Çay üretimi Economist dergisinde: Organik çay üretimine teşvik

23 Aralık 2019

Economist dergisi, “Türkiye ne­den organik çaya destek veriyor?” başlıklı makalede, Rize’deki orga­nik çay üretimini geliştirme çalış­malarına yer veriyor.

“Bugünlerde Türkler pek az ko­nuda uzlaşabiliyor, ülkenin ulusal içkisi üzerinde anlaşmak bile zor.” diyen dergi, “laiklerin müzik ve ız­gara balıkla iyi giden rakıyı seçti­ğini, Cumhurbaşkanı Recep Tay­yip Erdoğan da dâhil muhafazakâr kesimin ise ayranda ısrar ettiğini” söylüyor.

“Herkesin etrafında birleşebile­ceği çayın olması iyi bir şey” diyen dergi, bir Türk’ün yılda ortalama 3,5 kilo çay, bir başka deyişle günde yaklaşık dört bardak çay tükettiğini aktarıyor.

Economist, bu tüketim oranının İngiltere, Hindistan, Çin ve Rusya gibi ülkelerin önünde olduğunu ve Türkiye’nin aynı zamanda dünya­nın en büyük altıncı çay üreticisi olduğunu belirtiyor.

Dergi “Bir eve ya da kamu da­iresine girdiğinde bir bardak çay ikram edilmeyen olmamıştır” ifa­delerine yer veriyor ve parantez içinde “Fincanlar kahve ya da tu­ristler için” diyor.

Economist, bu sektörde deği­şimin kapıda olduğunu ve varlıklı yabancıların Türk çayına daha çok para ödemesini uman hükümetin, organik tarıma geçen çiftçilere des­tek ödemeleri vaat ettiğini bildiri­yor. Economist şöyle devam edi­yor; “Şirketin bir tarafında deniz, diğer tarafında yeşil çay halılarıyla kaplı sakin Rize kentinin yakının­daki bir fabrikada, müdür Köksal Kasapoğlu, bu politikadan sonuç alındığını söylüyor. Çaykur’daki organik üretim, 10 yıl önceki 100 hektardan, bugün 10 bin hektara yükseldi. Kasapoğlu çay ekimi ya­pılan arazinin yüzde 5’inde organik tarım yapıldığını söylüyor.”

Çayın, Türkiye’deki popüler­liğini fiyatına borçlu olduğunu vurgulayan dergi “19. yüzyılın ikinci yarısında, çay Osmanlı İmparatorluğu’na geldiğinde eko­nomi düşüşteydi. Birçok Türk, bu yeni içeceği yüzyıllardır içtikleri an­cak satın alınması zor olan kahve­nin yerine koydu.” diyor.

Economist, fiyatın bugün de önemli olduğunu vurguluyor ve organik çayda, aynı miktarda ürün için iki kat daha fazla alan gerekti­ğini, yani organik çay üretim mali­yetinin iki kat daha fazla olduğunu vurguluyor.

Dergi, yazıya” Vergi mükellefle­rinin parası, birçok çiftçiyi organik üretime geçmeye ikna edebilir. An­cak ekonomi teklerken, Türk çay­severleri bu daha pahalı ürünü sa­tın almaya ikna etmek zor olacak” cümlesiyle son veriyor.