Yetişkinler önerilenden %40 daha fazla tuz tüketiyor

8 Ocak 2026

İngiltere’deki yetişkinler fark ettiklerinden çok daha fazla tuz tüketiyor; British Heart Foundation (BHF) tarafından yapılan yeni analize göre bu, haftada 155 paket cipse eşdeğer.

Vakıf, bunun her gün yaklaşık 22 paket tuzlu cipsin içerdiği tuz miktarına denk geldiğini söyleyerek, çoğu insanın bu denli yüksek miktar tükettiğinin farkında olmadığını uyardı.

BHF’nin kıdemli diyetisyeni Dell Stanford, “Yediğimiz tuzun büyük kısmı ekmek, kahvaltılık gevrekler, hazır soslar ve hazır yemekler gibi satın aldığımız gıdalarda gizli, bu nedenle ne kadar tuz aldığımızı bilmek zor” dedi.

“Bu, kalp sağlığımız için kötü bir haber, çünkü aşırı tuz tüketimi kalp krizi, inme ve diğer ciddi hastalıkların başlıca nedeni olan yüksek tansiyon riskini önemli ölçüde artırıyor”

Sağlık uzmanları, aşırı tuz alımının kalp-damar sağlığı için en ciddi ve önlenebilir risklerden biri olmaya devam ettiğini uyarıyor.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, yüksek tansiyon ya da hipertansiyon, dünya genelinde kalp krizi ve inmenin en büyük tek nedeni; küresel olarak her altı ölümden birinden sorumlu. Belirgin semptomlar her zaman eşlik etmediği için sıkça “sessiz katil” olarak anılır.

BHF’ye göre Birleşik Krallık’ta yetişkinlerin yaklaşık üçte birinin hipertansiyonu olduğu düşünülüyor; ancak tahminen beş milyon kişi bu durumdan habersiz.

Avrupa’da ise nüfusun neredeyse dörtte birini etkiliyor. Uzun süredir verilen halk sağlığı tavsiyelerine rağmen, İngiltere’de ortalama tuz tüketimi tavsiye edilen seviyelerin oldukça üzerinde kalıyor

. Yetişkinler günde yaklaşık 8,4 gram tuz tüketiyor; bu da hükümetin önerdiği 6 gramlık üst sınırdan yaklaşık yüzde 40 daha fazla. BHF, bu fazlalığın tek başına altı paket cipsin tuz içeriğine denk geldiğini belirtti. 32 ila 40 gramlık tipik bir tuzlu cips paketinde yaklaşık 0,38 gram tuz bulunuyor.

According to DSÖ’ye göre, güçlü halk sağlığı politikalarıyla tuz tüketiminin yüzde 25 azaltılması, Avrupa ve Orta Asya’daki 53 ülkeden oluşan DSÖ Avrupa bölgesinde 2030’a kadar kalp-damar hastalıklarından kaynaklanan 900 bin ölüme kadarını önleyebilir.

Sağlık savunucuları, Birleşik Krallık’ta yapılan son tuz araştırmasının bulgularının, günlük gıdalardaki tuzu azaltmak için daha güçlü hükümet müdahalesine ihtiyaç olduğunu vurguladığını söylüyor.

Ayrıca buna uymayan üreticiler için daha sıkı sınırlar ve yaptırımlar talep ediyorlar.

Stanford,”Hükümet, üreticilere gıdamızdan aşırı tuzu azaltmaları için teşvik vererek aileler için sağlıklı seçimi çok daha kolay hale getirmeli” dedi. Çocukluk çağı obezitesini 2030’a kadar yarıya indirme çabalarının parçası olarak, abur cubur reklamlarına yönelik ülke çapındaki yasak 5 Ocak’ta yürürlüğe girdi.

Yasa, yağ, tuz ve şeker oranı yüksek (HFSS) gıda ve içeceklerin saat 21.00’den önce televizyonda ve internette herhangi bir zamanda reklamının yapılmasını engelliyor.

Bu kısıtlamalar, çocukluk çağı obezitesinin en büyük tetikleyicileri arasında görülen ürünlere uygulanıyor; gazlı içecekler, çikolatalar, şekerlemeler, pizzalar ve dondurmalar bunlara dahil.

Yeni düzenlemeler, Avrupa’da sağlıksız gıdaya karşı alınan en sert önlemler arasında yer alıyor ve sağlık profesyonelleri tarafından memnuniyetle karşılandı.