Bilim, Bitter Çikolata Yemenin Muazzam Bir Faydasını Keşfetti

26 Ağustos 2019

Yapılan araştırmalara göre bitter çikolata yemek, depresyon ve anksiyete riskinin azaltılmasında etkili oluyor. Araştırma, yayınlandığı andan itibaren medyanın yoğun ilgisiyle karşılaştı.

Çikolata yemenin mutlulukla bir ilgisi olduğunu hiçbir şeyden ol­masa Instagram’da paylaşım yapan insanlardan mutlaka duyuyorduk. Bu konuda hem çeşitli araştırmalar yapılmıştı hem de gözlemler bu söy­lemi destekliyordu. Bilim insanları konuyu inceledi ve çikolata yeme­nin, özellikle de bitter çikolata ye­menin önemli bir faydasını keşfetti.

Yapılan çalışmaya göre bitter çi­kolata yemek, depresyon ve anksi­yete sorunun çözümünde son de­rece faydalı oluyor. Ne yazık ki bu durum, ciddi anlamda profesyonel yardımı gerektiren depresyon ve anksiyete için mucizevi bir ilacımız olduğu anlamına gelmiyor. Bunun da sebepleri var.

Bu araştırma daha çok beslenme şekli ile depresyon arasındaki ba­ğıntıya odaklanıyor. Yani bir sebep sonuç ilişkisi ortaya koymayı amaç­lamıyor. Araştırmanın sonucu, bit­ter çikolata yerseniz depresyona girmezsiniz değil, bitter çikolata yiyenlerde depresyon daha az gö­rülüyor olarak tanımlanabilir. ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’nde elde edilen verilerin kul­lanıldığı araştırmada bir takım kıs­taslar da belirlendi. Bir çikolatanın bitter olarak adlandırılabilmesi için en az %45 kakao bulundurması ge­rekirken, araştırmadan çılgın gibi çikolata yiyenler, belli kilonun al­tındakiler, üstündekiler ve diyabet hastaları hariç tutuldu.

Geriye kalan 13.626 kişilik gru­bun verileri iki ayrı şekilde grup­landı. Bunlardan ilkinde veriler, çikolata tüketimi tercihlerine göre üçe ayrıldı (hiç çikolata tüketme­yenler, çikolata tüketen ama bitter çikolata tüketmeyenler, bitter çiko­lata tüketenler). Diğer yöntemde de kişiler, tükettikleri çikolata mikta­rına göre değerlendirildi. Burada gruplar çikolata tüketim miktarla­rına göre oldu.

Yapılan incelemelerde, hedef grupta çikolata yemek ile depres­yon arasında bir ilişki bulunamadı. Aksine, bitter çikolata tüketimi ger­çekleştiren kişilerde klinik depres­yon semptomlarının gözükme riski­nin %70 daha az olduğu ortaya çıktı.