Fast – Food artık ucuz yiyecek değil

2 Haziran 2017

İngiltere’nin köklü döner üreticisi firmalardan biri olan Edmonton Meat Centre Direklörü Ergün Binbay, Euro-Sterlin kur farkı ve Brexit sonrası ciddi et krizi beklendiğini belirterek, “fast-food ucuz yemek olmaktan çıkacak” uyarısında bulundu.

İngiltere ve Kıta Avrupası’nda fast-food sektörünün önemli bir pazar payına sahip olduğunu hatırlatan Ergün Binbay, özellikle kuzu eti tüketiminin artışına paralel olarak döner ve kebap ücretlerinin astronomik hale geleceğini ifade etti.

Avrupa ülkelerinin tükettiği kuzu etinin büyük kısmının Britanya’da üretildiğine dikkat çeken Binbay,“Brexit süreci ile birlikte et fiyatları arttı ve döner maliyetleri önemli oranda yükseldi. Ancak kebap restorantlar artan maliyetleri tüketiciye yansıtamadığı için hem üretici firmalar, hem de fast-food restorantları çok düşük kâr ile iş yapıyorlar.
Halk arasında ‘kebapçı’ diye bilinen take-away restaurantlar para kazanmıyorlar. Aynı şekilde döner ve et üreticisi büyük firmalar da minumum karlarla iş yapmaya çalışıyor. Et ve döner sektörü böyle gitmeyecek” dedi.