Araştırma: Şekerli içeceklerde kanser riski olasılığı bulunuyor

11 Temmuz 2019

Günde sadece bir bardak şekerli içeceğin bile kanser riskini önemli ölçüde yükseltebileceği belirtildi.

Uzmanlar, sağlıklı olarak görü­len “doğal” meyve sularının, yük­sek miktarda şeker içerebilece­ğine dair uyarılarda bulunuyor. Fransa’da gerçekleştirilen büyük bir araştırmada, tüm şekerli içe­cekleri düzenli bir şekilde tüket­mek ve kanser arasında bağlantı olduğu ortaya çıktı.

Kola, enerji içeceği ve limo­nata gibi şekerli içeceklerin, kan­ser sebebi olarak görülen obezite ile bağlantılı olduğu belirtilmesine rağmen, araştırmacılar, şekerin kanseri tetikleyebileceği başka ne­denler de olabileceğini söylüyor. Tıp dergisi British Medical Journal’da (BMJ) ya­yımlanan araştırmada, taze sıkılmış veya şişelerde satılan meyve sula­rından günde 100ml tüketmenin, kansere yakalanma riskini yüzde 12 oranında yükseltebileceği bu­lundu.

Araştırmanın yazarları, tüketti­ğimiz şekerli içecek miktarını azalt­makla birlikte, şeker vergileri uygu­lanmasının ve pazarlamaya getirile­cek kısıtlamaların, kanser yükünü hafifletmeye yardımcı olabileceğini ifade ediyor.

Sağlık yetkilileri, özellikle çocuk­larda olmak üzere, İngiltere gene­lindeki şeker tüketimi konusunda oldukça endişeli. Sağlık ve Sosyal Bakım Bakanlığı’na bağlı olan Pub­lic Health England (PHE) tarafından yayımlanan veriler, tüm yaş grupla­rındaki şeker tüketiminin, önerilen miktarın yaklaşık üç katı fazla oldu­ğunu gösteriyor. Çocuk ve gençle­rin beslenme alışkanlıklarına göre, en çok şekeri meşrubatlardan aldık­ları görülüyor. 11 ve 18 yaş aralı­ğındakilerin tükettiği şeker miktarı­nın yüzde 33’ünün meşrubatlardan geldiği belirtildi. Bakanlar, bunun Avrupa genelindeki en yüksek tü­ketim miktarları arasında olduğunu kabul ediyor.

Araştırmada 101 bin 257 kişinin yer aldı. Başlangıçta yaş ortalaması 42 olan katılımcılar, ortalama ola­rak beş yıl gözlemlendi. Çalışmanın başında ve her altı ayda bir, tüket­tikleri 3 binden fazla farklı yiyecek ve içecek çeşidi incelendi. Araştır­mayı yöneten Dr. Mathilde Touvier, araştırmanın hiçbir zaman şekerli içecek tüketilmemesi gerektiği an­lamına gelmediğini söyledi ve açık­lamalarına şöyle devam etti: “Bes­lenmede her zaman olduğu gibi amaç, alınan miktarı dengelemek adına yiyeceklerden kaçınmamak.

“Bazı kamu sağlığı kuruluşları­nın tavsiyesi, günde bir taneden daha az içecek tüketmek. Arada bir şekerli içecek tüketirseniz, bu bir sorun teşkil etmeyecektir. An­cak, günde en az bir bardak tüke­tirseniz, bu, birkaç hastalığa yaka­lanma riskinizi arttırabilir. Araştır­madaki gibi bu belki kanser olabilir ama kardiyometabolik hastalıklara yönelik kanıtlar da oldukça fazla.”

Araştırmanın gözlemsel olduğu ve şekerin kansere yol açtığını ifade etmenin mümkün olmadığı belirtili­yor. Université Sorbonne Paris Cité araştırmacıları, bulguları kanıtlarla desteklemek için daha büyük çaplı araştırmalar yapılması gerekebile­ceğini açıkladı.

Araştırmada yapay tatlandırıcı­lar ve kanser arasında bir bağlantı bulunmadı; fakat, yapay tatlandı­rıcı tüketenlerin miktarının çok az olduğu ve bu yüzden de kesin bul­gulara ulaşılamadığı ifade edildi.

Teesside Üniversitesi’nden Dr. Amelia Lake’in konuyla ilgili açık­lamaları şu şekilde: “Açıkça görülü­yor ki, daha çok çalışma gerekiyor ve beslenmeye bağlı tüketilen şey­leri ölçmek zor bir iş. Buna rağmen, aşırı şeker tüketimi ve çeşitli sağ­lık sonuçları konusunda elde edilen bulguların tümüne bakınca, alınan mesaj gayet net. Beslenme düzeni­mizde tükettiğimiz şeker miktarını azaltmak oldukça önemli.”