Sağlıklı Beslen Sağlıklı Zayıfla

16 Ocak 2015

Beslenme konusunda büyük bir bilgi kirliliğinin mevcut olduğu günümüzde, bu yanlış bilgiler insanların beslenme davranışını olumsuz etkilemektedir.
Yanlış beslenme bilgileri ve uzman olmayan kişilerce verilen düşük enerjili şok diyetler veya tek taraflı beslenmeye dayanan örneğin sadece proteinden ya da sadece karbonhidrattan oluşan diyetler insan sağlığını tehdit etmekte hatta ölümlerine bile sebep olabilmektedir.
Açlık metabolizma hızını yavaşlatır
İnsanlar genellikle, kilo vermek için aç kalmak gerektiğini düşünmektedir. Ancak bu yanlıştır. Vücudu açlığa mahkûm etmek yerine aksine onu azar azar sık sık doyurarak, hem metabolizma hızlandırılmalı hem de kan şekerinin ani iniş ve çıkışlarına engel olunmalıdır. Uzun süre aç kalan vücut, bir yiyecek tüketiminde onu her zamankinden daha fazla depolamaya meyil göstermekte ve sonrasında daha fazla kilo geri alınmaktadır. Bu yanlış diyet uygulamaları sonucunda daha yavaş çalışan bir metabolizma oluşur. Yavaş çalışan metabolizma kilo almayı kolaylaştırır ve bunun sonucunda kişilerde, hızla geri alınan kiloların yarattığı başarısızlık düşüncesi ile bozulan motivasyon ve kilo verememe kaygısı ile hissedilen depresif duygular oluşmaktadır.
Bilinçsizce yapılan çok düşük kalorili sağlıksız zayıflama diyetleri, baş ağrısı, konsantrasyon bozukluğu, yorgunluk, kalp ritminde bozukluk, tansiyon düşüklüğü, adet düzensizlikleri, kabızlık, kansızlık, ciltte kuruluk, saç dökülmesi gibi pek çok sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Ayrıca bu diyetler, bireyin bazal metabolizma hızının düşmesine, diyetin bırakılması sonrasında hızla verilen kiloların geri alınması nedeniyle de bireylerin sürekli zayıflama diyeti uygular hale gelmesine neden olmaktadır.
Kilo vermek için uygulanacak olan her beslenme programı kişiye özel olmalı, kişinin yaşı, boyu, cinsiyeti, sağlık sorunları gibi faktörler de göz önüne alınarak, sağlıklı beslenme ilkelerine uygun olarak hazırlanmalıdır. Sağlıklı beslenme; yeterli ve dengeli beslenmedir. Dengeli ve yeterli beslenme; 4 temel besin grubu olan et grubu, süt grubu, tahıl grubu ve meyvesebze gruplarından her gün, vücudun ihtiyacı olduğu miktar ve zamanlarda tüketilmesiyle gerçekleşir. Dengeli beslenmek yerine, tek yönlü yanlış beslenildiğinde vücudun ihtiyacı olan besin öğeleri diyetle karşılanmamaktadır.
Diyetle karşılanmayan besin öğesi ihtiyacı sonucunda yetersiz ve dengesiz bir beslenme tablosu ortaya çıkacaktır. Karşılanamayan besin öğesi ihtiyacı kaslardan karşılanmaya başlayacak ve kas kaybı yaşanacaktır. Sonuç olarak metabolizma dengesi bozulmaktadır. Kilo vermek için, her duyulan ya da okunan beslenme programları uygulanmaya kalkışılmamalı, beslenmenin sağlığın temelini oluşturduğu unutulmamalı ve mutlaka bir beslenme uzmanına danışılmalıdır.