Ramazanda sağlıklı beslenme

16 Mayıs 2019

Ramazan ayı Müslüman olan toplumlarda çok önemli bir ay­dır. Bu ayda insanlar tarafından oruç tutulmakta ve bununla bir­likte oruç tutan insanların günlük yaşantılarında yemek yeme davra­nışlarıyla ilgili olağana göre fark­lılıklar olmaktadır.

Ramazan ayında yapılan en önemli beslenme farklılıkları ara­sında, oruç tutan kişilerin günlük beslenme şekli ve öğün sayısını değiştirip üç ana öğün olan günlük beslenme düzeninin iki öğüne in­dirilmesi ve özellikle hamur işleri, tatlılar, kırmızı et, ekmek, pilav ve makarna tüketiminin artması yer al­maktadır.

Oysa oruç tutarken sağlıklı ve çeşitli besin seçenekleri ile yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması esas olmalıdır.

Sahur Öğünü Atlanmamalı

Yeterli ve dengeli beslenmenin Ramazan ayında da sürdürülebil­mesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğünü tamam­lamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir.

Sahurda sadece su içerek niyet­lenmenin veya gece yatmadan önce yemek yemenin zararlı olduğu unu­tulmamalıdır. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 12 saat olan açlığı, or­talama 18 saate çıkarmaktadır.

Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır.

Bu durumun aksine eğer sahur öğünü, ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı ve kilo alma riski artmaktadır. Bu ne­denle sahura mutlaka kalkılmalı ve bu öğünde süt, yoğurt, peynir gibi besinlerden oluşan bir kahvaltı ya­pılmalı ya da çorba, sebze ve kuru­baklagil yemeklerinden oluşan bir öğün tercih edilmelidir.

İftarda Hızlıca Yemek Zararlı

İftar sofralarında bir insana ye­tecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulu­nabilmektedir. Kan şekeri çok dü­şük olduğundan kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğ­maktadır.

Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmek­tir. Beyin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yendiğinde bu süre zarfında yüksek miktarda, enerjisi yüksek be­sinler yenilebilir ve bu durum ilerle­yen günlerde kilo alımına da zemin hazırlar.

Hastalığı Olanlar Oruç Tutma­dan Önce Uzman Hekime Danış­malı

Oruç tutmanın sağlıklı insanların metabolizma dengesinde çok önemli değişiklikler yapmadığı, ancak şe­ker hastalığı, karaciğer yetmezliği gibi hastalıklarda veya hamilelik ve emziklilik gibi özel durumlarda olumsuz sonuçlar doğurabileceği göz ardı edilmemelidir.Kronik has­talığı ve özel durumu olan kişilerin il­gili uzman hekime danışmadan oruç tutmamaları önemlidir.