Türk mutfağının Londra’daki en güzel yorumlarından biri: Oklava

7 Şubat 2022

2014 yılında bir araya gelen Oklava’nın yaratıcıları Selin Kiazim ve Laura Christie 2015 yılında Shoreditch’de Türk mutfağını hayata geçirdiler.

Oklava’nın ortaklarından olan Selin, arka planda hem mutfağı işletiyor hem de menüleri tasarlıyor. Laura ise, restaurantın şarap listelerinden sorumlu.

Misafirlerine güzel tatlar sunmak için oldukça özenli çalışan Laura, bölgesel şaraplar tedarik etmekten de sorumlu. Türk ve Kıbrıs mutfağına ait tarifler hazırlayan Selin, tatlı konusunda da oldukça başarılı.

“Türk mutfağının modern yorumu” olarak övgüyle bahsedilen Oklava, kuşkusuz ilhamını Selin Kiazim’in yerli köklerinden alıyor. Modern ve sofistike tabaklarla hazırlanan Türk köklerine ait lezzetleri tatmanın doğru adresi.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti lahmacun ve yoğurtlu çıtır nar sırlı kuzu göğsü favorilerden. Birbirinden lezzetli Türk yemeklerinin Türk şaraplarıyla buluştuğu Shoreditch’de ki restaurant yemekseverleri bekliyor…

Adres: 74 Luke Street, London, EC2A 4PY