İş kadını Turudi, Türk lokumunu Türk kültürüyle tattırıyor

5 Mayıs 2017

Türk iş kadını Zeynep Turudi, kurucusu olduğu firma ile İngilizlere doğal Türk lokumunu, Türkiye’nin kültürel değerleriyle birlikte sunuyor. Katkısız üretilen lokumları yabancılara, Isparta’nın gül kokusu ve çiçek özleriyle tattırıyor.

Turudi’nin yöneticisi olduğu ‘Truede’ firmasının, İngilizlerin damak zevkine göre ürettiği farklı lokum çeşitleri, Ebru sanatı, Osmanlı Sultanları, İznik çinisi gibi Türkiye’nin farklı kültürel değerlerini anlatan hikayeleriyle ve özel tasarlanmış kutulurda büyük marketler zincirlerinin raflarında yer alıyor.

İngilizce ‘Doğru’ ve ‘Lokum’ kelimelerinden türetilmiş olan “Truede’’ markalı ürünleri “You’ll Be Dellighted” (Memnun Kalacaksınız) sloganı ile tüketiciye sunuluyor. Turudi’nin, tamamen İngiliz tüketiciye göre sağlıklı, katkısız, doğal ürünlerden oluşan lokum ve diğer gıda ürünleri, kalitesi ile de iddialı olduğu için benzerlerinden daha yüksek fiyata alıcı buluyor.

Çoğunluğu kadınlardan oluşan çalışma arkadaşlarıyla yeni ürün ve yeni projelere kafa yoran Turudi’nin ünü İngiltere sınırlarını aştığı için, ‘Truede’ markalı ‘sağlıklı ürünler’ diğer Avrupalı tüketicilerin evlerinde de kendine yer buluyor. İşindeki başarısını uluslararası ilişkilerde de sürdüren Zeynep Turudi, 2011 yılında dönemin ABD Başkanı Barack Obama’nın, dünya genelinde 33 ülkeden davet ettiği girişimciler arasında İngiltere’yi temsilen Beyaz Saray’da konuğu olan tek Türk iş kadını.

Üç hafta süren “International Visitor Leadership Programı”nda da İngiltere’yi temsil eden tek kişi.Turudi, aynı zamanda Londra merkezli girişimcilerin kuruluşu Avrupalı Türk Markalar Birliği’nin başkan yardımcısı. Zeynep Turudi, dünya genelinde ‘100 Ülkeden 100 Yenilikçi Kadın CEO’nun biraraya geldiği “International Visitor Leadership Programı”nda da İngiltere’yi temsil eden yine tek kadın CEO. Üniversitede bilgisayar mühendisliği okuduğu halde gıda sektörüne girmesini “İngiltere piyasasında doğal ve gerçek Türk lokumu eksikliği” olarak açıklayan Zeynep Turudi, gıda pazarına girerken etnik market yerine bütün İngiltere pazarını hedeflediğini belirtiyor.

Teknoloji yerine gıda sektörünü tercih etmesinde bir diğer etkenin ise Türkiye’ye para kazandırmak olduğunun altını çizen Turudi, “Ülkemden uzakta büyümenin ve yaşamanın getirdiği özlem, Türkiye sevgim nedeniyle ticari hayata atılırken yapacağım işten Türkiye’nin de kazanması gerektiğini kafama koymuştum.

Doğal Türk lokumu eksikliği bu fikrimi pekiştirdi ve Türkiye’deki firmalarla masaya oturarak tam ne istediğimi anlattım, uygun firmaları bulunca da üretime ve ticarete başladım” diye konuşuyor. Zeynep Turudi, Türkiye’de yüksek kapasiteli birçok firmanın lokum ürettiğini ancak bunların büyük paketlerde ve doğallıktan uzak olması sebebiyle Truede ürünlerinin içeriğinden, kullanılan maddelere ve kutularına kadar herşeyini İngiliz tüketiciye göre tasarladıklarını vurguluyor.

İngiliz tüketiciye lokum gibi tatlı ve benzeri gıda ürünlerini sunarken daha küçük paketleri tercih ettiklerini ve bunu da kısa sürede tutulduğunu kaydeden Turudi, “Elimizde bu ürün var diye kendi tercihlerimize göre değil, paket şekillerinden içerisindeki ürün sayısına kadar hemen her ayrıntıyı tüketici tercihlerine yapıyoruz. Küçük kutularda lokum pazarını biz oluşturduk diyebilirim. Daha sonra bizi başka firmalar takip etmeye başladı. Böyle yaparak belki biraz daha fazla zaman kaybediyoruz ama verdiğimiz emeğin faydalarını ilerleyen zaman içerisinde görüyoruz” diyerek Türk ihracatçısı firmalara da mesleki sırlar veriyor.

Lokum ve diğer tatlı ürünlerini İngiltere tüketicisine sunarken, onların damak zevkinin öncelikli olduğunu anlatan Zeynep Turudi, “mesela lavantalı lokumu ben sevmeyebilirim ama İngilizler acayip seviyor. Pazarda yer edinmek için doğru ürünü, doğru rafa, doğru pazarlama yöntemleriyle ve doğru fiyatla koymak gerekiyor. Eğer bir ürün süpermarkette ucuz satılıyorsu bunun mutlaka sebebi vardır. Biz bu yolu tercih etmedik” diyor.

İlk olarak İngiltere gıda sektörüne 2003 yılında girdiklerini hatırlatan Zeynep Turudi, bu geçen sürede hiçbir katkı maddesi kullanmadan, Isparta’nın gülünden, çiçek özlerinden lokum ürettiklerini belirterek, “geride kalan 14 yıl boyunca sadece Türk lokumu satmadık. Türk lokumunun 500 yıl önceki geleneksel tadlarını, kokususunu kutuların içine koyarken; kültürel değerlerimizle süsledik kutularımızın dışını. Bir yabancı tüketici lokumu yerken, nereden, hangi kültürden geldiğin okudu kutuların üzerinde. Kösem Sultan’ı, Hürrem Sultan’ı, Safiye Sultan’ı anlattık lokum kutularında. İznik çinisini tanıttık, Ebru sanatımızı gösterdik İngilizlere ve diğer yabancılara.

Lokum tedarikçiliğinin ötesinde kültürümüzü tanıtıyoruz işimizle birlikte” şeklinde konuşuyor. Turudi’nin yönettiği Truede firması iş ve mesleki tecrübe ile birlikte son yıllarda farklı meyve özlü gofret çeşitleriyle de ürün konseptini zengileştirerek, ‘tadı damakta kalacak’ ürünler sunuyor İngiliz süpermarket zincirlerinin raflarında.

“Sağlıklı gıda, sağlıklı yaşam” sloganı ile Türk lokumu ve gofretlerinin yanısıra son dönemde “Sağlıklı Kozmetik”e de yönelerek, kendi markasıyla 13 değişik ürünle farklı bir sektöre giren Türk iş kadını Turudi, ukdesinde kalan “Sağlıklı teknoloji” ile ilgili plan ve projelerinden de vazgeçmediğini ekliyor.