Restoran yemeklerine kalori sınırlaması geliyor

3 Ocak 2019

Hazırlanan yeni planlar doğrul­tusunda, restoran ve marketlerde satılan binlerce hazır yemeğe ka­lori sınırlaması getiriliyor.

The Daily Telegraph gazetesi ta­rafından yayınlanan habere göre, Public Health England (PHE) tara­fından hazırlanan taslak planlar, hazır yemekler için limitin 544 ka­lori olmasını öneriyor.

Getirilecek üst sınırın sandviç ve salatalar için 550 kalori, resto­ranlardaki ana yemekler içinse 951 kalori olacağı belirtiliyor.

Hükümet, çocuklarda obeziteyi önleme stratejisi kapsamında, yay­gın olarak tüketilen yemeklerdeki kalori miktarını 2024 yılına kadar beşte bir oranında azaltma sözü vermişti.

Detaylı bir şekilde hazırlanan öneriler, üreticileri kızdırmış du­rumda. Üreticiler, hazırlanan öne­rilerin uygulanabilirlik açısından şaşırtıcı ve kafa karıştırıcı oldu­ğunu söylüyor. Önerilerin gelişi­güzel yapıldığı ve bilimsel olma­dığı belirtiliyor.

Hazır yemeklerdeki kalori mik­tarını sınırlama planları hükümetin obeziteyle mücadele stratejisinin bir parçası olsa da Başbakanlık Ofisi’nin, değişiklikler sonrası oluşabilecek tepkilerden rahatsız olduğu belir­tiliyor.

Uzmanlar, süpermarket ve res­toranlara uygulanacak sınırlama­larda uyuşmazlıklar olması nede­niyle planların son halinin pek de mantıklı olmadığını söylüyor.

Planlar doğrultusunda restoran­lar tarafından satılan pizzalara, şu an birçok pizza restoranı zinciri­nin uyguladığından çok daha dü­şük, maksimum 657 kalori sınırı öneriliyor.

Süpermarket pizzalarına uygu­lanacak üst sınırın ise 1,038 kalori olacağı belirtiliyor.

Planlara göre ayrıca, süpermar­ketlerde patates kızartması, waffle, patates püresi ve sebzelerin por­siyonuna 302 kalorilik sınır getiril­mesi öneriliyor.

Restoranlarda ise bu tür yemeklerin her bir porsiyonu için 416 ka­lorilik bir üst sınır olması gerektiği belirtiliyor.

Gıda endüstrisinin yeni ka­lori hedeflerini 2024 yılına kadar uygulamaya başlaması gerektiği ifade edildi.Institute of Economic Affairs’den (Ekonomik İşler Ensti­tüsü) Chris Snowdon, konuyla ilgili şu açıklamalarda bulundu:

“Hükümet, gıda arzını mahvet­meden önce PHE’yi dize getirmeli. Kalori sınırlamaları gelişigüzel ve gerçek dışı olmanın yanında bilim­sel değil.”

PHE’den Dr. Alison Tedstone’un konuyla ilgili açıklamaları ise şu şe­kilde:

“Şu an kalori düşürme progra­mının erken zamanlarındayız fakat, gıda endüstrisinin harekete geçme sorumluluğu var.

Her gün tüketilen fazla kalori­lerle mücadele etmek için öneri­leri göz önünde bulunduruyoruz.

Önerilere son halini vermek için endüstrinin geribildirimlerini memnuniyetle karşılıyoruz.”