BM: Küresel Isınmaya Karşı Vegan Ya Da Vejetaryen Beslenin

15 Ağustos 2019

Birleşmiş Milletler’in yayınladığı rapora göre, günümüzdeki sera etkili gaz salınımı %25- 30 oranında var olan beslenme şeklinden kaynaklanıyor. Bu durumu engellemek için ise vegan ya da vejeteryan beslenmek gerekiyor.

Birleşmiş Milletler’in yayınla­dığı rapora göre küresel ısınma ile başa çıkmak için beslenme şeklimizden eti ve hatta müm­künse bütün hayvansal gıdaları çıkarmamız gerekiyor. Şu andaki durumda, küresel ısınma ve iklim değişikliğinde olumsuz yönde etki eden sera gazları salınımında %25- 30’luk bir oranın sebebi beslenme şeklimizden kaynaklanıyor. 2050 yılında, dünya üzerindeki insan sayısının 9.8 milyar olacağı ve o dönemde, 2010 yılına kıyasla %56 daha çok gıda tüketileceği belir­tiliyor.

Rapora göre, günümüzdeki gibi hayvansal gıda tüketmeye devam edersek, tarım alanı aç­mak için 6 milyon kilometrekare orman alanının yok edilerek ta­rım alanı açılması gerekecek. Bu da Hindistan’ın 2 katı kadar bir yüzölçümü ediyor. Bu alanın ⅔’ü hayvancılık için, ⅓’ü ise zirai faa­liyetler için kullanılacak.

Daha önce Postdam İklim Değişikliği Etkisi Araştırma Enstitüsü’nün rektörü olan Johan Rockstrom, “2050 yılında insanları gezegenin sınırlarını gözeterek beslemek için sağlıklı, sebze ta­banlı beslenmeyi kanıksamalı, yi­yecek israfını kesmeli ve çevresel etkiyi azaltan teknolojilere odak­lanmalıyız.” diyor.

Daha önce yapılan çalışma­larda da, BM Hükümetlerarası İk­lim Değişikliği Paneli (IPCC) kapsa­mında 3 milyon kilometreye yakın bir alanın biyoyakıt bitkilerine ya da karbondioksit emilimi sağla­yan ağaçlara dönüştürülmesi tek­lif edilmişti. Çoğu proje, öncelikle biyoyakıtlara yönelmeyi sonra da karbondioksiti yakalamayı sağla­mayı öne çıkartıyor. Biyoyakıt­lara ne kadar hızlı ve yoğun şe­kilde geçmemiz gerektiği konusu ise karbon ayak izimizi ne kadar küçültebildiğimize dayanıyor. Öte yandan, toplamda 1000 sayfalık raporun özetine göre, sürdürü­lebilir beslenme modeline geçiş yapamazsak gıda güvenliği, çöl­leşme ve arazi kaybı konusunda geri döndürülemez şekilde ve çok ağır sonuçlar ile karşılaşacağımız belirtildi. Öte yandan, küresel ısın­manın itici gücü olan CO2 ve me­tan salınımı, nitorjen ve plastik kirlenmesi, insan nüfusunun ar­tışı sürekli olarak devam ediyor.

Küresel ısınmayı 1,5 derecede durdurmak için, insanların 30 yıl içerisinde tamamen karbon nötr hale gelmesi gerekiyor. Şu anda ya­pılması gereken, bol miktarda alan ormanlaştırmak, sebze tabanlı ola­rak beslenmeye geçmek ve karbon salınımını azaltmak olarak gözükü­yor. Bazı araştırmacılara göre in­sanlık, tehlikeli noktaya sadece 16 yıl gibi kısa bir sürede ulaşacak. Ayrıca fosil yakıtlara da alternatif üretilmesi gerekiyor.