Avokado ve faydaları

14 Mart 2019

Avokado benzersiz bir meyvedir. Çoğu meyve karbonhidrattan meydana gelirken avokado yüksek miktarda sağlıklı yağlardan oluşur.

Çoğu çalışmalar avokadonun sağlık üzerine yararlı etkileri olduğunu göstermiştir. Avokado çok besleyicidir ve 20 farklı vitamin ve mineral içerir. Bunlar vitamin K, folik asit, vitamin C, potasyum, vitamin B5, vitamin B6, vitamin E, az miktarda magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko, fosfor, vitamin A, B1,B2 ve B3 vitaminleridir. Avokado kolesterol ve sodyum içermez. Doymuş yağı azdır.

Kalp Hastalıklarına Karşı Koruyucu

Birçok bilimsel çalışma avokadonun yüksek oranda potasyum içerdiği için kan basıncını düşürdüğü felç, kalp krizi geçirme ve böbrek yetmezliği risklerini azalttığını göstermiştir. Kalp hastalıklarının dünyada en sık ölüm sebebi olarak gözlendiği günümüzde avokado kalp sağlığı için iyi bir besindir. Total kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürür. Kan trigliseritlerini ve LDL yani kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterol olan HDL seviyesini arttırır.

Yapılan çalışmalar düzenli avokado yiyen insanların düşük kilolu, daha düşük bel bölgesi yağlanma oranına ve yüksek HDL seviyesine sahip olduğunu göstermiştir. Avokado yüksek oranda lif içeriği ile aynı zamanda kilo kaybı ve metabolik sağlık için de idealdir.Bazı besin öğeleri yağ içinde çözünebilir yani vücutta faydalı bir şekilde kullanımı için yağ ile kombine edilmelidir. A,D,E ve K vitaminleri yağda eriyen antioksidan vitaminlerdir.

Bilimsel çalışmalar salatalara eklenen avokado veya avokado yağının sindirim sisteminde antioksidan vitaminlerin emilimlerini arttırdığını göstermiştir.

Antioksidan vitaminler kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucudur ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.

Avokadoda bulunan Lutein ve Zeaksantin adlı besin öğeleri göz sağlığı için önemlidir. Bu besin öğeleri daha çok yaşlılıkta gözlenen makuler dejenerasyon ve katarakt riskini azaltırlar.

Kansere Karşı Koruyucu

Avokado kansere karşı koruyucudur. Kanser tedavisi için kemoterapinin yan etkilerini azaltır.

Bazı çalışmalar avokadonun prostat kanserine karşı koruyucu olduğunu ortaya koymuştur. Avokadoda yüksek lif ve düşük karbonhidrat bulunur. Bu özellikleriyle kilo kaybını da destekler.

Avokado, yoğun kremsi yağlı bir dokuya sahiptir ve başka diğer gıda malzemeleriyle iyi bir şekilde blenderize edilebilir.

Avokado sağlıklı bir besin olmakla birlikte inanılmaz lezzette olup ve tüm gıda çeşitleriyle iyi bir lezzet uyumu gösterir. Salatalara ve diğer tariflere eklenebilir, kolaylıkla kaşıklanıp sade olarak ta tüketilebilir.