Yeşil sebzeler bunama hastalıklarını önleyebilir

29 Aralık 2017

Her gün en az bir porsiyon yeşil yapraklı sebze veya salata tüket­menin, halk arasında bunama ola­rak da bilinen demans hastalıkla­rını uzak tutabileceği ortaya çıktı.

Yaşlı kişileri kapsayan yeni bir araştırma sonucunda, günde en az bir porsiyon yeşil yapraklı sebze yiyen kişilerin beyinlerinin, yeme­yenlere veya çok az yiyenlere göre 11 yaş daha genç olduğu görüldü.

‘Neurology’ adlı tıp dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, ha­fıza ve zeka testlerinde en başarılı sonuçları alan katılımcılar, günde ortalama olarak 1.3 porsiyon ye­şil sebze tüketiyor. Bir porsiyonun 100 gram pişmiş ıspanak, karala­hana veya 200 gram yeşil salataya denk geldiği belirtiliyor.

Yapılan araştırmada, ortalama yaşları 81 olan ve demans hasta­lığı bulunmayan 960 kişi, ortalama olarak 4.7 yıl gözlemlendi ve yeme alışkanlıkları analiz edildi.

Düşünce ve hafıza kabiliyetle­riyle ilgili yıllık olarak testler ya­pıldı ve sonrasında katılımcılar ne sıklıkta yeşil yapraklı sebzeler tükettiklerine göre beş gruba ayı­rıldı. En yüksek puanları alan gru­bun günde ortalama olarak 1.3 porsiyon yeşil yapraklı sebze tükettiği, en düşük puanları alan grubun ise bu tür sebzelerden günde ortalama olarak 0.1 porsiyon yediği görüldü.

Düşünce ve hafıza testlerinde katı­lımcıların performansları genel olarak zaman içinde düşüş gösterdi.

Yeşil yapraklı sebze tüketenlerdeki performans düşüşünün de tüketme­yenlere göre daha az olduğu belirlendi.

Bilim insanları, performanslarla il­gili oranlar karşılaştırıldığında, oranla­rın daha iyi performans gösterenlerin beyin yaşının diğerlerine göre 11 yıl daha genç olmasına denk geldiğini söy­lüyor. Chicago’daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi’nden araştırmayı yürüten Dr. Martha Morris, konuyla ilgili şu açık­lamalarda bulundu:“Beslenme düzeni­nize günde bir porsiyon yeşil yapraklı sebze eklemeniz, beyin sağlığınızı geliş­tirmek açısından basit bir yol olabilir. Yaşlı kesimin sayısı arttıkça, demans hastalıklarına yakalanan kişi sayısında keskin artışlar olacağı ön görülüyor. Yani, demans hastalıklarını önlemek için etkili stratejiler oldukça önemli.”

Yapılan çalışmanın, yeşil yapraklı sebze yemekle daha iyi beyin fonksi­yonlarına sahip olmanın bağlantılı ola­bileceğini gösterdiğini ifade eden Dr. Morris, buna rağmen fazla miktarda ıspanak, karalahana ve diğer yeşillik­lerden yemenin direkt etkisiyle ilgili bir kanıt olmadığının da altını çizdi.

Yapılan araştırmada sigara içmek, obezite ve ne sıklıkla fiziksel ve zihin­sel aktiviteler yapıldığı gibi beyin sağ­lığını etkileyebilecek faktörler de dik­kate alındı.