Şeker Kamışı’ndan Doğa Dostu Yemek Kutuları

5 Ocak 2024

Mate Of Nature, G CATERING Ltd. geçtiğimiz günlerde Swindon’da bir açılış gerçekleştirdi.

İngiltere’deki sektör profesyonelleri, küçük büyük ölçekteki restoranlar, bu değişimden faydalanmak isteyenler iki bölümden oluşan açılışa katılarak, sıfır plastik kaplarla buluşturuldu.

Açılışa, İşçi Partisi’nden (Labour Party) Swindon belediye meclis üyeleri Mustafa Ertas, Mustafa Dayan, Muhafazakar Parti (Conservative Party) temsilcileri, Wilshire Türk Toplum Merkezi Baskanı Mustafa Güvercin ve yönetim kurulu üyeleri, Pakistan Derneği Baskanı Latif Ahwaz, Türk matematik ögrencileri ve aileleri, Türk iş insanları ve aileleri, Swindon Müslüman Hint Komitesi’nin üyeleri, Swindon Radio 105.5 Genel Müdürü Shirley Ledford, Optimum Law Center Müdürü Avukat Iain Mason da katılım gösterenler arasındaydı.

G.CATERING tarafından firmalarla buluşturulan, yirminin üzerinde çeşidiyle bilinen doğa dostu ürünler tanıtıldı. Katılımcı firmalara ürünler hakkında bilgi verildi. Firma direktörü Dr.Yasemin Görgün, ‘‘Yılda 54 milyon çöp doğaya atılıyor. Bizim kutular 90 gün içinde gübreye dönüşüyor’’ dedi.

Görgün, “Bildiğiniz üzere İngiltere’de plastik çatal, bıçak, tabak ve tepsi gibi tek kullanımlık ürünlerle ilgili yasak yürürlüğe girmişti. İngiliz hükümeti bazı tek kullanımlık plastiklere ilişkin yasağın yürürlüğe girmesiyle doğayı plastik atık kirliliğinden korumayı amaçladığını açıklamıştı. Bu alınan karar ile birlikte G.CATERING Ltd. değişime katkı, sağlıklı beslenme ve çevre dostu ürünleri ile sektöre bir adım atmış oldu.’’diye ifade etti.

Yüzde 100 Çevre Dostu

Yasemin Görgün, şunları kaydetti: “Ar-Ge çalışmalarımıza hız kesmeden devam ettik. Şeker kamışı köklerinden üretilen doğa dostu yemek kutuları biyolojik olarak parçalanabilir ve kompostolanabilir. Sıcak ve soğuk gıdalar için uygundur. Mikrodalga ve buzdolabında güvenli geleneksel plastik ve köpük ürünlere daha iyi ve sağlıklı bir alternatif ürün olmakla birlikte, Bagasse yemek kutusu, biyolojik olarak parçalanabilen şeker kamışı malzemeden yapılmıştır. 20 farklı yemek kutusu stili sunuyoruz. Bagasse yemek kabı, “haşlanmış yemek” veya “dışarıya alınan” yemekler için uygundur.

Burger, döner, sulu yemekler, icecekler, tabak, sofra takımlarını kapsar. Tek kullanımlık bir yiyecek kabıdır. Şu anda dünya çapında yüzde 100 çevre dostu sofra takımı ve yüzde 100 parçalanabilir sofra kapları olarak tanınmaktadır. Beslenme çantamız, kompostolanabilir ve parçalanabilir özellikleriyle, şeker kamışı kapları sadece çevre dostu değil, aynı zamanda çok güvenlidir. Ürünümüz Mate Of Nature olarak, Birleşik Krallık’ta yasal marka ismine sahip şeker kamışı köklerinden üretilmiş piyasada ki muadillerine göre mikrodalgaya 11 dakika ve dondurucuya 3 ay dayanıklı, FDA sertifikalı ve kesinlikle plastik içermeyen tek ürün gurubudur.’’

‘‘Kutular 90 günde gübreye dönüşüyor’’

‘‘Oğlum Ali Rıza Görgün kimya ögrencisi hayatı araştırma ile geçiyor. Plastik kaplarla ilgili İngiltere’nin almış yasaklar neticesinde Ali Rıza bizleri bu çalışmaya yönlendirdi. Ailecek bu ürünün ne kadar doğa dostu ve sağlığa faydalı olduğu sonucuna vardık. Ürünü sevdik ve start verdik. Yasal hak ve sorumluluklarımızın iznini oluşturduk.Tüm gıda satıcılarına bu ürünü kazandırmak istedik. Sağlıklı yaşamı düşünecek olursak işte bu ürünlerle birlikte plastik yememiş oluyoruz. Yeni neslin daha çok sağlık problemlerinin olduğunu görüyorum. Kullandığımız plastik kaptan, havadan, kimyasallardan ve yiyeceklerden her birinin etki ettiği bilincindeyim.

“Lezzetlerin korunması ve sağlıklı tüketilmesi ön planda”

Restoran ve take-away de ne kadar lezzetli yemek yaparlarsa yapsınlar bu yemeklerin plastik kutularda tüketilirken plastik zerreciklerini de tükettiği sonucuna varılmış. Bu sistemi dönüştürmek amaçlı, çevre dostu sıfır tehlike bu kaplardan öğünlerini tüketmeleri oldukça sağlıklı. Mesela biz haşarat kontrolü için özel firmalarla çalışıyoruz. Her ay kontrol yaptırıyoruz. Ürünlerin hijyeni oldukça önemli. Neden derseniz tüketilen yemekler ne kadar göz alıcı ve lezzetli olsada kutuların hijyen olup olmadığı da o denli önemli. Çünkü kutulardaki yemekle birlikte ne tükettiğinize de dikkat etmemiz gerekiyor. Ürün yüzde yüz şeker kamışı kökünden yapılıyor. Normalde yılda 54 milyon çöp doğaya atılıyor. Bizim kutular 90 gün içinde gübreye dönüşüyor.’’

YASEMİN GÖRGÜN KİMDİR

Siirt, Baykan doğumlu olan Görgün, Uludağ Universitesi I.I.B.F İşletme Bölümü mezunu. Hem okuyup hem çalışıp pazarlama, tekstil firması yöneticiliği yaparak ilk iş deneyimlerini gerçekleştirdi. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Sosyoloji Kürsü Baskanı Prof. Dr.Mustafa Erkal’ın asistanı olarak doktora programına başladı. 2002 yılından Ingiltere’ye yerleşti. Swindon College ve New College de Ingilizce dersler aldı. İngiliz B&Q firmasında is yaşamına başladı. Kısa sürede bölüm müdürlüğü ve genel müdürlük eğitimine kadar ulaştı. 2004 yılında Swindon Türk Halk Birligi Derneği Türk Okulu Başkanlığı, 8 yıl Türk gazetesi yöneticiliği, ırkçılık dairesin de çalıştı. Daha sonra 5 yıl Kuzey Kıbrıs’ta iş ve eğitim hayatına devam etti. KKTC Akdeniz Karpaz Üniversitesi’nde İş Ahlakı Mastırı yaparken aynı üniversite de Uluslararası Ofis Müdürlüğü, şube müdürlüğü, Gifa Holding de Genel Müdür ve Ayaz Medya Grubu’nda direktörlük yaptı.

2017 yılında tekrar Ingiltere’ye kesin dönüş yaparak, İnşaat şirketi kurdu. University College Of London’a bağlı Advance International Law Studies adlı enstitü de Birleşmiş Milletlerin ihtiyac sahibi ülkelere “yardım adı altında yaptıklarının doğru programlanmadığı ve denetlenmediği konusunda ikinci bir doktora programına başladı. Halen Star Letting Management, Aystar Interstate Trade ve G Catering LTD firmalarının yöneticisi olarak çalışmakta