Guardiola, mutfakta aynı başarıyı sürdüremedi

Michelin’li şef de kurtaramadı: Guardiola’nın Manchester’daki restoranı kapılarını kapattı.

Hürriyet’ten Gökçe Aytulu konuyla ilgili “Sahada kazandı mutfakta kaybetti” başlıklı yazı kaleme aldı.

İşte o yazının tamamı: “Manchester City’nin Teknik Direktörü Pep Guardiola futbol dünyasında farklı bir karakter. Mücadelesi sadece sahada değil. Katalan teknik adam, siyasi kimliğini en sesli dile getiren futbol adamlarından biri. Birkaç ay önce Manchester Üniversitesi’nden fahri doktora alırken Gazze’de öldürülen çocuklar için yaptığı konuşma hayli ses getirmişti. Guardiola aynı zamanda gustosuna düşkün bir insan.

Yemek keyfini 7 yıl önce Manchester’da açtığı lüks Katalan restoranıyla bir yatırıma dönüştürdü. Yanına Manchester City’nin CEO’su Ferran Soriano ve takımın eski futbol sorumlusu Txiki Begiristain’ı da alarak şehrin en iddialı restoranlarından Tast’i açtı. Mutfağın başına daha önce görev yaptığı üç restoranda 5 Michelin Yıldızı kazanan şef Paco Perez’i getirdi. Mönü iddialı, masalar dolu, rezervasyon bulmak zordu. Ancak iki gün önce ansızın, Tast’ın kapılarını kapatacağı açıklandı. Restoran bugün son kez hizmet veriyor. Rezervasyon için haftalar sonrasına sıra alanların paraları iade edilecek.

Peki bu kadar başarılı bir restoran neden kapanıyor?

Restoranın açıklamasında artan maliyetler ve değişen ticari koşullar öne sürüldü. İngiltere’de hükümetin yeni vergi düzenlemesi orta ve yüksek gelirli vergi mükelleflerinin üzerine büyük bir yük bindirmiş vaziyette. Onca mali gücüne ve müşteri ilgisine rağmen Guardiola’nın restoranı da bundan nasibini aldı. Tabii bu haberi fırsat bilen muhalefetteki Muhafazakâr Partililer, “İşçi Partisi politikaları Guardialo’yu bile batırdı” diye hükümete hücum etme fırsatını kaçırmadı.”