29 Kasım 2018
Sebze ve meyvelere rengini veren öğeler antioksidan özellik gösterdiğinden günde en az 5 porsiyon değişik renkte sebze ve meyve tüketmek faydalı olacaktır.
Likopen, domatese kırmızı renk verir ve kansere karşı koruyucudur. Nar, çilek, erik gibi kırmızı mor besinler flavanoidlerden zengindir ve antioksidan özelliği gösterirler.
Yeşil renkli sebze ve meyvelerde buluna C vitamini antioksidan özellik göstererek bağışıklık sistemini güçlendirirler. Sarı turuncu besinler beta-karotenden zengin olup A vitamini içerirler ve antioksidan özellik gösterirler.