Gaziantep Lezzeti Londra’da ‘Tam Sofra’da

23 Mart 2018

Yemeğin kültür kentlerinden Gaziantep’in lezzet zenginliği, Londra’da hizmete vermeye başlayan ‘Tam Sofra Resaturant’ta “Helal” sertifikasıyla su­nulacak.

Her biri mesleğin ustası olan Tev­fik Yılmaz, Ali Türer ve Mehmet Altınkaya’nın yönetiminde geçen Pazar gününden itibaren Londra’nın Edmon­ton bölgesinde hizmet vermeye başla­yan ‘Tam Sofra Restaurant’ müşterile­rine alkolsüz ve tamamı helal sertifikalı yemeklerle servis verecek.

Uzun yıllar Londra’nın ünlü mekan­larında şef ve yönetici olarak görev üst­lenen yeni restaurantın işletmecileri, edindikleri birikim ve tecrübeleri kendi mekanlarında, farklı etnik kökenli müş­terilerine sunacaklarını ifade ettiler.

Bilinen tarzların dışında, tamamı Gaziantep’e has baharatlarla hazırlanan kebap, meze ve yemeklerle, Londra’da farklı konsept vadeden Tam Sofra şef­leri, “damak zevkine önem veren, gönül rahatlığı içinde ailesiyle yemek zevkini tercihi ile kaliteli servis ayrıcalığı talep eden önemli bir kitle var. Bölgede bu­nun eksikliğini gidermek için birikimleri­mizi, bizim lezzetimizle sunacağız. Kısa sürede bölgenin ve Londra’nın ayrıca­lıklı mekanlarından biri olmak hedefi­miz” şeklinde konuştular.

Kebap ve köftelerde kullanılan kıymadan, baharat tadlarına kadar Gaziantep’in bir kültür kenti olarak tüm dünyada tanındığına işaret eden Tam Sofra yöneticileri, “Bizim hazırla­dığımız kebapları tadan müşterilerimiz kısa sürede farklılığı kendileri farkede­cek. Kebap, meze, pide ve lahmacun çe­şitlerimizin yanında yine Gaziantep’in ayrıcalıklı yöresel yemeklerini de mö­nümüze ekleyerek farklı mekan olduğu­muzu görünür hale getireceğiz” diyerek yemek konusunda iddialı olduklarını dile getirdiler.

Tam Sofra’nın her şeyiyle farklı tarzda servis sunacağını altını çizen işletmeciler, “Önceliğimiz ve olmazsa olmazımız tüm et ürünlerimizin ‘Halal Monitoring Commite – UK’ sertifikalı olduğu gibi, ailesi ve çocuklarıyla, özel seçkin misafirleriyle, alkolsüz restorant tercih edenlerin mekanı olacak aynı za­manda Tam Sofra. Müşteri talep ve bek­lentileri doğrultusunda Gaziantep’in zengin baharat lezzeti kadar ünlü olan tatlı çeşitlerinde de kalite farkımız kısa sürede belirgin hale gelecek. Gerekirse tatlıları Gaziantep’te üreterek müşteri­lerimize hizmetin sınırlarını kaldıraca­ğız” dediler.

Tam Sofra Restaurant, “428 – 432 Hertford Road, Edmonton, Enfield N9 8AA” adresinde hizmet verecek. Ayrın­tılı bilge için telefon 0208 805 0050.