Dünyada kanser sonucu ölüm oranlarının arttığı bu son yıllarda beslenme ve yaşam tarzı kanserle mücadele etmede büyük bir fark yaratabilmektedir.
Bazı gıdalar kanser riskini arttırırken diğerleri vücudu destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bilinçli besin tercihleri yaparak, sağlığınızı koruyabilir, kendinizi daha iyi hissedebilir, vücudunuzun kanser ve diğer hastalıklarla mücadele yeteneğini artırabilirsiniz.
Araştırmalar, kansere bağlı ölümlerin büyük bir yüzdesinin sigara, alkol, hareketsiz yaşam ve sağlıksız beslenme gibi yaşam tarzı tercihleriyle doğrudan bağlantılı olduğunu gösteriyor. Sigaradan kaçınmak, alkol kullanımını sınırlamak, sağlıklı kilo vermek ve düzenli egzersiz yapmak kanseri önlemeye yönelik etkili yöntemlerdir.
Kanserden korunmak için meyve
ve sebze tüketimine odaklanın
Kanseri önlemek veya mücadele etmek için tüketebileceğiniz tek bir yiyecek yokken, çeşitli sebze ve meyveler, soya, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar, kepekli tahıllar ve kurubaklagiller ile çeşitlendirilmiş dengeli, yeterli ve sağlıklı bir beslenme tarzı ile kanserden korunabilir ve kanserle mücadele edebilirsiniz. Renkli beslenmek size en iyi korumayı sağlar. Bitkisel gıdalar bağışıklık sistemini zenginleştiren ve kanser hücrelerine karşı korunmaya yardımcı olan besin maddelerinden zengindir. Meyve ve sebzeler beta-karoten, vitamin C, vitamin E ve selenyum gibi antioksidanların en iyi kaynaklarıdır.
Bu güçlü vitaminler sizi kansere karşı koruyabilir ve vücudunuzdaki hücrelere en iyi şekilde yardımcı olabilir. Örneğin; Havuç, Brüksel lahanası ve kabak gibi karotenoid içeren sebzeler akciğer, ağız, gırtlak ve gırtlak kanseri riskini azaltabilir. Brokoli, ıspanak ve fasülye gibi sebzeler mide ve yemek borusu kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir. İncir, portakal, çilek, bezelye, biber, koyu yapraklı yeşillikler ve C vitamini yüksek diğer gıdalar özofagus kanserine karşı koruma sağlayabilir. Yüksek likopen içeren domates, guava ve karpuz gibi gıdalar, prostat kanseri riskini azaltabilir.
Kanserojen maddeler içeren
gıdalardan uzak durun
Kanserojen maddeler, yiyeceklerde bulunan kansere neden olan maddelerdir. Kanserojen maddeler yemek pişirme veya korunma işlemi sırasında (özellikle etlerle ilişkili olarak) oluşabilir. Kanserojen içeren gıdalar; pastırma, sosis, sucuk, salam gibi kür edilmiş, kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar, yanmış veya kömürleşmiş etler; füme gıdalar; dumanlanmış gıdalar ve küflü gıdalardır.
Kanserle savaşan liflerden
zengin beslenin
Bitkisel kaynaklı gıdaları tüketmenin bir diğer yararı da beslenmemizdeki lif miktarını arttırmasıdır. Genel olarak lifleri, tahıl, meyve, sebze gibi gıdaların vücutta sindirilemediği parçalarıdır.
Lifler, sağlıklı bir sindirim sistemi için önemli bir rol oynamaktadır. Besinlerin sindirim sisteminde hareket etmesini ve kansere neden olan bileşiklerin zarar vermeden önce vücuttan dışarı atılmasını sağlar. Lifli gıdalardan zengin beslenmek, kolorektal kanser ve mide, ağız ve farinks gibi diğer sindirim sistemi kanserlerini önlemeye yardımcı olabilir. Lifler meyvelerde, sebzelerde ve tahıllarda bulunur. Genelde, gıdalar ne kadar doğal ve işlenmemişse, içerdiği lif miktarı o kadar yüksektir. Et, süt, şeker veya beyaz ekmek, beyaz pirinç ve hamur işleri gibi beyaz gıdalarda lif yoktur. Lif tüketiminizi arttırırken, yüksek miktarda su emdiği için, bol su içtiğinizden emin olunuz.