Çikolata ve kırmızı Şarap diyabeti önleyebilir

24 Ocak 2014

Gıda ve yiyeceklerde var olan içerikler, diyabet gelişimin, engelleyebileceğini gösterdi. Araştırmacılar, aynı zamanda bitkiler ve üzümsüler (berries) olarak nitelendirilen meyvelerde bulunan flavonoid maddesini yüksek miktarda alanların daha düşük insülin direnci olduğu ve kandaki şeker seviyelerini daha iyi kontrol ettikleri açıklandı.
Britanya’da 2 milyondan fazla insanı etkiliyen her iki nitelik de bedeni 2. tip diyabete karşı koruduğu saptandı. Doğu Anglia Üniversitesi’nden bilim insanları, 2 bin sağlıklı kadının tükettiği flavonoid miktarını analiz etti ve kadınların glükoz düzenleme, insulin direnci ve kanda hastalığın etkisini taşıyan diğer işaretleri takip etti. Bilim insanları, iki tür flavonoid türü keşfetti. Flavones ve anthocyanins olarak bilinen bu iki tür, daha düşük insulin direnciyle bağlantılı bulunurken, her ikisi de 2. tür diyabet riskini azaltıyor. Flavones isimli madde maydanoz, dereotu ve aralarında sap kerevizinde olduğu kimi maddelerle ilintili. Bu madde, aynı zamanda çikolata da bulunuyor.
Anthocyaninslerse koyu renkli üzümsüler, meyveler ve kırmızı şarapta bulunuyor. Bu madde kronik enfeksiyon riskini düşürürken, aralarında diyabet, obezite, kalp hastalığı ve kanserin de bulunduğu bir dizi hastalıkla ilintili. Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan sonuçlar da beslenmesi flavones bakımından zengin olan kadınların glikoz seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan bir proteinin yüksek seviyelerine sahip. Üniversiteden Profesör Aedin Cassidy konuyla ilgili yaptığı değerlendirmede bunun sebzelerde diyabet riskini düşüren bileşenler konusunda geniş ölçekli ilk çalışma olduğunu belirterek, henüz bilmediğimiz şey bu bileşenlerin ne kadarının 2. tür bileşenlerinin riski ne kadar düşürdüğü ise henüz bilinmediğini kaydetti.