“Çayı kaynar içmenin kanser riskini arttırdığını açıkladı”

21 Mart 2019

ABD’li araştırmacıların bulgularına göre, çayı 60 dereceden daha sıcak içmek yemek borusu kanserine davetiye çıkarıyor.

Milli içeceğimiz olan ve dünyada kişi başına tüketimde açık farkla zirvede olduğumuz çayın pek çok tiryakisi bulunuyor. Instagram’da fotoğraflarını paylaşmaktan ve kah­valtı sofralarına koymaktan vazge­çemediğimiz çayı çok sıcak içme­nin sağlığımıza epey zarar verdiği ortaya çıktı.

ABD’li bilim insanlarının yaptık­ları bir araştırmaya göre, çayı 60 dereceden sıcak içmek kanser ris­kini %90 oranında arttırıyor.

Yapılan araştırmada bilim in­sanları, yaşları 40 ila 75 arasında değişen 50 bin kişiyi 5 yıl boyunca gözlemledi. Bu süreçte 317 katı­lımcıda ye­mek borusu kanseri tes­pit edildi. Araştırma­n ı n sonu­cunda, sıcaklığı en az 60 derece olacak şekilde ve günde 700 mili­litre (yaklaşık 3 büyük bardak) çay içmenin kanser riskini %90 arttır­dığı ortaya çıktı. Amerikan Kanser Derneği üyesi Dr. Farhad İslami, “Birçok insan çay, kahve veya di­ğer sıcak içecekleri seviyor. Ancak çalışmamıza göre, çok sıcak çayın tüketimi yemek borusu kanserini artırabiliyor. Bu yüzden sıcak içe­ceklerin, içilmeden önce soğuma­sının beklenmesi önerilir” şeklinde bir açıklama yaptı.

Çoğu çay makinelerini 90-95 de­rece aralığında kullanarak çay dem­liyor. Haliyle çay geldiğinde birkaç dakika bekleyerek soğumasına izin vermek kanser riskini önemli öl­çüde azaltacaktır.