Çadırdan tam teşekküllü seyyar karavana

27 Mayıs 2014

Yaklaşık 6 ay kadar önce Londra’nın Dalston semtinde bulunan Ridley markette çadırda gözleme yaparak geçimlerini sağlayan Doğan Şen, şimdi satın aldığı karavan ile gözleme işine devam ediyor.
Yeni karavanın içinde satış yapan Şen, “Şimdi kötü hava şartlarından etkilenmiyoruz, satışlarımızda arttı” dedi. Kahramanmaraş’ın Elbistan İlçesinden gelerek İngiltere’ye yerleşen Doğan Şen, ekonomik kriz nedeniyle işini kaybetmişti. Bir süre iş arayan ancak iş bulamayan Doğan Şen eşi Hatice Sen önerisi ve teşviki sonuca gözleme işine başlamıştı.
Belediye’den gerekli izinleri aldıktan sonra, Ridley Market’te kurduğu çadırda gözleme yaparak geçimini sağlamaya çalışan Doğan Şen şunları söyledi: “Önceleri çekinerek bu işe başlamıştım. Ancak eşim çok kararlıydı ve sürekli olarak bana hep pozitif düşünmemi öneriyordu. İlk birkaç günden sonra işlerimiz artmaya başlamıştı. Gözlemenin malzemesini eşim yapıyor bende pişiriyordum. Ancak kış şartlarında oldukça zor oluyordu. Kötü hava şartlarında çadırda çalışmak oldukça güçtü. Bir karavan satın alarak bu işi devam ettirmeyi kafama koymuştum. Karavan için gereken parayı biriktirdikten sonra, bu iş için uygun bir araç arayama başladım. Sonunda gördüğünüz gibi bu karavanı satın alarak işimize devam ediyoruz.
Daha önce ağır olan malzemeleri yükleyip indirirken oldukça zorlanıyordum. Özellikle buzdolabı gibi, şimdi ise her şey karavanın içinde, üstelik daha sağlıklı bir ortamda çalışıyoruz. Müşterilerimiz isteklerine göre çalışıyoruz, restoranla aramızdaki farkta bu. İşyerimize yeni doğan torununumuzun adını koymuştuk, onunda bize uğur getirdiğine inanıyoruz. Pratik lezzetli ve itina hazırladığımız bizden biraz uzakta olan market çalışanları bizden onlara servis yapmamızı istiyorlar. Elimden geldiğince herkese yetişmeye çalışıyorum…”