Kahve obezite ile mücadelede yeni silah olabilir mi?

8 Temmuz 2019

Bilim insanları günde bir fincan kahve içmenin kahverengi yağ do­kusunu uyardığını ortaya koydu.

İngiliz bilim insanları günde bir fincan kahve içmenin kahverengi yağ dokusunu uyardığını ortaya koydu. Vücudun fazla kilo ile mü­cadele sistemini oluşturan kahve­rengi adipoz dokusu obezite ve di­yabetle mücadelede yeni müttefi­kimiz olabilir.

İngiltere’deki Nottingham Üni­versitesinde yapılan ve Scientific Reports dergisinde yayınlanan ça­lışma, kahverengi yağ dokusunun işlevleri üzerinde doğrudan etkisi olan ögelerin bulunması açısından insanlar üzerinde gerçekleştirilen ilk çalışma olabilir. İnsan vücudun­daki kahverengi yağ dokusu, vücu­dun enerji metabolizmasında kilit bir rol oynuyor. Kahverengi adipoz dokusu da denen bu doku, insan­larda ve diğer memelilerde bulunan yağ gruplarından biri. Önceleri sa­dece bebeklerde ve kış uykusuna yatan memelilerde bulunduğu dü­şünülen bu dokunun yetişkin insan­larda da bulunabildiği bilgisi son yıllarda ortaya çıktı. Bu dokunun iş­levi, fazla kaloriyi yağ olarak depo­layan beyaz yağ dokusunun aksine, kalori harcayarak vücudun ihtiyacı olan ısıyı oluşturmak. Düşük vücut kitle endeksine sahip kişilerde kah­verengi adipoz oranı daha yüksek.

Uzmanlara göre bu doku, diğer yağ dokularından farklı olarak, ço­ğunlukla soğuk havaya tepki olarak şeker ve yağ yakarak ısı ortaya çı­karıyor. Bu dokunun etkinliğinin artırılması ile kan şekerinin kont­rol altına alındığı, kan yağ düzey­lerinin iyileştirildiği ifade edilirken, harcanan kalori sayesinde de kilo vermeye yardımcı olunduğu ifade ediliyor. Ancak bugüne kadar bu etki insanlar üzerinde ortaya ko­yulmuş değildi.

Bu çalışma sonucunda bir bar­dak kahve gibi bir etkenin kahve­rengi adipoz dokusu üzerinde doğ­rudan etkisi olabileceği gösterildi. Çalışmanın sonuçlarının obezite ile mücadele açısından ciddi bir potansiyele sahip olduğu da ek­lendi. Çalışmada öncelikle kafei­nin kahverengi yağı etkinleştirip etkinleştirmediğinin anlaşılması için kök hücreler üzerinde deney­ler yapıldı. Uygun dozaj belirlendik­ten sonra ise insanlarda benzer bir etkinin görülüp görülmediği ince­lendi. Çalışmada vücudun kahve­rengi yağ depolarının izlenebilmesi için termal görüntüleme teknikleri kullanıldı. Vücudun içine bir müda­haleyi gerektirmeyen bu sistemle kahverengi yağın yeri tespit edile­rek ısı üretme kapasitesi değerlen­dirilebildi.