Geleneksel reçelli çörekler (scone), pandispanyalar ve salatalıklı sandviçlerden oluşan klasik beş çayı konsepti, yerini tuzlu lezzetlere odaklanan yenilikçi bir anlayışa bırakıyor. Time Out tarafından Londra’nın şu anki en iyi beş çayı seçilen Covent Garden Hotel, tatlı ağırlıklı menülerin aksine tuzlu damak tadına hitap eden “Afternoon Cheese” menüsüyle dikkat çekiyor.
Geçtiğimiz Mayıs ayında sunulmaya başlanan menünün odağında İngiliz peynirleri yer alıyor. Klasik tatlı çöreklerin yerini; keçi tulumu (goat’s curd), karamelize soğan jölesi ve frenk soğanı yağı ile servis edilen cheddar peynirli scone alıyor.
Otel komşusu Neal’s Yard Dairy’den tedarik edilen peynirlerle hazırlanan menüde öne çıkan diğer lezzetler şunlar:
- Keçi peynirli ve karamelize soğanlı makaronlar
- Stilton peynirli ekler
- Yanında Lea & Perrins Worcestershire sosuyla sunulan Welsh rarebit çöreği (doughnut)
Ağırlıklı olarak tuzlu lezzetlerden oluşan menüde tek tatlı seçeneği olarak mevsim meyveli Westcombe ricotta cheesecake yer alıyor.
Misafirler, peynir seçkilerini Kent merkezli üretici Gusbourne’un İngiliz şarapları eşleşmesiyle (kişi başı ek £16) veya tesisin geniş çay menüsüyle deneyimleyebiliyor.
Covent Garden Hotel’deki “Afternoon Cheese” servisi, haftanın her günü 13.00 – 16.45 saatleri arasında kişi başı £56’dan başlayan fiyatlarla sunuluyor.
Türkçe
العربية
English
Deutsch
Ελληνικά
עִבְרִית
Русский
Українська
