Sağlıksız beslenme erken ölüm riskini arttırıyor

5 Mayıs 2025

Uluslararası bir araştırma sonucunda elde edilen bulgular, yüksek miktarda aşırı işlenmiş gıda tüketmenin, erken ölüm riskini arttırdığını gösteriyor.

The Guardian’ın haberine göre, araştırma, aşırı işlenmiş gıdalarda her yüzde 10’luk ekstra tüketimin, 75 yaşından önce ölme riskini yüzde 3 oranında yükselttiğini ortaya koydu.

American Journal of Preventive Medicine dergisinde yayınlanan araştırmada, aşırı işlenmiş gıdaların bazı ülkelerde her yedi erken ölümden biriyle ilişkilendirilebileceği belirtiliyor.

Bu tarz gıdaların İngiltere’de yılda 17 bin 781, ABD’de ise yılda 124 bin 107 erken ölümle ilişkilendirildiği görülüyor.

BBC’nin haberine göre, işlenmiş etler, bisküviler, gazlı içecekler, dondurma ve mısır gevrekleri, sıklıkla tüketilen aşırı işlenmiş gıdalardan bazıları.

Bu tür gıdaların tüketiminin dünya genelinde giderek yaygınlaştığı ifade ediliyor. Yapılan çalışmanın lider araştırmacısı Eduardo Augusto Fernandes Nilson, aşırı işlenmiş gıdalarda sağlığı kötü etkileyen tek şeyin yüksek yağ, tuz ve şeker seviyesi olmadığını, tatlandırıcılar ve yapay aromalar gibi katkı maddelerinin de buna katkıda bulunduğunu söyledi.

Araştırmaya göre, insanların aldıkları toplam enerjinin büyük bölümünün aşırı işlenmiş gıdalardan olduğu ülkelerde, erken ölüm oranlarının daha yüksek olduğu görüldü.

Hazırlanan raporda, hükümetlerin diyet tavsiyelerini güncelleyerek insanları bu gıdaları azaltmaya teşvik etmeleri gerektiği kaydediliyor.

BBC tarafından yayınlanan habere göre, yağ ve şeker oranı yüksek diyetlerin tip 2 diyabet, obezite, kalp rahatsızlıkları ve bazı kanserler gibi erken ölüme yol açabilecek hastalıkların riskini artırabileceği bir süredir biliniyor.

Sağlık ve Sosyal Bakım Bakanlığı adına konuşan bir sözcü konuyla ilgili şu açıklamalarda bulundu:

“Çocuklara yönelik abur cubur gıdaların televizyon ve internet üzerinden yayınlanmasını bitirmek için halihazırda harekete geçtik.

Okulların yanında ‘take away’ restoranları açılmasını engellemek için yerel yönetimlere daha güçlü yetkiler verildi.

“Bunların yanında, aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki etkilerine yönelik kanıtları güçlendirecek araştırmalar yapılması için görevlendirmeler yapıyoruz.

Değişim planımız kapsamında, odak noktasını hastalıktan hastalığı önlemeye doğru değiştireceğiz. Böylelikle obezitenin kamu hizmetleri ve NHS üzerinde yarattığı yükü hafifleteceğiz.”