Dışarıda bilinçli tercihlerle sağlıklı tabaklar yaratmak

30 Mayıs 2019

İnsanoğlu sosyal bir varlıktır. Ge­rek davetler, iş yemekleri, gerek partiler, hafta sonu gezintileri, ta­tiller olsun sosyal hayatın bir par­çasıdır. Önemli olan ev dışı olan bu alanlarda yapacağımız bilinçli be­sin tercihleridir.

Bilinçli besin tercihleri yapıp, enerji alımınızı kontrol ederek, doya doya davet yemeklerinizin keyfini çıkarmanız mümkün.

Peki o halde ne yapmalı?

Sağlıklı bir öğünde et-süt- meyve sebze- tahıl grupları yeterli mik­tarda olmalıdır. Dışarıda yemek yeneceği zaman öncelikle ne yiye­ceğimize karar verelim. Et, balık, ta­vuk tan hangi birini tercih edersek edelim muhakkak bunların ızgara olmasını isteyelim.

Genellikle bunlar yanlarında pi­rinç ya da bulgur pilavı ile servis edilir. Biz tercihimizi bulgurdan yana kullanalım.

Yanına bir salata alalım. Salatada bulunan yeşillikler lif içeriği ve dü­şük enerjisi ile midede doygunluk sağlar. Salatamıza yağ eklemeye ge­rek yoktur. Çünkü zaten etin yapı­sında bulunan yağlar ihtiyacımızı karşılayacaktır. Şayet yağ eklersek 1 tatlı kaşığını geçmemesine dikkat etmeliyiz. Salatamıza sirke limon nar ekşisi ve dilersek baharat ek­leyebiliriz. Yanına közlenmiş sebze­ler alabiliriz yağ alımını arttırdığın­dan dolayı kızartılmış sebzelerden uzak duralım. Pirinç ya da bulgur pilavı ya da makarna gibi tahıl ürün­lerinden oluşan bir yemek aldıysak ekmek tüketmeye gerek yoktur.

Çünkü ekmekte aynı tahıl gru­buna dahildir. Ekmek seçimi ke­pekli ekmekten yana olmalıdır. Ke­pekli ekmekte bulunan lifler sindi­rimi yavaşlatır, kan şekerinin ani yükseliş ve düşüşlerini engeller. Daha geç acıkmamızı sağlar. Enerji kontrollü beslenme sisteminde ke­pekli, lifli besinler vazgeçilmezdir. İçecek olarak ayran, soda ya da su alabiliriz.

Gazlı şekerli içecekler, şeker içe­riği yüksek boş enerji kaynakları­dır. Kan şekerini hızlıca yükseltir ve ardından hızlı bir düşüş söz ko­nusudur. Bu istediğimiz bir durum değildir. Enerji kontrollü dengeli ve sağlıklı beslendiğimiz için gazlı şe­kerli meşrubatları tercih etmeye­lim. Ancak vazgeçemeyecek kadar alışkanlığı olanlar tatlandırıcılı, sıfır şekerli, gazlı içecekler tüketebilir.

Tatlı olarak tarçınlı sütlü tatlılar ya da

meyveden oluşan

tatlıları tercih edelim. Yağlı, hamurlu, ağır şerbetli tatlılardan

uzak duralım.

Davetlere ya da yemeklere git­meden önce içeceğiniz bir çorba ya da minik sütlü yoğurtlu tarçınlı tahıl karışımları ya da meyve tüketerek gitmeniz davetlerde aşırıya kaçma­nıza engel olacaktır.

Yemeklerden önce içeceğiniz su besin alımında aşırıya kaçmanıza engel olacak bir diğer yardımcı uygulamadır.