“Düzenli patates kızartması yemek Tip 2 diyabet riskini yüzde 20 arttırıyor”

8 Ağustos 2025

Yapılan bir araştırmaya göre, düzenli bir şekilde patates kızartması yemek, bireylerin Tip 2 diyabet riskini yükseltiyor.

The Guardian tarafından yayınlanan haberde, patatesi fırınlamak, haşlamak veya püre halinde yemenin çok daha sağlıklı bir seçenek olduğu belirtiliyor.

Tıp dergisi British Medical Journal (BMJ)’de yayınlanan araştırmada, haftada üç kez patates kızartması yemenin Tip 2 diyabet riskini yüzde 20, beş kez yemeninse yüzde 27 oranında yükselttiği görülüyor.

Birleşik Krallık genelinde 5,8 milyon diyabet hastası olduğu ve bunların onda dokuzunun Tip 2 diyabet hastası olduğu tahmin ediliyor.

Tip 2 diyabet, özellikle beslenme olmak üzere büyük oranda yaşam tarzıyla ilişkilendiriliyor.

Yapılan araştırma sonucunda elde edilen veriler, patatesin sağlık açısından bir tehlike oluşturmadığı ama patatesi düzenli olarak kızartarak yemenin, Tip 2 diyabete yakalanma ihtimalini yükselttiğini gösterdi.

Patatesi kızartarak haftada 3 yemenin bu riski yüzde 20 oranında, fırınlayarak, haşlayarak ya da püre şeklinde aynı sıklıkta yemenin ise yüzde 5 oranında arttırdığı görüldü.