Sağlıklı beslenerek kanserden korunun

27 Aralık 2018

Dünyada kanser sonucu ölüm oran­larının arttığı bu son yıllarda beslenme ve yaşam tarzı kanserle mücadele et­mede büyük bir fark yaratabilmektedir.

Bazı gıdalar kanser riskini arttırırken diğerleri vücudu destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bilinçli besin ter­cihleri yaparak, sağlığınızı koruyabilir, kendinizi daha iyi hissedebilir, vücudu­nuzun kanser ve diğer hastalıklarla mü­cadele yeteneğini artırabilirsiniz.

Araştırmalar, kansere bağlı ölümle­rin büyük bir yüzdesinin sigara, alkol, hareketsiz yaşam ve sağlıksız beslenme gibi yaşam tarzı tercihleriyle doğrudan bağlantılı olduğunu gösteriyor. Sigara­dan kaçınmak, alkol kullanımını sınır­lamak, sağlıklı kilo vermek ve düzenli egzersiz yapmak kanseri önlemeye yö­nelik etkili yöntemlerdir.

Kanserden korunmak için meyve

ve sebze tüketimine odaklanın

Kanseri önlemek veya mücadele et­mek için tüketebileceğiniz tek bir yiye­cek yokken, çeşitli sebze ve meyveler, soya, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar, kepekli tahıllar ve kurubaklagiller ile çe­şitlendirilmiş dengeli, yeterli ve sağlıklı bir beslenme tarzı ile kanserden koruna­bilir ve kanserle mücadele edebilirsiniz. Renkli beslenmek size en iyi korumayı sağlar. Bitkisel gıdalar bağışıklık siste­mini zenginleştiren ve kanser hücrele­rine karşı korunmaya yardımcı olan be­sin maddelerinden zengindir. Meyve ve sebzeler beta-karoten, vitamin C, vita­min E ve selenyum gibi antioksidanların en iyi kaynaklarıdır.

Bu güçlü vitaminler sizi kansere karşı koruyabilir ve vücudunuzdaki hücrelere en iyi şekilde yardımcı ola­bilir. Örneğin; Havuç, Brüksel lahanası ve kabak gibi karotenoid içeren sebze­ler akciğer, ağız, gırtlak ve gırtlak kan­seri riskini azaltabilir. Brokoli, ıspanak ve fasülye gibi sebzeler mide ve yemek borusu kanserine karşı korunmaya yar­dımcı olabilir. İncir, portakal, çilek, be­zelye, biber, koyu yapraklı yeşillikler ve C vitamini yüksek diğer gıdalar özo­fagus kanserine karşı koruma sağlaya­bilir. Yüksek likopen içeren domates, guava ve karpuz gibi gıdalar, prostat kanseri riskini azaltabilir.

Kanserojen maddeler içeren

gıdalardan uzak durun

Kanserojen maddeler, yiyeceklerde bulunan kansere neden olan madde­lerdir. Kanserojen maddeler yemek pi­şirme veya korunma işlemi sırasında (özellikle etlerle ilişkili olarak) oluşa­bilir. Kanserojen içeren gıdalar; pas­tırma, sosis, sucuk, salam gibi kür edil­miş, kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar, yanmış veya kömürleşmiş etler; füme gıdalar; dumanlanmış gıdalar ve küflü gıdalardır.

Kanserle savaşan liflerden

zengin beslenin

Bitkisel kaynaklı gıdaları tüketmenin bir diğer yararı da beslenmemizdeki lif miktarını arttırmasıdır. Genel olarak lif­leri, tahıl, meyve, sebze gibi gıdaların vücutta sindirilemediği parçalarıdır.

Lifler, sağlıklı bir sindirim sistemi için önemli bir rol oynamaktadır. Be­sinlerin sindirim sisteminde hareket et­mesini ve kansere neden olan bileşik­lerin zarar vermeden önce vücuttan dışarı atılmasını sağlar. Lifli gıdalardan zengin beslenmek, kolorektal kanser ve mide, ağız ve farinks gibi diğer sindirim sistemi kanserlerini önlemeye yardımcı olabilir. Lifler meyvelerde, sebzelerde ve tahıllarda bulunur. Genelde, gıdalar ne kadar doğal ve işlenmemişse, içer­diği lif miktarı o kadar yüksektir. Et, süt, şeker veya beyaz ekmek, beyaz pirinç ve hamur işleri gibi beyaz gıdalarda lif yoktur. Lif tüketiminizi arttırırken, yük­sek miktarda su emdiği için, bol su içti­ğinizden emin olunuz.