Kuraklık ve sıcak hava dalgaları gıda fiyatlarını tırmandırıyor

13 Ağustos 2026

Birleşik Krallık (BK) ve Av­rupa genelinde etkili olan ka­vurucu sıcaklar ile kuraklığın, gıda fiyatlarında yeni bir artış dalgasını tetiklemesi bekleni­yor. Yiyecek ve İçecek Fede­rasyonu (FDF), son dönemde yaşanan iklim koşullarının meyve, sebze ve tahıl rekolte­sini doğrudan olumsuz etkile­diğini ve bu durumun süper­market etiketlerine yansıyaca­ğını duyurdu.

2027’ye Kadar Sürebilir

FDF bünyesindeki ekono­mistler, tarımsal rekoltedeki düşüşün gıda enflasyonu üze­rindeki yukarı yönlü baskıyı 2027 yılına kadar sürdüreceğini öngörüyor. Mevcut veriler; bro­koliden kiraza kadar İngiltere menşeli birçok meyve ve sebze tedarikinde şimdiden aksaklık­lar yaşandığını gösteriyor.

Diğer yandan, yetersiz tahıl hasadı nedeniyle yem maliyet­lerinin yükseldiği, bu durumun hayvancılık sektörünü olumsuz etkileyerek sürülerin küçültül­mesine ve nihayetinde et fiyat­larının artmasına yol açabile­ceği belirtiliyor.Savaşlar ve Ku­raklık Çifte Baskı Oluşturuyor

Sürece ilişkin değerlendir­melerde bulunan FDF Başe­konomisti Dr. Liliana Danila, olumsuz hava koşullarının tüm Avrupa genelinde ciddi endişe yarattığını vurgulayarak şu ifa­deleri kullandı:

“Azalan kaynaklar üzerindeki rekabet, üreticiler için girdi ma­liyetlerini yükseltmektedir. Bir­leşik Krallık’taki gıda ve içecek üreticileri maliyetleri olabildi­ğince absorbe etmeye çalışsa da Ukrayna ve İran’daki savaşla­rın getirdiği yüklerle zaten mü­cadele ediyor. Bu doğrultuda, rekolte kaybından kaynaklanan ek baskının önümüzdeki yıldan itibaren perakende fiyatlarına yansımasını bekliyoruz.”

FDF İskoçya Direktörü David Thomson da birçok ürüne eri­şimde yaşanan sıkıntılar nede­niyle fiyat artışlarının “kaçınıl­maz” hale geldiğini teyit etti.

Süt Üretimi de Etkilendi

Tarım ve Bahçecilik Geliş­tirme Kurulu (AHDB) tarafın­dan yapılan açıklamada, aşırı sıcakların süt üretimi üzerin­deki olumsuz etkilerine dikkat çekildi. Sıcaklık stresi yaşayan büyükbaş hayvanlar ve otlak­lardaki kuruma nedeniyle süt veriminde düşüş kaydedildiği bildirildi.

İngiliz Perakende Konsorsi­yumu (BRC) Gıda ve Sürdürü­lebilirlik Politikaları Direktörü Andrew Opie ise iklim değişik­liğinin tedarik zincirinde yarat­tığı zorluklara değinerek, pera­kendecilerin alternatif teda­rik kaynakları da dahil olmak üzere tüketicilere yansıyacak olumsuzlukları en aza indirmek adına gerekli tedbirleri aldığını belirtti.