Salmonella vakalarında büyük artış; domatesin yapısı bakteriye elverişli

21 Temmuz 2025

Domates tüketimine bağlı nadir salmonella vakalarında yaşanan büyük artış yaşanırken İngiliz yetkililer, ciddi hastalıklara yol açabilecek bu bakterilere karşı uyarılarda bulundu.

İngiltere Sağlık Güvenliği Ajansı (UKHSA, vakaların ülkenin belli bir bölgesiyle sınırlı olmadığını, farklı bölgelerde benzer enfeksiyonların görüldüğünü duyurdu.

Yapılan testlerde enfeksiyonların kaynağının iki nadir salmonella türü olduğu tespit edildi: Salmonella Blockley ve Salmonella Strathcona.

DOMATESLE BAĞLANTILI NADİR BAKTERİLER

Blockley türü genellikle Doğu Asya ve Kuzey Amerika’da görülüyor, Avrupa’da ise yalnızca birkaç vakaya rastlanmış durumda.

Strathcona türü ise ilk kez 1988 yılında Kanada’da tespit edildi ve dünya genelinde çok az sayıda raporlandı.

UKHSA’nın 2024 verilerine göre laboratuvar testleriyle 81 Salmonella Blockley vakası doğrulandı ve hepsinin domates kaynaklı olduğu belirlendi.

Bu kişilerden 14’ü ağır semptomlar göstererek hastaneye kaldırıldı.

Ayrıca 24 kişi de Strathcona türü salmonellaya yakalandı; bu vakalarda da enfeksiyonun kaynağı yine domates olarak tespit edildi.

Araştırmalara göre domatesin iç dokusu ve kabuk yapısı, bakterilerin yüzeye tutunmasını kolaylaştırıyor.

Bu da sebzeyi salmonella gibi bakterilere karşı daha hassas hale getiriyor.

UKHSA yetkilileri, özellikle yaz aylarında taze tüketilen domates gibi ürünlerin iyice yıkanmadan tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.

Ayrıca yaşlılar, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerin ekstra dikkatli olmaları tavsiye ediliyor.