İngiltere’de fast food sektöründe dikkat çeken bir gelişme yaşandı.
Londra merkezli burger zinciri MEATliquor, şubelerinin büyük bölümünü kapattıktan sonra kayyum yönetimine devredildi. Artan enerji fiyatları, kira giderleri ve hammadde maliyetleri, bir dönem “kült marka” olarak anılan MEATliquor’u zor durumda bıraktı.
Şirket, geçtiğimiz ay Londra’daki 8 şubesinin 5’ini kapatma kararı alırken, geriye yalnızca 3 nokta kaldı.
Markanın kurucularından Scott Collins, mali baskılara dikkat çekerek, “KDV, kira, et ve enerji maliyetlerinin üzerine jeopolitik gelişmeler ve grevler eklendi.
Sektörde birçok işletme benzer durumda” ifadelerini kullandı. 2009 yılında bir burger aracı olarak kurulan MEATliquor, kısa sürede büyüyerek uluslararası bir zincire dönüştü.
En parlak döneminde 13 şubeye ulaşan marka, bugün ayakta kalma mücadelesi veriyor. MEATliquor’daki gelişmeler, sektördeki daralmanın tek örneği değil. Bir diğer popüler zincir Patty&Bun da şubelerinin büyük bölümünü kapatma kararı aldı.
Öte yandan Five Guys’ın Avrupa operasyonlarında zarar artarken, yüksek fiyat politikası tartışma konusu olmaya devam ediyor.

ENFIELD
HACKNEY
HARINGEY
ISLINGTON











