Avokado ve faydaları

2 Şubat 2018

Avokado benzersiz bir meyvedir. Çoğu meyve karbonhidrattan meydana gelirken avokado yüksek miktarda sağlıklı yağlardan oluşur.

Çoğu çalışmalar avokadonun sağlık üzerine yararlı etkileri oldu­ğunu göstermiştir. Avokado çok besleyicidir ve 20 farklı vitamin ve mineral içerir. Bunlar vitamin K, fo­lik asit, vitamin C, potasyum, vita­min B5, vitamin B6, vitamin E, az miktarda magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko, fosfor, vitamin A, B1,B2 ve B3 vitaminleridir. Avo­kado kolesterol ve sodyum içer­mez. Doymuş yağı azdır.

Kalp hastalıklarına karşı koruyucu

Birçok bilimsel çalışma avokado­nun yüksek oranda potasyum içer­diği için kan basıncını düşürdüğü felç, kalp krizi geçirme ve böbrek yetmezliği risklerini azalttığını gös­termiştir. Kalp hastalıklarının dün­yada en sık ölüm sebebi olarak göz­lendiği günümüzde avokado kalp sağlığı için iyi bir besindir.

Total kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürür. Kan trigli­seritlerini ve LDL yani kötü koles­terolü düşürür, iyi kolesterol olan HDL seviyesini arttırır. Yapılan ça­lışmalar düzenli avokado yiyen in­sanların düşük kilolu, daha düşük bel bölgesi yağlanma oranına ve yüksek HDL seviyesine sahip oldu­ğunu göstermiştir. Avokado yüksek oranda lif içeriği ile aynı zamanda kilo kaybı ve metabolik sağlık için de idealdir.

Bazı besin öğeleri yağ içinde çö­zünebilir yani vücutta faydalı bir şe­kilde kullanımı için yağ ile kombine edilmelidir. A,D,E ve K vitaminleri yağda eriyen antioksidan vitamin­lerdir. Bilimsel çalışmalar salata­lara eklenen avokado veya avokado yağının sindirim sisteminde antiok­sidan vitaminlerin emilimlerini art­tırdığını göstermiştir.

Antioksidan vitaminler kalp has­talıklarına ve kansere karşı koruyu­cudur ve bağışıklık sistemini güç­lendirirler. Avokadoda bulunan Lu­tein ve Zeaksantin adlı besin öğeleri göz sağlığı için önemlidir. Bu besin öğeleri daha çok yaşlılıkta gözlenen makuler dejenerasyon ve katarakt riskini azaltırlar.

Kansere karşı koruyucu

Avokado kansere karşı koru­yucudur. Kanser tedavisi için ke­moterapinin yan etkilerini azaltır. Bazı çalışmalar avokadonun pros­tat kanserine karşı koruyucu oldu­ğunu ortaya koymuştur.

Avokadoda yüksek lif ve düşük karbonhidrat bulunur. Bu özellikle­riyle kilo kaybını da destekler.

Avokado, yoğun kremsi yağlı bir dokuya sahiptir ve başka diğer gıda malzemeleriyle iyi bir şekilde blenderize edilebilir. Avokado sağ­lıklı bir besin olmakla birlikte inanıl­maz lezzette olup ve tüm gıda çeşit­leriyle iyi bir lezzet uyumu gösterir. Salatalara ve diğer tariflere eklene­bilir, kolaylıkla kaşıklanıp sade ola­rak ta tüketilebilir.