English

“Trabzon hurmasının sağlığa bi̇rçok faydası bulunuyor”

Türkçe Trabzon hurması adıyla tanınan meyvenin Latince ismi Diospyros kaki olup, Ebenaceae (abanozgiller) ailesindendir. Anavatanı Çin olan meyve, yöresel olarak ambe veya amme, Cava elması, Japon hurması, cennet hurması veya Allah’ ın meyvesi gibi isimlerle de bilinir

Çin’ den önce Kore ve Japonya’ ya ve sonra da dünyaya yayılmıştır. Ti­pik olarak subtropikal bölge meyvesi olmakla beraber Türkiye’de Akdeniz ve Karadeniz bölgesinde de yetişti­rilmektedir. Ekim kasım aylarından sonra yenmeye başlar.

Trabzon hurması çeşitleri

Trabzon hurmasının pek çok çe­şidi vardır. En çok tüketilenleri ise Hachiya ve Fuyu’dur.

Hachiya en çok tüketilen, sertken fazla miktarda tanenden dolayı kekre olan, ancak olgunlaşıp yumuşayınca yenilen çeşididir. Tanen çaya ve şa­raba buruk tat veren maddedir.

Fuyu ise sertken yenen, tadı bu­ruk olmayan çikolatalı hurma, Kaka­olu hurma, siyah hurma olarak da bilinen çeşittir. Bunların sert olanı makbuldür, olgunlaşmadan yenir.

Hachiya ve Fuyu meyveleri gö­rünüm olarak birbirine benzese de kolayca ayırt edilir. Hachiya’nın ka­buğunun rengi daha canlıdır, içinde çekirdek yoktur, meyve eti olgunla­şınca turuncudur, çok yumuşak ve suludur. Fuyu’nun meyve eti ise kah­verengidir ve içinde büyük çekirdek­ler vardır.

Nasıl tüketilir?

Meyve olgunlaştıkça ve hacmi arttıkça eriyen tanenler erimez olur ve bu da meyvenin tatlanmasını sağ­lar. Olgun meyve taze olarak kabuğu soyularak kaşıkla yendiği gibi kuru­tularak da yenebilir. Hamur işleri, dondurmalar ve tatlılarda kullanılan meyve yoğurda veya salatalara da katılabilir. Reçel, marmelat, şurup, şerbet, pekmez ve alkollü içecekle­rin yapımında da kullanılır.

Besin değeri

A, C, E ve B (B6, folik asit, tia­min) vitaminleri ve manganez, bakır, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller icerir. 100 gra­mında 3.6 gram lif vardır. Kateşin, gallokateşin, betulinik asit, zeaksan­tin ve karotenoidler gibi antioksidan­lar da bulunur.Trabzon hurmasında güçlü bir antikanserojen ve mutas­yon önleyici elajik asidin de bulun­duğu bildirilmiştir. 100 gramında 70 kalori vardır ve hiç yağ yoktur.

Faydaları

Kanserden korur, bağışıklığı kuv­vetlendirir, hazmı kolaylaştırır, tansi­yonu düşürür, kan dolaşımını artırır, göz sağlığına iyi gelir, yaşlanmayı ge­ciktirir. Hıçkırığı kesmek için de tav­siye edilir. Bir flavonoid olan fisetin sayesinde normal meme hücrelerine zarar vermeden kanserli meme hüc­relerini öldürdüğü bildirilmiştir. Fi­setin aynı zamanda kolon ve prostat kanserine karşı da etkilidir.

Aşırı tüketmekten kaçınılmalıdır

Fazla yendiğinde midede ve ince bağırsaklarda birikerek kitle (be­zoar) oluşturabilir. Mide ve bağırsak gibi organlarımız üzerinde oldukça etkilidir. Bu yüzden aşırı tüketilmesi ve iyi çiğnenmeden yutulması gibi durumlarda bu organlar üzerinde faydalı değil zararlı bir hale gelebi­lir. Ülser, gastrit, reflü gibi mide ve kabızlı ksorunları yaşayanlar ile şe­ker hastalarının doktorlarına danış­madan yememesi gerekir. Hamilelik döneminde olan kadınların yemesi pek önerilmez.

Kaynak: https://www.nutrition-and-you.com/persimmon-fruit.html

Olay Gazetesi'ni takip edin

Facebook Twitter

Son haberler

Şansın ne zaman geleceği belli olmaz: incili yemek! Şansın ne zaman geleceği belli olmaz: incili yemek!

ABD’nin New York kentinde bulunan Central Oyster Bar’da arkadaşı ile öğle yemeği yemeye giden bir adamın sipariş ettiği istiridye yemeğinden inci çıktı.

Haftada 4 gün çalışma dönemi başladı

Haftada 4 gün çalışıp tam maaş almak mümkün mü? İnanması güç geliyor, ancak dünya çapında bazı şirketler bu sistemi çoktan uygulamaya başladı bile.

UKTS Operasyon Yöneticisi Maharaj: Britanya’da yaklaşık 200.000 talasemi geni taşıyıcısı var

Talasemi hastalarınına yönelik yapılan tedavilerin geliştirilmesi ve toplum eğitiminin devamlılığının sağlanmasının önemini yeniden ha­tırlatmak beraberinde kuruluşunun 40. yılını kutlamak amacıyla Britanya Talasemi Society Vakfı (United King­dom Thalasaemia Society- UKTS) bir etkinlik gerçekleştirdi.

Crystal Oteller Zinciri Temsilcileri Londra’da Tur Operatörleriyle Buluştu

Türkiye’de çoğunluğu Akdeniz bölgesi olmak üzere 19 büyük otel ve tatil köyleri bulunan Crystal Hotels Group Temsilcileri, gelecek sezon hazırlıkları için Londra’da temaslarda bulundular.

Tam teşekküllü sağlık merkezi resmi olarak açılıyor

Bir dönem aktif siyasette yer alan ve milletvekilliği yapan ve 10 yılı aşkın süredir mesleğini İngiltere’de devam ettiren genel cerrahi uzmanı Dr. Turan Çömez, İngiltere’nin başkenti Londra’da tam teşekküllü sağlık merkezi açtı.

West End’de Kibele ile yeniden müzik dolu geceler başladı

Londra’da eğlence yerleri: tiyatrolar; sinemalar; gece kulüpleri; barlar ve lokan­taları ile ünlü West End’de, modern Türk mutfağı ile ünlü Kibele&Restaurant Bar, iyi yemekle güzel müziği birleş­tirerek şehrin eğlence anla­yışını değiştirdi.

Trafalgar’ın anlamlı noel ağacı geri dönüyor

Bu sene de, her sene olduğu gibi West End’in kalbi Trafalgar Meydanı’nda dev bir noel ağacı tüm ihtişamıyla Londralıları se­lamlayacak.

Bu kez çiğ köfteciyi oynuyor

Ata Demirer ve Demet Akbağ’dan yine çok güldürecek bir Kuzey Ege komedisi!

Trafalgar’ın anlamlı noel ağacı geri dönüyor

Bu sene de, her sene olduğu gibi West End’in kalbi Trafalgar Meydanı’nda dev bir noel ağacı tüm ihtişamıyla Londralıları se­lamlayacak.

Theresa May hükümeti bir günde üç yenilgi aldı

11 Aralık’ta Başbakan Theresa May’in Brexit anlaşması için yapıla­cak oylama öncesindeki parlamento görüşmelerinde, hükümet darbe üze­rine darbe aldı.

Orhan Dil: Sosyal yardımlar ‘Universal Credit’ adıyla azaltılıp, zorlaştırılıyor

Muhafazakar Hükümet’in hazırlıklarını 2013’de başlattığı Universal Credit, toplumun yoğun olarak yaşadıkları Kuzey Londra’da da uygulanmaya başladı.

Kaplan, İngiltere Alevi Kültür Merkezi ve Cemevi Başkanlığına aday oldu

İngiltere Alevi Kültür Merkezi ve Cemevi, 16 Aralık Pazar günü yeni yönetimini seçmek için kongreye gidiyor.

West End’de Kibele ile yeniden müzik dolu geceler başladı

Londra’da eğlence yerleri: tiyatrolar; sinemalar; gece kulüpleri; barlar ve lokan­taları ile ünlü West End’de, modern Türk mutfağı ile ünlü Kibele&Restaurant Bar, iyi yemekle güzel müziği birleş­tirerek şehrin eğlence anla­yışını değiştirdi.

Trafalgar’ın anlamlı noel ağacı geri dönüyor

Bu sene de, her sene olduğu gibi West End’in kalbi Trafalgar Meydanı’nda dev bir noel ağacı tüm ihtişamıyla Londralıları se­lamlayacak.

Bu kez çiğ köfteciyi oynuyor

Ata Demirer ve Demet Akbağ’dan yine çok güldürecek bir Kuzey Ege komedisi!

“Su üzerinde yüzen kitapevi” bu sezon da ilgi çekiyor

Genellikle “bahar veya yaz me­kanı” olarak bilinen bu kitapevi, Thames nehri üzerinde yüzme­siyle ünlü olmasıyla beraber kış se­zonunda da keşfedilmeyi bekleyen önemli West End noktalarından bi­ridir diyebiliriz.

Türk sinemasının son yıllarda çok beğenilen 7 eseri izleyici ile buluştu

Türk sinemasının ses getirmiş eserleri Türk Filmleri Haftası kap­samında Londra’da izleyiciyle bu­luştu. Londra Yunus Emre Enstitü­sünün King’s College Üniversitesi iş birliğiyle düzenlediği Türk Filmleri Haftası kapsamında Türk sineması­nın son yıllarda en beğenilen 7 eseri yer alıyor.

Designed by: Olay Gazeter