydu.

Merkez Londra’yı bir günlüğüne araba trafiğine kapatma kararı

Londra Belediye Başkanı Sa­diq Khan, hava kirliliğiyle müca­dele kapsamında, Londra’da 20 kilometrelik yolu bir günlüğüne araba trafiğine kapatma planla­rını açıkladı.

UK’de enflasyon oranı hedeflenen seviyeye geriledi

Uçak bileti ve kıyafet fiyatları­nın düşmesi, İngiltere’de son dö­nemlerde artmakta olan enflasyon oranını tekrardan aşağıya çekti.

Bankaların ‘overdraft’ ücretlerine denetleme

100 sterlinlik plansız limit aşımının (overdraft) günlük ücreti 5 sterlinden 20 penny’e düşecek

Gurbetçiler bu yaz Sırbistan sınırında karşılanıyor; Her türlü ihtiyaç için anında destek

Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı (YTB) Türkiye’ye tatile gelen yurt dışındaki Türk vatandaşlarını Sırbistan’da karşılıyor.

Keman sanatçısı Ezgi Sarıkcıoğlu’nun yıldızı Londra’da parlıyor

Uluslararası birçok ödülün sa­hibi olan genç Türk keman sanat­çısı Ezgi Sarıkcıoğlu müzik kariye­rini Master Programı kapsamında Londra’daki ünlü Royal College of Music’te sürdürürken, aldığı kon­ser teklifleri ile ‘yıldızı parlayan’ müzisyen olarak gösteriliyor.

‘Milyonlarca Kişi Nakitsiz Yaşamı Tercih Ediyor’

İngiltere genelinde beş milyondan fazla kişinin geçen yılın neredeyse ta­mamını nakit para kullanmadan geçir­diği ortaya çıktı.

İngiltere genelinde kiralık ev bulma krizi kapıda

Ev sahiplerinin piyasadan çıkmak istemesi uygun fiyata kiralık ev bulmayı zorlaştıracak

Bankaların ‘overdraft’ ücretlerine denetleme

100 sterlinlik plansız limit aşımının (overdraft) günlük ücreti 5 sterlinden 20 penny’e düşecek

Yılbaşından beri Londra’da bıçaklı saldırılarda 59 kişi hayatını kaybetti

Londra’da bıçakla işlenen suçlar korkutucu bir hızla artmaya devam ediyor. Bıçak ve kesici aletlerle işlenen suçlarla yılbaşından bu yana 59 kişi hayatını kaybetti.

Merkez Londra’yı bir günlüğüne araba trafiğine kapatma kararı

Londra Belediye Başkanı Sa­diq Khan, hava kirliliğiyle müca­dele kapsamında, Londra’da 20 kilometrelik yolu bir günlüğüne araba trafiğine kapatma planla­rını açıkladı.

Keman sanatçısı Ezgi Sarıkcıoğlu’nun yıldızı Londra’da parlıyor

Uluslararası birçok ödülün sa­hibi olan genç Türk keman sanat­çısı Ezgi Sarıkcıoğlu müzik kariye­rini Master Programı kapsamında Londra’daki ünlü Royal College of Music’te sürdürürken, aldığı kon­ser teklifleri ile ‘yıldızı parlayan’ müzisyen olarak gösteriliyor.

Mayfair’in ortasında ‘mini müzik festivali’

Yaz sezonuyla açılan geniş çaplı müzik festivallerinin yanı sıra, Londra’da aynı zamanda daha alter­natif ve küçük ölçekli müzik festival­lerinin de tadı ayrı oluyor.

Londra Meydan Sahnesi yönetmeni Rahime Simpson: 30 yılda 500 oyuncuyla 30 bin seyirciye seslendik

DAY MER Londra Meydan Sahnesi yönetmeni Rahime Simpson, “30 yılda 500’e yakın oyuncuyla 50’ye yakın oyunda 30 bin seyirciye seslendik” dedi.0000

Olafur Eliasson Yeni Sergisi ile Tate’e Geri Dönüyor

Olafur Eliasson’un ismini daha önce duymamış olabilirsiniz ama sanatını daha önce Tate Mo-dern’de görmüş olma ihtimaliniz yüksek.

Designed by: Olay Gazeter