King’s College‘den Dr. Gerda Pot; Yemeklerinizi vücut saatine göre yiyin

25 Mayıs 2018

King’s College Fakültesi’nin bes­lenme bilimi kürsüsünden Dr. Gerda Pot, eski bir İngiliz atasözünü hatırla­tarak, “Kahvaltıyı krallar gibi, öğle ye­meğini prensler gibi, akşam yemeğini ise fakirler gibi ye, sözünde gerçeklik payı var” dedi.

Yeme alışkanlığı ile vücut saati ilişkisini araştıran Dr. Pot, “Bünye­mizi etkileyen bir vücut saatimiz var. Bu vücut saatimize göre akşamları çok fazla yemek doğru değil. Çünkü o saat­lerde vücut gece dinlenmesine geçeceği için yavaşlıyor ve alınan gıdaları hazme­demiyor” diye konuştu.

Dr. Pot büyük öğünleri öğlen yemeyi tavsiye etti. Akşamları az yiyenlerin daha kolay kilo verdiği de bilinen bir gerçek. Surrey Üniversitesi’nde krono­biyoloji ve entegratif fizyoloji uzmanı Dr Jonathan Johnston ise, vücudumuzun akşam saatlerinde yemeği daha zor haz­mettiğinin anlaşıldığını ama araştırma­ların henüz bunun sebebini tam olarak ortaya koyamadığını söylüyor.