Araştırma: Humus doğal Antidepresandır

2 Temmuz 2019

Britanya’da da oldukça popüler olan humus, içerdiği faydalar sebe­biyle harika bir yemektir. Vitamin ve antioksidan açısından zengin olmasının yanı sıra, doğal bir anti­depresandır, sindirimi iyileştirir ve iştahı kontrol etmeye yardımcı olur.

Tarifi ülkeden ülkeye değişiklik göstermektedir, fakat malzemeleri oldukça sağlıklıdır. Ayrıca doğal an­tidepresan olarak etkili bir yiyecek olarak gösterir.

Humus, Orta Doğu mutfağının önemli bir yemeğidir. Türkiye’de olduğu kadar Lübnan, Suriye ve hatta Kıbrıs ve Yunanistan’da da bu sağlıklı yemek oldukça popülerdir.

Humusu neredeyse her markette bulabilseniz de, birçok kişi taze ve kaliteli malzemelerle kendi evinde yapmayı tercih etmektedir. Taze limon suyu, yumuşak nohut ve kendi damak zevkinize uygun ba­haratlarla leziz bir humus yapmanız garantidir. N2007 yılında Tel Aviv Üniversitesi’nde (İsrail) yapılan bir araştırma şu sonuçları ortaya koy­muştur:

• Humus, depresyona karşı, söz konusu rahatsızlığın tedavisinde kullanılan ilaçlarla benzer etkiyi gösteren bir doğal antidepresandır.
• Humus serotonin salgı­lanmasını arttırarak kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar. Bu, paprika ve zeytinyağı gibi iki sağlıklı malze­menin karıştırılmasıyla açıklanmak­tadır. İkisi de bu hormonun salgı­lanmasını sağlayan bir aminoasidi içermektedir.
• Humus iştahı keser, rahatlatır ve uyumaya yardımcı olur ve sebze proteini açısından zengindir. Anti­oksidandır.