Kebapta efsane geri döndü; The Plaice To Be

29 Ocak 2026

Güney Londra’nın en büyük ve etkisi en yüksek kebapçısı Zafer Göçer kebap dünyasına geri döndü ve kaldığı yerden devam ediyor.

Uzun yıllar Londra’nın çeşitli bölgelerinde Kebap, Fish And Fish shopları işleten, kısa süreliğine de olsa Türkiye’ye kesin dönüş yapan Göçer, Bromley’de en yoğun bölgede devir aldığı The Plaice To Be’de yine kendisinden beklenen başarıyı göstererek bölge halkına ‘Efsane geri döndü’ dedirtmeye başladı.

Aynı anda kebap, fish and chips ve tavuk ürünlerini satan Zafer Göçer tüm ürünlerinde halal ürünler kullanmaya özen gösterdiklerini söyledi.

“Tavuk ve et döneri bizzat kendimiz yapıyoruz. Özellikle Chilli ve Garlic soslarımız için gelen müşterilerimiz bile var. Soslar bizim sihirli ürünümüzdür.

Chilli ve Garlic bizim en önemli ürünlerimizden biri haline geldi. Dönerler ve balık konusunda bölgenin en iddialı shopuyuz. Bunu ürünlerimizle zaten ispat ediyoruz.

Kendi yemediğimiz ürünü asla müşteriye satmıyoruz. Önemli olan müşteriye taze ürün verebilmektir. Buzdolabını ağzına kadar etle doldurmak marifet değil.

Eğer buzdolabına koyduğunuz eti bir gün içinde satamazsanız o et ertesi gün rengini ve tadını değiştirmeye başlar. Az yapıyor, gün içinde de bittiğinde tamamlıyoruz.

Biz de yarına kalan malzeme yoktur. Hepsi gün içinde biter” diyen Göçer, bölgede yer alan German Döner’i de bitirdiklerini ve ilk sahibinin shopunu satmak zorunda kaldığını söyledi.

ZAFER GÖÇER İLKLERİN KEBABÇISI

The Plaice to be’de 6 personel çalışıyor. Tüm personeller vardiyalı çalışıyor. Saatleri sınırlı. 12-24 saat çalışan eleman yok. Ne kadar saat çalışmak istiyorlarsa ona göre shift veriliyor. Elemanlar piyasanın üstünde maaş alıyorlar. Hafta sonraları extra olarak bir de Security geliyor. The Plaice to be sosyal medyada da çok etkin. TikTok’a yükledikleri her video yüzbinlerce seyrediliyor. On binlerce takip edeni var.

Zafer Göçer’in söylediği çok önemli bir söz var, diyor ki: Dünyanın neresinde olursanız olun, işinizi önemserseniz, müşteriye bakarsanız müşteri de kendisine değer verdiğinizi anlarsa her zaman çok iyi para kazanırsınız.

Müşteriyi sadece para olarak görürseniz, kaybedersiniz. Müşteriyi seçmelisiniz ve seçtiğiniz müşteriyle arkadaş gibi olmak zorundasınız. Mesafe har zaman önemlidir.

Müşteriye değer verdiğinizi hissettirin müşteri de size değer vermeye başlar. Ama mesafeyi de mutlaka koyun” The Plaice To Be’e aşağıdaki adresten ulaşabilirsiniz.

Adres: 22 High St, Bromley BR1 1EA

Tel: 020 8466 1529