Kırmızı et kalp hastalıklarına bağlı erken ölümleri önlüyor

14 Ocak 2019

European Society of Cardiology Congress’ de sunulan yeni bir araştırmada, 5 k ıtada 50’den fazla ülkede 218 bin kişi üzerinde gerçekleştirilen beş araştırma yeniden analiz edildi

Araştırmacılar, katılımcıları yedikleri meyve, sebze, bakliyat, balık, et ve süt ürünlerini temel alarak diyetlerinin kalitesine göre 5 gruba ayırdı. En kaliteli diyetle beslenenlere 18, en kalitesizle beslenenlere 11 puan verildi.

Bu kişiler kalp krizi, felç ve ölümler bakımından 25 sene takip edildi. Kalp krizi, felç ve kalp yetersizliğinin, işlenmemiş et, sebze ve meyve ile beslenenlerde en az görüldüğü ve bu kişilerde erken ölümlerin daha az olduğu belirlendi. 135 bin katılımcı üzerinde gerçekleştirilen bir araştırmada doymuş yağdan fakir beslenen ve enerjilerinin %60’ ını karbonhidrattan alanlarda erken ölüm riskinin yüksek olduğu tespit edildi.

Araştırmacılar Akdeniz bölgesi ve Japonya’ da kalp hastalıkları ve bunlara bağlı ölümlerin USA ve Avrupa ülkelerinden daha az olmasını doymuş yağ tüketimi ile ilişkilendiriyorlar.

Bir araştırmaya göre yoğurt, peynir, tereyağı ve süt gibi ürünlerde bulunan doymuş yağların kalp hastalığı riskini artırmadığı gibi, tam yağlı süt ürünleri tüketenlerde felçten ölümler %42 daha az görüldü. Araştırmacılar, süt, yoğurt ve peynir gibi ürünlerde bulunan kalsiyum ve potasyumun kan basıncını düşürdüğü ve yağ asitlerinin anti-enflamatuar etkileri olduğunu vurguluyor.

Kaynak:

https://www.healio.com/ cardiology/chd-prevention/news/ online/%7Bab2dc44a-4731- 4083-9ebf-31927fa34b56%7D/ pure-moderate-red-meat-dairy-intake-may-help-reduce-mortality-cv-risk