Millet ‘Helal et’ yediğinin farkında değil

9 Mayıs 2014

Dini liderler, hayvanların hangi koşullarda kesildiği konusunda müşterilerin bilinçlendirilmesini istediler.Süpermarketler ve restoranlar, milyonlarca müşterilerine helal et sattığını iddia ediyor.
Müslüman ve Yahudi dini liderler, ‘The Daily Telegraph’ gazetesine yolladıkları bir mektupta, satılan her etin ve et kullanılarak yapılan yemeğin sunulduğu mönünün etin kesimiyle ilgili müşterilere bilgi vermesi gerektiğini belirttiler. The Sun’da çıkan, Pizza Express’de müşterilere helal tavuk etleri satıldığı iddia edilmesi dini liderleri harekete geçirdi. Kampanyayı yürütenler, tüketicilerin tükettikleri etlerin hangi koşullarda kesildiğini ve hayvanın acı çekip çekmediğini bilmek istediklerini belirttiler.
Alışılagelmiş mezbahalarda, inek, koyun ve tavuklara bilinçlerini kapatmak için kesimden önce bir elektroşok aleti ile akım veriliyor. Bu prosedür hayvanın acı çekmesinin önüne geçse de, pek çok müslüman ülkede bu prosedür kullanılarak kesilen hayvanlar iddia edildiği gibi helal et sayılmıyor. Bu ülkelerde uygulanan prosedüre ise, Farm Animal Welfare Council, The Humane Slaughter Association ve Federation of Veterinarians of Europe gibi hayvan hakları kuruluşları karşı çıkıyor. Müslüman dini önderler ise bu eleştirilere helal hayvanların kesimden önce elektroşok ile bayıltılmasına izin vererek karşılık verdi. Fakat koyunların %19’unun ve ineklerin %16’sının ve tavukların %12’sinin bu şekilde kesilmediği biliniyor. Yahudiler ise bu prosedürde kesilen hayvanların kesinlikle ‘koşer’ olmadığını belirterek bu uygulamaya karşı çıkıyor.
Ülke genelinde süpermarketleri temsil eden Britanya Perakendeciler Birliği (Britain Retail Consortium), elektrik ile bayıltıldıktan sonra kesilen, Yeni Zelanda’dan gelen koyunların helal olarak satılmaması gerektiğini belirtti. Önde gelen 5 supermarket ise bu tarz etlerin satışını savundu. Hükümet müşterilerin bilgili seçimler yapma hakkı bulunduğunu söylerken, Tesco, Morrison’s, Marks & Spencer, Waitrose ve Co-op Yeni Zelanda’dan gelen koyun etlerinin helal olduğu belirtti. Aynı şekilde Pizza Express’de satışa sunulan tavukların İslami yöntemler ile kesildiğini söyledi. Bütün bu şirketler aynı zamanda hayvanların elektroşokla kesimden önce bayıltıldığını söyledi.
Ayrıca Tesco Yeni Zelanda’dan gelen bütün etlerin İslami usüller ile kesildiğini, çünkü bu etlerin çoğunun Ortadoğu ülkelerine yollandığının altını çizdi. Department for Environment, Food and Rural Affairs, ise Avrupa Birliği’nin bu konuda yaptığı araştırmaya katkıda bulunduklarını, ve araştırma sonuçları yazın açıklandıktan sonra helal ve koşer et hakkında bir plan yapacaklarını belirtti. Compassion in Workd Farming başkanı Philip Lymbery, Britanya genelinde hayvanların bayıltılmadan kesilmesinin yasaklanması gerektiğini belirtirken şu sözleri ekledi: “Bu tarz ürünleri doğru bilgiler verecek şekilde paketlemek, çözümün bir başlangıcı.”