Unutkanlık ve Beslenme

31 Ocak 2019

Unutkanlık bütün ya da kısmi ha­fıza kaybı oluşumuyla ilgili zihinsel bir durumdur. Kazalar, Alzheimer gibi hastalıklar, alkolizm, herhangi bir beyin hasarı, travmalar, hasta­lıklar, uyuşturucu madde kullanımı unutkanlığın başlıca sebepleridir. Unutkanlığın ortak belirtileri isim, numara, yaşanmış belirli olayların unutulması ve hatırlanamaması, bi­linç bulanıklığı, bilindik yüzleri ta­nıyamamadır.

Sağlıklı beslenmek unutkanlıktan korunmak için çok önemlidir. Birey­lerin beslenme şekli bütün gerekli mineral ve vitaminleri içermelidir.

Özellikle yaşlı insanlar ve unut­kanlık problemi yaşayan herkes kola, kahve, çay, alkol, beyaz un ve ürünleri, yapay gıda boyaları, beyaz pirinç, kimyasal katkı maddelerin­den uzak durmalıdır. Her gün en az 3 öğün beslenmelidir. Fosfordan zen­gin süt, badem, fındık, ceviz, meyve tüketilmelidir.

İncir, portakal, elma, üzüm, kuru üzüm, kuru incir gibi meyveler ha­fıza kaybı için yardımcı olacaktır. Elma fosfor ve potasyum gibi fay­dalı mineral ve vitaminleri içermesi sebebiyle hafıza kaybı tedavisi için önemli bir meyvedir.

Ceviz beyin hastalıklarının üs­tesinden gelmek için çok faydalı içeriğe sahiptir. Adaçayı beynin korteks bölümüne etki ederek kon­santrasyonun gelişmesine yardımcı olur. Badem beyni güçlendirir. Be­yin yorgunluklarına etki edici özel­liği vardır. Fesleğen, biberiye ve biberler hafızayı güçlendiren di­ğer baharatlardır. B vitaminleri fo­lat, tiamin, vitamin B6 ve vitamin B12 lerini içerir. Unutkanlıktan ko­runmada aktif görevleri vardır. Vü­cutta B12 yetersizliği periferal si­nir sisteminin zarar görmesine yol açar. Folat ve B6 vitaminleri bilişsel fonksiyonlar için önemlidir. Beyin, fonksiyonlarını yerine getirmek için çeşitli norotransmitter maddelere ihtiyaç duyar. B vitaminleri, beyi­nin ihtiyaç duyduğu bu maddelerin vücutta sentezlenmesine yardımcı olur. Böylece beyin, fonksiyonlarını düzgünce yerine getirir.

Tahıllar, ekmek, makarna, bul­gur, kuru baklagiller, et, süt, pey­nir, yeşil yapraklı sebzeler, avo­kado, yumurta, meyveler B grubu vitaminlerinden zengindir. Yetersiz su içmek vücutta susuzluk yarata­rak bilinç bulanıklığı, hafıza prob­lemlerine sebep olabilir. Unutkan­lıktan korunmak için yeterince su tüketmek çok önemlidir.

Balık yağında bulunan omega-3 yağ asitlerinden olan EPA ve DHA, beyin fonksiyonlarının yerine ge­tirilmesinde önemli rol oynarlar. Magnezyumun merkezi sinir sis­temi üzerinde önemli görevleri var­dır. Yaban mersini flavonoidlerden zengindir. Flavonoidler beyne kan akışını arttırarak beyin fonksiyonla­rının artmasına yardımcı olur.

Ayrıca beyinin hafıza ile ilgili olan bölümünde biyokimyasal sin­yallerin izlediği yolu düzenleyerek hafızanın gelişmesine katkı sağlar­lar. D vitamini, unutkanlıktan ko­runmak için önemlidir. Bunun için günlük 15 dakika güneşe çıkmak fay­dalı olacaktır. Bunun yanı sıra yu­murta sarısı, karaciğer, yağlı balık­lar D vitamini içerirler. Bu besinleri tüketmek hafızayı geliştirecektir.