Helal Gıda Festivali’nde Lezzetler biraraya geldi

22 Ağustos 2017

İngiltere’nin iki gün süren tek Helal Gıda Festivali (London Halal Food Festival), hafta sonu gerçek­leştirildi. Londra’da Müslümanla­rın yoğun yaşadığı Tower Ham­lets bölgesinde Tobacco Dock sergi alanında bu yıl ikincisi dü­zenlenen ve iki gün süren festi­valin, yoğun ilgi gördüğü kayde­dildi.

Girişin ücretli olduğu festivalin ilk gününün biletlerinin tamamı­nın yaklaşık iki hafta öncesinden tükendiği ifade edildi. Festivalde, 100’ü aşkın yemek standı, ulusla­rarası çeşitli Helal yiyecek, içe­cekler ve diğer ürünler festival ziyaretçilerine sunuldu.

Festivale katılanlar, dünyanın farklı yerlerinden Helal mutfağını keşfedip, ünlü şeflerden helal ye­mek yapmanın sırlarını öğrenebi­lildi ve Helal yemek yeme yarış­masında yarışabildiler. Ünlü şef­ler arasında Londra’daki Michelin yıldızlı Dabaar restoranının sa­hibi ve Başaşçısı Abdul Yasin ve aşçılık yarışması Masterchef’in bu yılki galibi Saliha Mahmood Ahmed yer aldı.

FARKLI KÜLTÜRLER BULUŞTU

Festival katılımcıları arasında özellikle bayanlar, iki usta şefin yemek yapışını, yemeğin incelik­lerini ve sırlarını öğrenebilmek için saatler öncesi alan içerisin­deki stand içerisinde beklediler.

Avrupa’da Helal et piyasasının önde gelen şirketlerinden Tarıq Halal, Tarım ve Bahçecilik Geliş­tirme Kurulu (AHDB), İngiltere’nin ilk Helal yiyecek haber sitesi Feed the Lion, sosyal yardım kuruluşu Penny Appeal ve televizyon kanalı HUM Masala gibi kuruluşlar fes­tivalin sponsorları arasında yer aldı.

Festivalde Meat& Shake, Fries­day, Bamboo House, Band of Bur­gers, Haloodies, Bombay Chow gibi katılımcıların açtıkları stand­lar, farklı kültürlerin Helal yiye­ceklerini ziyaretçilere sundular.

Dünya mutfaklarının deneyim­lendiği festivalde; Endonezya ve Çin mutfağı füzyonu, Amerikan tarz barbekü, Hint mutfağı, Yeni Zelanda tarzı barbekü, Tayland ve Malezya füzyonu, Pakistan mutfağı ve daha fazla lezzet bir araya geldi.