Musa Dağdeviren “Bir Tutam Anadolu” projesinde

23 Ocak 2020

Londra Yunus Emre Enstitüsü, Anadolu mutfağının mirasını oluşturan derin ve zengin kültürünü tanıtmak amacıyla 2019 yılının sonunda başlattığı “Bir Tutam Anadolu” (A Pinch of Anatolia) projesinin bu yılki ilk etkinliğini ünlü şef ve yemek antropoloğu Musa Dağdeviren ile yapıyor.

Enstitü; proje ile birlikte 2020 Türk mutfağı yılı kapsamında da 26, 28 ve 30 Ocak tarihlerinde düzenlenecek 3 farklı etkinlik ile Türk mutfağının zenginliğini tüm ilgililerle buluşturmayı hedefliyor.

26 Ocak tarihinde İngiltere’nin en prestijli üniversitelerinden biri olan Kings College’da yapılacak ilk etkinlikte dünyanın en ünlü şeflerinin hayatlarını konu alan ve Türkiye’den ilk kez şef olarak Musa Dağdeviren’in hayat hikayesine yer verilen Netflix belgeseli ‘Chef’s Table’ın gösterimi yapılacak ve ardından Musa Dağdeviren’in konuşması olacak. Dağdeviren, konuşmanın ardından Phaidon Yayınları tarafından basılan, 2020 Gourmand Ödülleri listesinde “Chef Book/Şefin Kitabı” bölümünde ve 20 Ocak 2019 tarihinde Londra’da düzenlenen “André Simon Ödüllerinde” ” Jüri Özel Ödülü” alan “The Turkish Cookbook” adlı kitabını katılımcılar için imzalayacak.

28 Ocak’ta gerçekleştirilecek programda ise Türk mutfağına ilgi duyan şefler, yemek bloggerları ve gastronomi yazarları bir araya gelecek. Londra’da Laz@ Camden isimli mekanda yapılacak etkinlikte Şef Musa Dağdeviren tarafından hazırlanacak yerel yemeklerimiz ikram edilirken; özel günlerde yapılan yiyeceklerin anlatımı, yemekler üzerine hikâyeler ve hangi yemeği hangi mevsimde neden yediğimize dair küçük bilgiler de dinleyicilerle paylaşılacak.

Şef Musa Dağdeviren’in, Anadolu’daki araştırmalarından, az bilinen bölgesel yemeklerden, Türk mutfağının meşhurlarına kadar özgün tariflerden oluşan özel bir menü sunacağı 30 Ocak’taki son program Türk mutfağına ilgili olan herkese açık olacak.