UK’de çocukların aldığı kalorilerin neredeyse yarısı aşırı işlenmiş gıdalardan

8 Ekim 2024

Araştırma, yedi yaşına kadar aşırı işlenmiş gıdaları alan çocukların bu gıdaları tüketmeye devam etme olasılığının daha yüksek olduğunu ortaya koyuyor.

Yeni bir araştırmaya göre İngiltere’de yeni yürümeye başlayan çocukların aldığı kalorilerin neredeyse yarısını aşırı işlenmiş gıdalar oluşturuyor. Bu da yaşamlarının ilerleyen dönemlerinde sağlıklarını kötü anlamda etkileyebilir.

Ultra işlenmiş gıdalar, hazır yemekler, tahıllar, yoğurtlar, bisküviler, sosisler, cipsler, önceden dilimlenmiş ekmek gibi yağ, şeker ve tuz oranı daha yüksek olan ve endüstriyel olarak üretilmiş ürünlerdir. Bu gıdalara fazladan maruz kalmak, obezite, kalp-damar hastalıkları, ruh sağlığı ve kanser ile ilişkilendiriliyor.

University College London’dan araştırmacılar, ebevenylerden çocuklarının birkaç günlük diyetlerinin haritasını çıkarmalarını istedi ve ardından tükettikleri ürünlerin süt ve sebze gibi işlenmemiş gıdalardan mı oluştuğunu veya tereyağı, yağ, peynir gibi işlenmiş gıdalardan mı ya da birçok katkı maddesi içeren ultra işlenmiş ürünler mi olduğunu analiz etti.

Buna göre iki yaşındaki çocukların gün içerisinde aldığı kalorilerin yüzde 47’sinin ultra işlenmiş gıdalardan aldığı görüldü.

Bu oran çocuklar yedi yaşına geldiklerinde yüzde 59’a yükseliyor. Çalışma yaklaşık 2.600 çocuğu kapsamakla beraber European Journal of Nutrition’da yayınlandı.

İki yaş grubundaki çocukların çoğunlukla aromalı yoğurt, yüksek lifli kahvaltılık gevrekler, tam tahıllı ekmekler yediği, yedi yaşındakilerin de puding, tatlı gevrek ve beyaz ekmek tükettiği öğrenildi.

Çalışmanın başyazarı ve UCL’de beslenme uzmanı olan Dr. Rana Conway yaptığı açıklamada, “Mevcut gıda sektöründe çocukları sağlıklı bir şekilde beslemek kolay değil” dedi.

Conway, “Yüksek oranda işlenmiş gıdalar, ebeveynlerin çocuklarına vermek istedikleri taze meyve ve sebze gibi gıdalardan genellikle daha ucuzdur” diye devam etti.