“Ek protein içeren gıdalar sağlığa fayda sağlamıyor”

26 Haziran 2025

Beslenme uzmanları, yeterli gıda alıyorsanız muhtemelen yeterli protein de aldığınızı belirtiyor.

Beslenme uzmanları, yeterli gıda alıyorsanız, muhtemelen yeterli protein aldığınızı ve diyetinize daha fazlasını eklemenize gerek olmadığını söylüyor.

Imperial College London’da beslenme sorumlusu ve sağlık bilimleri şirketi ZOE’nin baş beslenme uzmanı Federica Amati, “Gıdalara ek protein eklemek, o gıdanın kârı için çok faydalıdır. Ancak, sağlığa bir yararı yok ve bilim tarafından desteklenmiyor” dedi.

Proteinler hücrelerin içinde sayısız işlevi yerine getirir ve kasların, kemiklerin ve cildin büyümesi, onarımı ve bakımı için hayati önem taşır.

Bu yorumlar, gıda şirketlerinin milkshake, granola bar, krep ve patlamış mısır da dahil olmak üzere çok çeşitli gıdaların yüksek proteinli versiyonlarını piyasaya sürmeye devam ettiği bir dönemde geldi.

Protein, vücudunuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu bir makro besin öğesi ya da yağ veya karbonhidrat gibi temel bir gıda türüdür. Amino asit adı verilen daha küçük moleküllerden bir araya gelen binlerce protein vardır ve bunların çoğu vücut tarafından üretilebilir.

Amati, “Protein çok önemli olduğu için vücudumuz, yeterli miktarda yemek yediğimiz sürece ihtiyacımız olana sahip olduğumuzdan emin olmak için bu amino asitlerin yapı taşlarını yeniden bir araya getirip değiştirebildiğinden emin olmak için gerçekten iyi adapte olmuştur” dedi.

İhtiyacınız olan protein miktarı yaşınıza, kilonuza ve kişisel beslenme ihtiyaçlarınıza bağlıdır ve özellikle çocuklar ve yaşlı yetişkinler için protein açısından zengin gıdalar tükettiklerinden emin olmak önemlidir.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ – WHO), sağlıklı yetişkinlerin ortalama olarak vücut ağırlığının her kilosu başına yaklaşık 0,4 gram protein (vücut ağırlığının her kilogramı başına 0,8 gram protein) almasını öneriyor.

Bu da günde erkekler için kabaca 60 gram, kadınlar içinse 50 gram anlamına geliyor. İngiliz Beslenme Vakfı’nda beslenme uzmanı olan Bridget Benelam, “Daha fazla protein almanızı gerektiren özel bir sağlık sorununuz yoksa, ABD ve İngiltere gibi ülkelerdeki çoğu insanın daha fazlasına ihtiyacı yoktur,” dedi.

Benelam bunun yerine süt ürünleri, balık, fasulye, fındık, sebze ve et gibi farklı gıdalardan protein alınmasını öneriyor. Her öğünde bir miktar protein almak da muhtemelen iyi bir fikir. Benelam, “Tek bir öğünde protein almak yerine gün boyunca bir miktar protein almanız kas fonksiyonlarını korumak için daha iyi görünüyor” dedi.