English

“Trabzon hurmasının sağlığa bi̇rçok faydası bulunuyor”

Türkçe Trabzon hurması adıyla tanınan meyvenin Latince ismi Diospyros kaki olup, Ebenaceae (abanozgiller) ailesindendir. Anavatanı Çin olan meyve, yöresel olarak ambe veya amme, Cava elması, Japon hurması, cennet hurması veya Allah’ ın meyvesi gibi isimlerle de bilinir

Çin’ den önce Kore ve Japonya’ ya ve sonra da dünyaya yayılmıştır. Ti­pik olarak subtropikal bölge meyvesi olmakla beraber Türkiye’de Akdeniz ve Karadeniz bölgesinde de yetişti­rilmektedir. Ekim kasım aylarından sonra yenmeye başlar.

Trabzon hurması çeşitleri

Trabzon hurmasının pek çok çe­şidi vardır. En çok tüketilenleri ise Hachiya ve Fuyu’dur.

Hachiya en çok tüketilen, sertken fazla miktarda tanenden dolayı kekre olan, ancak olgunlaşıp yumuşayınca yenilen çeşididir. Tanen çaya ve şa­raba buruk tat veren maddedir.

Fuyu ise sertken yenen, tadı bu­ruk olmayan çikolatalı hurma, Kaka­olu hurma, siyah hurma olarak da bilinen çeşittir. Bunların sert olanı makbuldür, olgunlaşmadan yenir.

Hachiya ve Fuyu meyveleri gö­rünüm olarak birbirine benzese de kolayca ayırt edilir. Hachiya’nın ka­buğunun rengi daha canlıdır, içinde çekirdek yoktur, meyve eti olgunla­şınca turuncudur, çok yumuşak ve suludur. Fuyu’nun meyve eti ise kah­verengidir ve içinde büyük çekirdek­ler vardır.

Nasıl tüketilir?

Meyve olgunlaştıkça ve hacmi arttıkça eriyen tanenler erimez olur ve bu da meyvenin tatlanmasını sağ­lar. Olgun meyve taze olarak kabuğu soyularak kaşıkla yendiği gibi kuru­tularak da yenebilir. Hamur işleri, dondurmalar ve tatlılarda kullanılan meyve yoğurda veya salatalara da katılabilir. Reçel, marmelat, şurup, şerbet, pekmez ve alkollü içecekle­rin yapımında da kullanılır.

Besin değeri

A, C, E ve B (B6, folik asit, tia­min) vitaminleri ve manganez, bakır, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller icerir. 100 gra­mında 3.6 gram lif vardır. Kateşin, gallokateşin, betulinik asit, zeaksan­tin ve karotenoidler gibi antioksidan­lar da bulunur.Trabzon hurmasında güçlü bir antikanserojen ve mutas­yon önleyici elajik asidin de bulun­duğu bildirilmiştir. 100 gramında 70 kalori vardır ve hiç yağ yoktur.

Faydaları

Kanserden korur, bağışıklığı kuv­vetlendirir, hazmı kolaylaştırır, tansi­yonu düşürür, kan dolaşımını artırır, göz sağlığına iyi gelir, yaşlanmayı ge­ciktirir. Hıçkırığı kesmek için de tav­siye edilir. Bir flavonoid olan fisetin sayesinde normal meme hücrelerine zarar vermeden kanserli meme hüc­relerini öldürdüğü bildirilmiştir. Fi­setin aynı zamanda kolon ve prostat kanserine karşı da etkilidir.

Aşırı tüketmekten kaçınılmalıdır

Fazla yendiğinde midede ve ince bağırsaklarda birikerek kitle (be­zoar) oluşturabilir. Mide ve bağırsak gibi organlarımız üzerinde oldukça etkilidir. Bu yüzden aşırı tüketilmesi ve iyi çiğnenmeden yutulması gibi durumlarda bu organlar üzerinde faydalı değil zararlı bir hale gelebi­lir. Ülser, gastrit, reflü gibi mide ve kabızlı ksorunları yaşayanlar ile şe­ker hastalarının doktorlarına danış­madan yememesi gerekir. Hamilelik döneminde olan kadınların yemesi pek önerilmez.

Kaynak: https://www.nutrition-and-you.com/persimmon-fruit.html

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Sürücülerin akaryakıt vergilerine artış yolda Sürücülerin akaryakıt vergilerine artış yolda

Maliye Bakanı Philip Hammond, akaryakıt vergilerindeki 8 yıllık don­durulma sürecinin sonuna gelindiğini ifade ederek vergi artışı sinyali verdi.

‘Sağlıklı beslenme su tüketimini azaltabiliyor’ ‘Sağlıklı beslenme su tüketimini azaltabiliyor’

Sağlıklı beslenmenin, özellikle de vejetaryen beslenmenin, su tüketimini yüzde 55’e kadar azal­tabildiği belirlendi.

Glasgow AKM ve Cemevinde yeni dönem

Glasgow Alevi Kültür Merkezi ve Cemevi düzenlediği 10’uncu genel kurulunda yeni yönetimini de be­lirledi.

Limasolluların kermesi bu pazar

Limasollular Derneği UK, gele­neksel olarak her yıl düzenlediği kermesi bu yıl 16 Eylül pazar günü saat 13-17 arasında Kıbrıs Toplum Merkezi’nde yapacaklarını duyurdu.

Kaynak Ailesi; THY’den özür bekliyoruz

Dört çocuklu anne İstanbul’dan Londra’ya uçmak için gittiği Sabiha Gökçen Havalimanı’nda gişe gö­revlilerinin ihmali ve duyarsızlığı nedeniyle uçağa binemedikleri ve şikayetlerinin de dikkate alınmadı­ğından yakındı.

Eski başbakan Tony Blair’den Brexit eleştirisi; Parlamento Brexit planını reddedecek

Eski İngiltere Başbakanı Tony Blair, Theresa May’in Brexit (Avrupa Birliği’nden çıkış) planını eleştirerek, atılan adımların hatalı bir istikamette yol aldığını söyledi.

Dünyanın en mutlu ülkeleri belli oldu; 1. sırada Finlandiya var

Dünya Mutluluk Raporu’na göre dünyanın en mutlu ülkesi Finlan­diya olurken, Türkiye’nin mutlu­luk sıralamasında 74’üncü olduğu görüldü.

‘Self employed’ çalışanların vergi indirimi rafa kaldırıldı ‘Self employed’ çalışanların vergi indirimi rafa kaldırıldı

‘Self employed’ olarak bilinen kendi işinde çalışanlara yönelik vergi indirimleri, İngiltere hükümeti tarafından rafa kaldırıldı.

Eski başbakan Tony Blair’den Brexit eleştirisi; Parlamento Brexit planını reddedecek

Eski İngiltere Başbakanı Tony Blair, Theresa May’in Brexit (Avrupa Birliği’nden çıkış) planını eleştirerek, atılan adımların hatalı bir istikamette yol aldığını söyledi.

‘Self employed’ çalışanların vergi indirimi rafa kaldırıldı

‘Self employed’ olarak bilinen kendi işinde çalışanlara yönelik vergi indirimleri, İngiltere hükümeti tarafından rafa kaldırıldı.

Hareketsiz kalmak ölümcül hastalıklara davetiye çıkarıyor

Yapılan yeni bir araştırma sonu­cunda, dünya nüfusunun dörtte bi­rinin yeterli düzeyde egzersiz yap­madığı ve bunun ölümcül hastalık­lara neden olabileceği sonucuna ulaşıldı.

Sürücülerin akaryakıt vergilerine artış yolda

Maliye Bakanı Philip Hammond, akaryakıt vergilerindeki 8 yıllık don­durulma sürecinin sonuna gelindiğini ifade ederek vergi artışı sinyali verdi.

“Miss England”, ilk defa bir başörtülü manken finalde yarıştı

Hukuk fakültesi öğrencisi olan 20 yaşındaki Sara Iftekhar, Miss England güzellik yarışmasında finale kalan ilk başörtülü kadın oldu. Huddersfield Üniversitesi’nde eğitim gören Iftekhar, Miss England 2018’de, 49 yarışmacıyla birlikte finalde yarıştı.

Sanatçıların gözünden Michael Jackson

Londra’daki National Portrait Gallery, “Popun Kralı” Michael Jackson’ın çağdaş sanat üzerindeki etkisini merkeze alan “Michael Jackson: On the Wall” sergisine ev sahipliği yapıyor.

Belçim Bilgin Hollywood filminde

Belçim Bilgin’in dünyaca ünlü İngiliz yıldızlar Ben Kingsley ve Theo James ile başrolü paylaştığı Hollywood filmi ‘Komplo’ Türkiye’de de vizyona girdi.

Adıyamanlı teyzenin organları 5 kişiye umut oldu

Kuzey Londra’nın Dalston bölgesinde elektirikli bisikletin çarpması sonucu yaşamını yitiren 56 yaşındaki Sakine Tezerdi, İngiltere’de organ bekleyen hastalara umut oldu.

Alevilikte önemli bir yeri olan Matem Oruçları başladı

Aleviler tarafından her yıl tutulan muharrem matem ayı bugün itibariye başladı. 72 ehlibeyit üyesinin Kerbala’da katledilmesi nedeniyle tutulan yas orucu, tam 12 gün sürecek.

Emine Erdoğan’a İnsani Hizmet Takdir Ödülü

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, World Congress of Muslim Philanthropists tarafından Londra’da
düzenlenen Küresel Donörler Forumu kapsamında verilen “İnsani Hizmet Takdir Ödülü”ne layık görüldü.

Onur’un i̇lk single’ı ‘Beamin’ 10 Eylül’de

R&B ve soul müzikte sesini duyuran ses sanatçısı ve besteci ONUR (Sevigen)’in ilk single’ı “Beamin” 10 Eylül’de Spotify, iTunes ve Amazon gibi online müzik platformlarında piyasaya çıkıyor.

Köşe Yazarları

Tüm köşe yazarlarını oku
Designed by: Olay Gazeter