Bu yiyecekleri birlikte tüketirken bir kez daha düşünün

17 Temmuz 2025

Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuz-peynir ikilisi sandığınız kadar masum olmayabilir.

Yabancı uzmanlar, bu lezzetli kombinasyonun bazı kişilerde sindirim sorunlarına ve kan şekeri dengesizliğine yol açabileceği uyarısında bulundu.

Birlikte tüketirken bir kez daha düşünün… Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan karpuz ve peynir ikilisi, serinletici ve tuzlu-tatlı dengesiyle sofralarda sıkça yer buluyor ancak uzmanlar, bu geleneksel alışkanlığın herkes için ideal bir seçenek olmayabileceği konusunda uyardı.

Karpuzun içeriğinde bol miktarda doğal şeker bulunurken, peynir yüksek miktarda sodyum ve yağ içeriyor. Bu iki gıdanın aynı anda tüketilmesi, bazı bireylerde şişkinlik, sindirim sorunları veya kan şekeri dengesizlikleri yaratabiliyor.

Diyetisyen ve beslenme uzmanı Dr. Julie Stefanski, “Şekerli bir meyve ile tuzlu bir süt ürününü birlikte yemek, özellikle hassas mideye sahip kişilerde sindirim stresine yol açabilir.

Karpuzun yüksek su oranı, peynirin sindirimi yavaşlatan yapısıyla birleşince bazı kişilerde rahatsızlık hissi artabilir” diyerek uyarıda bulundu.

Beslenme uzmanları, özellikle şu grupların bu ikiliyi birlikte tüketirken dikkatli olması gerektiğini belirtiyor:

• İnsülin direnci veya tip 2 diyabeti olanlar

• Hipertansiyon hastaları

• Laktoz intoleransı olan bireyler

• Mide hassasiyeti veya hassas bağırsak sendromu yaşayanlar

Özellikle insülin direnci olan bireylerde, karpuzun glisemik yükü nedeniyle kan şekeri hızla yükselirken, tuzlu peynirin bu dengeyi daha da bozabileceği ifade edildi.

İngiltere merkezli British Nutrition Foundation tarafından yayınlanan bir sağlık bülteninde şu tavsiyeye yer verildi:

“Meyve ve süt ürünleri aynı öğünde yer alabilir ancak birlikte değil, zaman aralıklı olarak tüketildiğinde sindirim sistemi daha verimli çalışır.”

Yani karpuz ve peynir tabağınızı tamamen terk etmeniz gerekmiyor, sadece aralarında 15-20 dakikalık bir zaman bırakmanız sindirimi rahatlatabilir.