Avokado ve faydaları

14 Mart 2019

Avokado benzersiz bir meyvedir. Çoğu meyve karbonhidrattan meydana gelirken avokado yüksek miktarda sağlıklı yağlardan oluşur.

Çoğu çalışmalar avokadonun sağlık üzerine yararlı etkileri ol­duğunu göstermiştir. Avokado çok besleyicidir ve 20 farklı vitamin ve mineral içerir. Bunlar vitamin K, fo­lik asit, vitamin C, potasyum, vita­min B5, vitamin B6, vitamin E, az miktarda magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko, fosfor, vitamin A, B1,B2 ve B3 vitaminleridir. Avo­kado kolesterol ve sodyum içer­mez. Doymuş yağı azdır.

Kalp Hastalıklarına Karşı Ko­ruyucu

Birçok bilimsel çalışma avokado­nun yüksek oranda potasyum içer­diği için kan basıncını düşürdüğü felç, kalp krizi geçirme ve böbrek yetmezliği risklerini azalttığını gös­termiştir. Kalp hastalıklarının dün­yada en sık ölüm sebebi olarak gözlendiği günümüzde avokado kalp sağlığı için iyi bir besindir. Total kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürür. Kan trigliseritlerini ve LDL yani kötü kolesterolü düşü­rür, iyi kolesterol olan HDL seviye­sini arttırır.

Yapılan çalışmalar düzenli avo­kado yiyen insanların düşük kilolu, daha düşük bel bölgesi yağlanma oranına ve yüksek HDL seviyesine sahip olduğunu göstermiştir. Avo­kado yüksek oranda lif içeriği ile aynı zamanda kilo kaybı ve meta­bolik sağlık için de idealdir.Bazı be­sin öğeleri yağ içinde çözünebilir yani vücutta faydalı bir şekilde kul­lanımı için yağ ile kombine edilme­lidir. A,D,E ve K vitaminleri yağda eriyen antioksidan vitaminlerdir.

Bilimsel çalışmalar salatalara eklenen avokado veya avokado yağının sindirim sisteminde anti­oksidan vitaminlerin emilimlerini arttırdığını göstermiştir.

Antioksidan vitaminler kalp has­talıklarına ve kansere karşı koruyu­cudur ve bağışıklık sistemini güç­lendirirler.

Avokadoda bulunan Lutein ve Zeaksantin adlı besin öğeleri göz sağlığı için önemlidir. Bu besin öğe­leri daha çok yaşlılıkta gözlenen ma­kuler dejenerasyon ve katarakt ris­kini azaltırlar.

Kansere Karşı Koruyucu

Avokado kansere karşı koruyu­cudur. Kanser tedavisi için kemote­rapinin yan etkilerini azaltır.

Bazı çalışmalar avokadonun prostat kanserine karşı koruyucu olduğunu ortaya koymuştur. Avo­kadoda yüksek lif ve düşük karbon­hidrat bulunur. Bu özellikleriyle kilo kaybını da destekler.

Avokado, yoğun kremsi yağlı bir dokuya sahiptir ve başka diğer gıda malzemeleriyle iyi bir şekilde blen­derize edilebilir.

Avokado sağlıklı bir besin ol­makla birlikte inanılmaz lezzette olup ve tüm gıda çeşitleriyle iyi bir lezzet uyumu gösterir. Salata­lara ve diğer tariflere eklenebilir, kolaylıkla kaşıklanıp sade olarak ta tüketilebilir.